吃午饭的功夫，傅媖已将自己打算请阿婆她们来吃锅子的事在饭桌上问了一圈。www.chenxiao.cc

    叫她颇为意外的是，张素兰倒是没什么异议，可一向贪嘴的沈清蘅竟好似有些不情愿。

    沈清蘅在院子里清洗碗筷的功夫，傅媖把上次塞在角落里用来盛竹荪和鸡枞的那只布袋翻出来，仔细检查了遍，发现里头的菌子都还完好，没有发霉的迹象，松了口气。

    她取了只木盆，一下倒进去近半，然后准备端出去清洗处理，却忽然听见身后传来一阵窸窸窣窣的脚步声。

    傅媖回头一看，沈清蘅亦步亦趋地跟了上来，神色犹疑，想来是有话要说。

    她没问，只等她主动开口。

    方才张素兰答应很是爽快，沈清蘅却并没答话，既不像往常一样听见有新奇的吃食就高兴得恨不能摇起尾巴来，也没说不肯。

    她便知道小娘子多半是有别的思量。

    当着张素兰的面不肯说，大约是准备私下来同她商量。

    果不其然，沈清蘅抿了抿唇，颇委婉地道：“嫂嫂，眼下这天气，吃汤锅会不会不太合宜呀……”

    一边说着，小娘子手上不停地绞着衣带，将那截垂下的丝绦在两根细细的手指头上缠成了麻花。

    傅媖不知她对锅子的抗拒从何而来，但却不妨碍她觉得沈清蘅这副神情可爱。

    她笑着觑了眼小娘子手上的丝绦，却没点破，只是抬起头作势望了望头顶积了层稠密铅云的天，道：“哪里不合宜？你瞧，眼看又要落雨，一会儿咱们将这风炉搬到廊庑底下去，边赏雨边吃锅子，是多好的美事啊。”

    一边说着，她心底暗暗摇头。

    沈清蘅到底还是年纪太小，没试过这样惬意的日子。

    若换作是她，只要想一想就觉得浑身骨头都酥懒了，再也不想挪动半步。

    “可汤锅分明都是大雪隆冬的天气里才吃的，寻常时节哪有人吃这东西。”

    沈清蘅秀丽的黛眉微微蹙着，到底还是不信。

    她说话的功夫，傅媖正一手持瓢，一手揉搓着木盆里的菌子。

    听到这话，手上的动作一顿：“你从前吃过？”

    不应该啊，看沈清衍和张素兰的反应分明是不曾见过的，那清蘅又是从何处知晓。

    沈清蘅却不以为然地点点头：“自然。这东西潘楼里就有，我曾见过一回。后来京兆尹家的三娘子设宴，因觉着新奇，也曾拿这东西来招待过我们一回。只是……”

    傅媖偏过头来，笑盈盈地问：“怎的，你不喜欢？”

    “倒也不是，只是他家的汤锅好似是用白水加了酒、酱和椒料作底，里头下的肉却是兔肉，当时席间好些胆子小或者养了兔子当作小宠的娘子都吓得离席了。我虽不怕，尝了一些，可也觉得那滋味其实算不上好，就像一锅白水煮出的兔肉，除去一点勉强算得上浓醇的肉香，也就不剩什么了。”

    傅媖瞬间了然，《山间清供》里的拨霞供便是与这一般无二的吃法，原来这道“菜”如今就已经有了，只是时下鲜少有人见过吃过。

    听清蘅这般说，大约眼下只是在潘楼这样声名在外的酒楼和一些达官贵人中间流行，寻常百姓还不曾吃到过。

    至于张素兰和沈清衍，一个喜静，从前整日蜗居在府里，不与人往来；一个孤僻，在官场上独来独往，不与人结交，在某些方面反倒不如清蘅见识广博。

    一瓢接一瓢的流水冲下来，对着盆里那些竹荪、口蘑和鸡枞反复冲洗，直到确认上头没有半点残留的脏污，傅媖才站起身，端着那盆洗好的菌子往灶房走。

    沈清蘅抬步跟上。

    一边走，傅媖笑着跟沈清蘅下了保证：“放心，这次定不叫咱们清蘅小娘子失望。你吃了我这锅子，保管叫你吃着这顿还想下顿！”

    小娘子眼珠儿一转，忽而又笑开：“嫂嫂这话当真？若是不能，那你赶明儿可得赔我一碗冰豆花！”

    她惦记这口冰豆花许久了，只是这些日子一直念着嫂嫂这几日筹备开摊子的事，忙前忙后，才不曾开口。

    可既然今日是嫂嫂开门红的大好日子，她少不得也要蹭一蹭运气，厚着脸皮问要一要，说不准嫂嫂高兴，明日便去街上买了冰来给她做一碗呢。

    傅媖闻言一愣，失笑地摇了摇头，到底还是没忍住嗔她：“你这馋猫！”

    *

    为处理得更干净些，傅媖没用冷水泡发竹荪。

    只是舀了几瓢清水倒进木盆里，又搓进一点盐。

    只要像这样泡上一刻钟，不仅能将竹荪快速泡发，还能消毒杀菌。

    吃这些东西总是要格外小心，不然一不留神可能就要跟郎中见上一面。

    做完这些，傅媖瞧一眼外头阴沉沉的天色，想了想，决定趁着还没落雨先去