“阿淼，我认为白松露的大规模繁殖技术已经成熟了，根据我的估计，只需要调节好温度、湿度、光照，加上特定的料包，在保证白松露风味的前提下，可以将白松露的生长周期压缩到三个月左右。”

    

    “这个时间已经足够了。”江淼虽然有可以进一步将生长时间压缩到两个月左右的方案，不过他并没有说出来。

    

    书雅拿起那一块白松露：“三个月左右就可以长大到网球大小，我个人认为这阶段是性价比最高的，如果要继续培育，虽然可以继续生长，但是生长速度肯定快不了多少。”

    

    她这一个多月都在做相关实验，发现经过前五个星期的栽培，白块菌就可以进入菇蕾期，而从这个阶段开始，白块菌的生长速度是真快的，也是风味物质积累速度最快的时候，这个阶段大概会持续六个星期。

    

    在高速生长之后，可能是由于料包之中的特定营养成分被消耗了很多，白块菌的生长速度会下降很多，接下来的三个星期，生长速度呈现出逐步下降的趋势。

    

    整个周期一共是14个星期，98天左右，百块菌就会变成网球大小的白松露。

    

    如果想继续让白松露变大，只有两个办法。

    

    一个是在一开始，就使用更大的料包，保证料包的总营养成分可以让白块菌生长得更大。

    

    另一个办法，就是再次施加特配的营养料。

    

    但是书雅研究之后，认为这两个方法的性价比都不高。

    

    第一个方法，会导致料袋变大，从而导致单个料袋占据的空间增加，同时还延长了生长周期。

    

    既然这样，还不如直接增加料袋的数量。

    

    第二个方法，存在杂菌污染、生长周期极大的延长。

    

    有这个闲工夫，还不如直接收割之后，开始进行下一轮的栽培。

    

    江淼切开一小块，放在鼻子前闻了闻。

    

    首先冲上鼻尖的，是浓郁的泥土味，这是一种强烈的、类似于潮湿土壤的香气。

    

    紧接着是蘑菇和坚果的香味，这种香味有点复杂而深邃，紧随其后的，则是一丝甜味和辛辣味，这些味道混合在一起，形成了其独特的风味。

    

    如此微妙的香气，让白松露不像其他一些食材那样直接，而是需要细细品味。

    

    同时白松露的味道是如此独特，以至于很难用其他食材来复制。

    

    他调出了鉴定面板之前收录的野生白松露数据，对比了人工栽培的白松露的数据，发现两者其实存在细微的差别，但差别不大。

    

    其中最大一点不同，就是野生的白松露泥土味会更加冲鼻，而人工的白松露相对柔和一些，反而更加适合华人的饮食习惯。

    

    当然，人工白松露还有一个优点，那就是其中的甜味风味，会比野生的白松露高36%左右。

    

    江淼将菌子放回保温箱里面，然后抬起头来看向书雅：“阿雅，我近期要进行转基因异木和榴莲的嫁接实验，白松露量产的事情，就交给你了，你直接找吕伟斌商量，这几天就当休息了，过一段时间我再陪你出去散散心。”

    

    “没关系，做了大半年的科研，确实该缓缓了。”书雅伸了伸懒腰。

    

    下午。

    

    南湖农场的办公楼前。

    

    散步过来的林书雅和李文娜、安宁三人，看着非常忙碌的包装车间。

    

    十几个四五十岁的中年妇女组成的临时工队伍，手脚麻利地挑拣、分装、称重、装箱、封箱，然后交给几个正式员工贴标签和贴快递单。

    

    目前农场的一百亩草莓都进入了盛果期，每天可以采摘2000公斤左右的草莓，这是去掉每个月有一部分草莓大棚需要轮流休养和施肥打药的产能。

    

    2000公斤看起来不多。

    

    但实际上，以网店部销售最好的一公斤装来计算，每天就是2000份，一个月近6万份。

    

    为了保证质量，草莓是没有办法机械化采摘和分拣的，只能全部靠人力进行。

    

    南湖村和镇里的中老年妇女，对于给南湖农场当临时工，那是挤破了头都想进来。

    

    毕竟农场的临时工是计件工资，采摘1公斤草莓就是1