第8章 文思豆腐 第(2/2)分页

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吃得了那种苦。

    

    所以现在,形势逼人。

    

    要是何雨柱不是太差,也不是不能把娄晓娥嫁给何雨柱。

    

    但要是做出来的菜,连谭雅丽都不如,这婚事可就免谈。

    

    两人说话声音虽然很小,不过何雨柱也能听得见。

    

    知道自已老丈人跟丈母娘没瞧上他。

    

    是时候展现真正的技术啦!

    

    “叔叔,阿姨!这里条件有限,我就来做一道简易的版的文思豆腐。”何雨柱说着就开始拿抹布擦拭砧板。

    

    听到‘文思豆腐’四个字,谭雅丽微微一愣。

    

    娄广城同样有些惊讶。

    

    显然两人都吃过这道名菜。

    

    “你会做文思豆腐?”谭雅丽震惊问道。

    

    “做过很多次,简单的很。”何雨柱回答的很干脆。

    

    他在说话间已经开始切豆腐丝。

    

    一块豆腐,切出一万多根能穿针孔的细丝。

    

    这可不是一般厨子能做到的。

    

    只见何雨柱拿起豆腐平放好,接着拿起菜刀开始切豆腐丝。

    

    在外人眼里,何雨柱的刀快到已经出现残影。

    

    “本来这文思豆腐是要抠出一个六公分的圆,正切八十刀,侧面切八十刀,正好切出六千四百根丝,我们今天条件有限,只能做一道文思豆腐羹...”

    

    何雨柱一边切一边解释。

    

    不一会儿,豆腐丝就被何雨柱切了出来。

    

    接着是肉丝。

    

    本来是要以鸡汤打底。

    

    但是没有鸡汤。

    

    就只能用瘦肉丝代替。

    

    娄家人买菜跟别人还是不一样的。

    

    别人家买肉,都要肥肉。

    

    娄家买的则是瘦肉。

    

    这就是那个年代,穷人家跟富人家的区别。

    

    他们即便落魄了,可饮食习惯还在。

    

    何雨柱拿起瘦肉,快速切丝。

    

    手中的刀依旧被他切出了残影。

    

    切完之后,每一根肉丝也都如同头发丝一样细。

    

    肉丝切完还有青菜丝。

    

    接着还有葱丝。

    

    只不过何雨柱在洗葱的时候,偷摸将娄家小香葱跟他空间里的小香葱做了个调换。

    

    将调换过来的香葱继续切丝。

    

    依旧是头发丝一样的细丝。

    

    何雨柱切出来的食材,不止粗细一样,就连长短也都差不多。

    

    厨房三人已经被何雨柱这精湛的刀工所折服。

    

    娄广城一改先前的轻视。

    

    不说别的,就这刀工,就已经能达到何雨柱先前说的,他跟京城饭店主厨可能在一个水平。

    

    而且能将刀功练到这个程度,那也不是一般人能做到的。

    

    需要很强的意志力,经过不断的刻苦练习才行。

    

    “何雨柱,你这刀工练的可真好。”谭雅丽忍不住夸赞。

    

    谭雅丽也是厨师世家出身,没人比她更了解,想要切出这样的豆腐丝,需要经过多久的练习才行。

    

    许母王大玉,没有想太多,何雨柱越是出色,就越好,要不然她真不好跟娄家交代。

    

    娄家待她不薄。

    

    虽然外面都说娄家是资本家,是坏人,可在王大玉眼里,娄家却是好人。

    

    工钱没少过她的,也没苛待为难过她这个厨娘。