《大哥，今天吃啥[美食]》 

    下午四点整。

    安福生和敖奶奶推着摆摊的餐车准时到达小吃街。

    小吃街已经支起不少小摊子，各种食物的香味飘在空气中。

    “滋啦滋啦”热油煎炸的声音、锅铲翻炒食物的声音、摊贩之间热情打招的声音不绝于耳，小小的街道，正逐渐热闹。

    两人找好位置将餐车停好，也开始准备工作。

    敖奶奶将餐车仔仔细细擦了一遍。

    安福生将煤气、锅安等安好，又将需要用到的食材一一放好。

    一切准备就绪，安福生按亮敖奶奶放在旁边凳子上的老人机，小小的屏幕上显示着大大的显示着“16:10”。

    小吃街旁边就是清风小学和蓓蕾幼儿园，每天学生上下学的时间，学校外面都是接送孩子的家长。

    清风小学从四点半开始放学，从一年级开始，每十五分钟放一个年级，避免接送孩子的家长过于集中，造成拥堵。

    但因为学校后面的小吃街，实际上不少家长为了在接孩子前偷偷吃点路边摊，早早就来了。

    对于很多中国人来说，路边摊是有魔力的，人们嫌弃它不卫生不健康，却又总是抵抗不了它美味诱惑，张文文就是其中之一。

    张文文今年三十岁，是一个全职妈妈，平时围着孩子老公转，几乎没有自己的生活，家里有孩子，做饭就不得不清淡，这让习惯重口的她总觉得生活缺点味儿。

    不过最近她发现了这条美食街，生活又充满了滋味。

    张文文沿着街边一个一个摊子看过去，几乎每一个摊子她都吃过了，今天吃什么好呢？

    咦？那个狼牙土豆摊的老板怎么变成一个小帅哥了？

    “今天就吃你了！”

    张文文走到摊前：“小帅哥，来一份狼牙土豆。”

    没想到这么快就来生意了，安福生赶紧从凳子上起来，微笑道：“好的，您稍等。”

    敖带芽在清风小学上一年级，清风小学规定三年级以下的学生放学必须要家长来接学校才放人。

    敖奶奶这会儿去接敖带芽了，所以安福生一个人看着摊子。

    土豆条在家里已经切洗好，锅刚刚也架好了。

    安福生直接开火，接着往锅里倒入小半锅菜籽油，然后将火调到最大。

    土豆条是洗好泡在桶里的，安福生用漏勺舀了小半勺土豆条，颠了颠漏勺，将水分沥干。

    安福生用干净的帕子将勺子底部水分擦干，避免炸油，见锅里的油开始冒青烟了，才轻轻地将土豆条放入油锅中。

    油锅瞬间哗哗冒泡，土豆条在金黄的油中翻滚。

    安福生轻轻用勺子翻着土豆条，确保煎炸均匀，直到土豆条断生，边缘开始变成透明装，才用勺子捞出。

    土豆条需要复炸一遍才更香脆。土豆捞出后，等油温再烧高，安福生将捞出的土豆条再放进翻滚的油里复炸，三十秒左右，将火调到最小，将土豆条捞出放入盆中。

    盆中的土豆条根根金黄，边缘还有些微微焦，香气四溢，一看就很香脆。

    张文文咽了咽口水，说实话一开始她是将目光放在帅哥干净的脸和修长的手上的，结果看着看着，眼睛就黏土豆上了。

    没办法，美食当前，帅哥只能当背景板了。

    土豆炸好，开始调味。

    安福生在土豆上倒入花椒粉、鸡精、蚝油等，又问了张文文需要的辣度，才在盆里放入适量的干辣椒粉，虽然敖奶奶也带了油辣椒，但是狼牙土豆直接用干辣椒粉会更香。

    “有没有折耳根？”张文文问。

    “我找找。”安福生记得熬奶奶早上有买，但是他没看到餐台上有，不太确定熬奶奶带了没有。

    安福生找了一会儿，才从后面装东西的箱子里翻出一小袋切好的折耳根：“找到了。”

    张文文欣慰地点头。

    他们云贵人上到九十九下到刚会走，就没有不爱吃折耳根的。

    以前她也买过折耳根回家自己做，奈何他老公儿子都不喜欢那个味儿，最终全家投票以三分之二的绝大多数同意，将她最爱的折耳根逐出了家门。

    于是，她就只能时不时在外面偷偷吃点解馋了。

    安福生抓了一把放进土豆里，将剩下的装在一次性纸碗里放在调料台上，留着下次备用。

    随后又在土豆里加上葱花，香菜，然后用手拌匀，装入一次性碗中，递给张文文：“您的狼牙土豆。”

    “好嘞，钱已经扫给你了哈。”

    狼牙土豆的价格牌是敖带芽写的，挂在车架上很明显的地方。

    3元一份。

    字写得东倒西歪，但是足够大足够醒目。

    安福生看了一眼付款界面，微笑着点头。

    张文文忍不住