第二天一早。m.zhongyuege.cc

    

    云真真起床准备做早饭，前两天的团圆饭还剩下很多的残羹冷炙，几乎全是些肉菜，里面油脂很多，混合到一块，再加上新鲜的小青菜一起炖，吃起来味道非常不错。

    

    刚做的卤肉也还剩很多，放在蒸笼里面热一热就可以直接端上桌。

    

    她正安排着早上的伙食，秦礼则在旁边帮忙打下手，母子二人配合的极好。

    

    忙得正热闹的时候，门外面突然传来了叫婶子的声音。

    

    “云婶子，村长那边叫您有事，您快过去看一眼吧，就在后山新划的那片地附近。”

    

    秦家村不只有莽山，自从朝廷赏了几千亩地之后，又划进来很多其他小矮山，连着一片一片的荒地，山上却是清脆的很，有很多地方连村长他们都还没去过。

    

    云真真也顾不上吃早饭了，连忙跟着一起往那边走去，有很多人听到风声都围过来看热闹。

    

    “都看啥呢，家里事情都忙完了，赶紧回去，别在这扎堆。”村长将所有人都撵了回去，只留下几个骨干在场。

    

    等到云真真过来之后，他这才凑过来小声说着什么，并带着她进入了林子里面。

    

    此时太阳升起，晨光照在大地上，仿佛披上了一层金色的光辉，她跟着几人拨开树丛，看到了眼前的美景。

    

    澄清如镜面的水面上正倒映着天上的晨光，不远处周边的沙地上已经圈出一层一层白色结块的晶莹固体。

    

    云真真看到这一幕内心狂跳，疾步走到岸边，用手指点了点湖水，是咸的！

    

    “怎么样，我说的没错吧？”村长站在一旁，淡淡开口：“幸亏是我家孩子带着伙伴来这山上发现了这湖，事情才没有传出去，被我给阻拦了下来，这不赶紧通知人让你来看看。”

    

    云真真知道村长的苦心，在这个时代，盐可要比米贵多了。

    

    五味之中，盐为首，所以盐在调料品也被列为第一。

    

    同时，盐制品也是朝廷管控最为严格的东西，这东西他们不能私藏，若是被有心人知道了，恐怕会惹来祸端。

    

    不过，目前村子出不去，倒也能暂缓他们的燃眉之急。

    

    “村长叔叔，看来我们村里的盐巴问题解决有望了。”云真真笑着看向他。

    

    “这能行吗？”村长有点担心，在第一时间发现这盐湖之后，他就想跟云真真商量，经过这段时间的相处，俨然已经把她当成了整个秦家村的主心骨。

    

    “那您现在还能想到其他办法吗？”云真真看过去一眼：“村里缺盐，大家食物里面都没有盐分，过不了几天身上都没力气了。长此以往是会死人的，而通往城里的大道还不知何时才能化雪，难不成难不成就这么等死？”

    

    “唉……”村长长叹一口气，最后咬咬牙开口：“行，咱们就先把这东西运下去自己用，到时候解封之后立马向上禀报，若是实在要怪罪，就怪我老头子一个人就好。”

    

    “先不管那么多，咱们运送一点下山去用，这么大片地，朝廷也不一定能知道有谁用过呢。”说着，云真真就招呼着大家伙开始用工具往山下运送盐水。

    

    到家之后，云真真用竹筒做了一个简易的漏斗，在最底下铺上一层纱布，逐渐垫上沙土，碎石和煤炭，将盐水过滤一遍，除掉里面大部分杂质。

    

    然后往里面加入草木灰水，用来吸附里面的钙镁离子，形成杂质之后再过滤一遍就得到了比较粗的盐水。

    

    接下来就是上锅煮，一直大火煮沸。

    

    在这过程中可以加上一些昨天晚上没喝完的豆浆，用来进一步除去里面的杂质，豆浆和杂质结合会形成浮沫，把浮沫撇去之后，里面剩下澄清的盐水。

    

    大火烧开，直到把水烧干之后，锅底会留下一层晶莹剔透的白盐。

    

    这还是云真真第一次用手做出食盐，这个时代的盐巴吃起来都会有一股苦涩的味道，用来做菜总不是那么好吃，她伸手蘸了一下刚做出来的盐，苦涩味道也有，但没有那么明显，正好能入口。

    

    她让秦礼把锅里的食盐全都装进罐子里，接下来就开始进行第二锅盐水。

    

    一整锅盐水最后能得