第315章 年夜饭 第(1/2)分页

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    颜夫子正在给大家讲解本朝的科举制度,众人听完之后,都是一副恍然大悟的神情。

    

    秦老汉笑眯眯的看着阿文开口:“阿文,你可要跟着夫子好好学习,将来考取状元,你可是咱们老秦家以及整个秦家村的希望啊。”

    

    阿文有点羞涩的开口:“我这现在才刚学个皮毛呢,哪就能想到状元上面去,还是我大表哥比较厉害,他肯定有很大希望,以后我要跟大表哥多学习。”

    

    “啊对对对。”秦老汉点点头:“你大表哥确实厉害,有啥不懂的要跟他多学习。”

    

    云真真笑着开口:“你要是跟景哥儿比的话,那压力可就大了,你要知道他从小就勤工俭学,每日能有一半的时间放在学习上面就不错了……况且之前第一年考的时候,因为银子的问题拿不出来,给景哥儿耽误了几年,不然他在更小的时候就能成为童生……”

    

    阿文点头:“我知道,每日我都能看到大表哥辛勤学习,以后我也会像他一样的,努力读书,将来考取功名。”

    

    他要好好读书,然后去当大官,给娘过更好的生活,说不定还能将娘的品阶往上升一升,让她成为十里八乡最风光的夫人。

    

    说会儿话之后,云真真又去厨房里帮忙。

    

    今天除了白米饭,她还准备蒸一些纯白面馒头,毕竟这个地方偏北,很多人还是更喜欢吃面食。

    

    把面和好之后在一旁醒着就开始准备做菜,前几天分到的野猪肉都还没吃,她索性全拿了出来,把最嫩的部位切成片,准备先做个水煮肉片。

    

    正好前段时间做的土豆淀粉还没用完,加上肉片做出来又嫩又滑,再加点辣椒去腥腌制一会儿。

    

    老宅这边人口多,所以那天还领了好几根排骨,一直挂在火塘上方,因为想着过年吃就没有放很多盐巴。

    

    云真真拿下来用热水清洗两遍之后,就没有多余的盐味儿了,正好斩断做一个红烧排骨,出锅的时候撒上一把葱花,那味道嘎嘎上头。

    

    又把家里的五花肉拿过来,就着这边之前腌制的梅干菜,做了一个简易版的梅干菜扣肉。

    

    之前从镇里带回来的鱼还没有吃完,一直养在桶里,今天做来大家一起吃。

    

    剩下的两条鱼不大,可以把肉片下来做成两道酸菜鱼,用土豆淀粉勾芡一下,待会儿可以直接下锅。

    

    另一边,秦守仁拎着处理好的一只鸡进来了:“来,这只鸡已经按照你们的要求处理好了,直接就可以下锅。”

    

    云真真接过来:“这处理的还挺干净,正好今年年夜饭的时候可以拿来祭祖,很省事儿了。”

    

    她直接腾出一口锅子,先把整只鸡给焯水,然后用从后面坛子里面翻出了两个大萝卜出来,腌制的时间不是很长,可以拿来做酸萝卜鸡汤。

    

    现在做的几个菜全是肉,云真真又凉拌了一个变蛋,一道油炸花生米,还有几盘现做的卤肉出来。

    

    之前做的小榨菜还有一碗的样子,今天秦老太洗坛子的时候直接清空了出来,端到桌上。

    

    米饭熟了之后就把蒸笼放下去,两层用来蒸馒头,一层用来蒸梅干菜扣肉。

    

    在这边有几个嫂子搭手,秦老太也是做饭的一把好手,饭菜很快就熟了,她舀出来几碗米饭,又用大碗盛了一些黄酒端出去,酒水一杯,米饭一碗,随即向门外喊道。

    

    “大哥,东西准备好了,可以喊家里的老辈子回来吃年夜饭了。”

    

    “得嘞!”

    

    在他们这儿,每年过年的时候都要喊家里过世的老人回来吃饭,也算是对祖宗的一个心意,走完这个过场之后就可以重新准备盛饭。

    

    桌子上一共十二道菜,除了酸菜炖鸡,红烧排骨,梅菜扣肉等等……还有昨天晚上就做好的小鸡炖蘑菇,酸菜炒牛肉,以及云真真今年特意新加的卤鸭头,鸭脚,鸭翅中等等卤肉。

    

    最开始秦老太两个老人吃这些玩意儿的时候,都觉得肉少,吃起来还费劲,不太乐意吃它,但吃了两回之后就彻底上了瘾。

    

    这东西吃起来麻麻辣辣的,虽然没几口肉,但不知不觉就会吃很大一盘,用来唠家常,打磨时间最是方便。