李小冬赶紧凑上前，满脸笑意：“真的啊？那太好了，我这次得好好记住步骤，争取一模一样做出来。m.shangyuewu.com”

    王一山拍拍他的肩膀：“那你得先有点耐心，赶海可不止是捞鱼上岸，还得讲究处理得当，火候到位，讲究可多了去了。”

    一旁的刘春花也笑着加入对话：“师父，今天让小冬干点活儿啊，省得他总是躲清闲。咱们这次捞的货可不少呢，十二斤大黄鱼，再加上这么多螃蟹和虾，够咱们吃好几顿了！”

    李小冬听了，连忙举起手作揖：“行行行，春花姐，我这就给你们当下手，我负责打下手，学得也踏实！”

    大家伙儿都笑了起来，王一山用手一指：“行，那小冬你去把那些螃蟹给处理了，洗干净，等会儿炖汤用得上。”

    李小冬二话不说，挽起袖子就上前。他小心翼翼地把那些张牙舞爪的大螃蟹一只只抓起，尽量避免被钳子夹到，同时嘴里还在说：“师父，咱们抓这么多螃蟹，这个季节最肥美吧？”

    王一山点点头，眼睛里闪着自豪：“那当然，现在正是螃蟹最肥的季节，膏满黄足，味道鲜得不得了。你把它们好好洗干净，等会儿加进锅里炖，那汤里的味儿，绝对是顶天了。”

    李小冬嘿嘿笑着：“我已经闻着鲜味了，光想想都流口水。”

    刘春花在一旁乐呵：“小冬你就嘴馋吧，等会儿还得帮忙剁鱼呢，大黄鱼可不轻，小心别剁了手。”

    李小冬做了个鬼脸：“放心吧，春花姐，我肯定小心着呢。”

    大家伙各司其职，忙得不亦乐乎。刘春花在准备葱姜蒜这些调料，王一山则把海鲜锅架好，锅里已经加了半锅清水，炉火也已经点燃。海风吹来，夹杂着淡淡的腥味和木柴燃烧的味道，仿佛预示着一锅美味即将诞生。

    王一山把准备好的大黄鱼拿出来，笑着对李小冬说：“小冬，这鱼肉嫩，剁的时候你得轻一点，不然鱼肉容易散开，影响口感。”

    李小冬点头如捣蒜，小心翼翼地接过鱼，拿起菜刀，深吸一口气：“师父，我这就开始了。”

    “慢点儿，别着急。”王一山站在一旁，仔细看着，眼神中透出一丝慈祥的关切。

    刀光一闪，李小冬小心地把鱼剁成块，每一刀都尽量保持均匀，生怕一不小心下手重了。王一山满意地点点头：“不错，有进步，看来上次教你的，你还真是记住了。”

    李小冬露出自豪的笑容：“那当然，师父教的，我哪能忘？”

    刘春花端着一碗姜片走过来，看了看李小冬的“成果”，打趣道：“不错啊小冬，这次剁得还真挺整齐，师父看着也高兴。”

    李小冬笑嘻嘻地：“嘿嘿，那当然，我可是有天赋的。”

    王一山摆摆手：“少自夸，等会儿炖鱼的时候看你表现，鱼汤的火候可是一大讲究，火大了肉会老，火小了不入味，你得仔细盯着点。”

    李小冬重重地点头：“师父你放心，我这次一定学好！”

    忙活了一阵子，所有的海鲜都处理完毕，锅里的水也开始冒热气。王一山示意李小冬把鱼块和螃蟹一起放进锅里，随后把姜片、葱段、蒜瓣一股脑儿地撒进去，接着又加入了几片干海带。

    “这干海带可是提鲜的好东西。”王一山边说边搅拌着锅中的食材，“加上点料酒去腥，再来点胡椒粉，最后撒点盐，这汤的味儿才算正宗。”

    李小冬在一旁看得入神，不时问道：“师父，这盐什么时候加最好啊？我听说有的人喜欢最后加，这样会更鲜？”

    王一山笑了笑：“那是最后调味的盐，一开始还是要加点的，能让鱼肉更入味。不过最后再补一点，味道确实会更好。这些小细节，都是几十年经验积累下来的，你可得好好学。”

    李小冬一脸认真地听着，心里暗暗记下，生怕漏掉什么关键。

    刘春花坐在一旁的小板凳上，边择菜边笑道：“小冬，你今天学得还挺认真啊，平时就没见你这么上心过。”

    李小冬有些不好意思地挠挠头：“那可不，鱼汤可是我的最爱，我得学好了以后天天做给自己喝。”

    王一山哈哈一笑：“好，等你学会了，也给我们做一顿，让我们也尝尝你的手艺。到时候要是味道不对，咱们可不给面子啊！”

    李小冬郑重地点点头：“没问题，师父，到时候你们就等着尝我的手艺吧！”

    随着时间的推移，锅里的汤渐渐变得浓稠，香味四溢。李小冬忍不住深深吸了一口气，感叹道：“这味儿真是太香了，师父，我感觉我都等不及了。”

    王一山瞥了他一眼，笑着说：“急什么？好汤是需要时间的，等会儿再焖一会儿，等味道完全融合了，才是真正的鲜。”

    刘春花也附和道：“对，小冬你得有耐心，越是好东西，越得等得起。”