林蛙油实际上就是母蛤蟆的输卵管干制品。www.zicuishu.com

    所以需要区分公母。

    区分公母的办法主要有两种，一种是从外形区分。

    正常情况下，雄性的体型要比雌性的小，同时雄性的前肢拇指内侧会有一个明显的黑色，肿大的角质化结构，老百姓叫它婚垫。

    而雌性是没有的。

    第二种就是通过解刨观察，在林蛙腹部开口，雌蛙体内可以看到黑色或者黑褐色的东西。

    任希之在区分过后，开始温水煮青蛙。

    把雌蛙热水处理之后，用剪刀从腹部一直剪到下颌，然后向两侧拨开，这时候在体腔内就可以看到呈现淡黄色或者乳白色的输卵管，将其取出。

    这个过程一定要小心再小心，因为其特别脆弱，弄破的话会影响品质。

    取出之后，开始进行干燥处理。

    这个时候农村还没有烘干机，任希之就把这些东西拿纸壳垫上，然后放在窗台上。

    窗台通风良好，干燥，很容易自然晾干。

    “好了，老儿子，剩下的这些，咱们明天做土豆炖林蛙。”

    任希之笑呵呵的说道。

    “太好了，那滋味，怀念啊！”

    秦正不自觉的舔了舔嘴巴，这个菜可以算做伊春地区的代表菜之一。

    “整的你好像多久没吃过一样，春天你爸不还整回来一兜子。”

    任希之敲了秦正脑袋一下，笑骂道。

    “那都多久了，一夏天都过去了。”

    其实秦正想说，他都有差不多二十多年没有吃过野生的林蛙了。

    90年代起野生林蛙的数量骤减，再因为政策的变化，半人工养殖林蛙越来越多。

    但是人工养殖的味道总是差野生一筹。

    “哟，刚从山上整回来啊！”

    秦景和刚一开门就看到锅里的林蛙。

    “嗯，老儿子刚才上山抓的，明天晚上吃这个行不？”

    任希之一边把林蛙从锅里拿出来一边说道。

    “行，这玩意放点土豆一炖，那才好吃呢。”

    秦景和表示同意。

    “打麻将咋样啊？玩多大的啊。”

    任希之并不反对秦景和打麻将，相反，她还有些支持。

    以前秦景和一年到头都在林场食堂呆着，基本上没有休息，要是来人啥的，还得加班招待。

    现在虽然没了工作，但是家里钱够花，玩就玩去吧，耽误几天不影响。

    “五分钱的，封顶两毛。三家输一家赢，我输三毛钱。”

    秦景和回答道。

    “那还行，保本呗。”

    “嗯，没多大输赢，老李头拢共赢一块钱。那个锅里还有热水不，我洗洗脚。”

    “有，洗吧。”

    农村一般家里面都有两口铁锅，一口锅做饭，另一口炒菜。

    秦景和刚脱下鞋，门忽然被推开，一股冷风顺势钻进屋子。

    “秦大爷，你去劝劝我爸吧，他要上山。”

    二胖赵海东着急的说道。

    “怎么事？咋这么晚要上山？”

    秦景和不解。

    赵义小他几岁，三代打猎，这么晚要上山肯定出了大事。

    “我家大虎和黑背不是借给隋大裤裆了么，结果今天晚上有人看到隋大裤裆回来了，我家狗却没回来。”

    二胖嘴好像机关枪，火速把事情描述一遍：“我爸就去问，对方说打完货，我家狗先回来的，他没看到。”

    “我爸看大裤裆支支吾吾的，脸上还有伤，就感觉不对劲，就拿刀吓唬对方，结果大裤裆说他们猎熊失败了，跑散了，狗不知道去哪里了。”

    “他现在就要上山去找。”

    秦景和听完之后，就把刚脱下来的鞋穿上就去二胖家。

    “走！”

    秦正和任希之在后面跟上。

    一进门，就看到几个孩子抱着赵义大腿不让他走，孙艳红也在一旁拦着。

    “大哥，你快劝劝赵义！”

    孙艳红看到救星来了，着急的喊道。

    “小义啊，你能听哥说两句话不？”

    秦景和上前拉住赵义的手。

    “哥，我知道你来干啥的，但是我的狗遇到危险了，我必须去救他们！”

    赵义跟发了疯一般，挣命一般就要往外走。

    两世为人，这是秦正第一次看到这个男人暴走。

    赵义叔在他眼里一直都是慢吞吞的，老实本分的样子，从来没跟人发过火，拌过嘴。

    “老弟，现在晚上了，林子里啥情况你也知道，你去不就是白白送命？这点事还需要哥告诉你么？”

    作为大哥，秦景和不