17. 萝卜炖牛肉 第(1/2)分页
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《农家小娘子的奋斗日常》
到了家,两人歇了会,卢二郎便跟着卢大贵下地干活去了,卢晓晓把买来的牛肉洗净,切成块,放入冷水里泡着,又加入少许的盐。买来的牛肉肉质老,得泡上小半个时辰,才好炖得软烂。
她今儿要做的是萝卜炖牛肉。
忙完这,又去与卢二娘子一道收拾晒成的酸枣糕,如今酸枣糕的制作、晾晒已经交给了卢二娘子。
赵云霞也是能耐的,除了山脚的几棵树,竟叫她在山里找到了一小片酸枣树,每日会给送上几筐酸枣果子。
卢晓晓见卢二娘子似乎面色不虞,问道,“娘,怎么了?”
卢二娘子犹豫了片刻道,“今儿我去洗衣服,竟听到有人传你们兄妹的不是,说你厉害,说你哥只知道护着妹妹,谁家女儿嫁过来定吃亏,我真想撕了他们的嘴。”
卢二娘子想起上午的事,还是气愤不已,可她一辈子都是温声细语的,怎么骂得过日日说长道短的闲妇,好在张大娘帮了嘴。
“娘,别跟他们一般见识,谁说护着妹妹就对媳妇不好了,难不成要把女儿当成丫鬟使才好?这些人咱就少往来。”
不得不说,这村里的闲话就是传得快,张媒婆上门才几日,竟就传起了闲话。
“娘知道,只是气不过,这闲言闲语说多了,总是坏了你们兄妹的名声,今日好在你张家婶子帮忙骂了回去,等晚上牛肉做好了给送碗过去谢谢人家。”
“好咧,娘,别气了,她们说不得是看你有个这么能干的女儿,泛酸才故意说的呢!”卢晓晓逗趣道。
不得不说,有些人就见不得人过得好。
“哪有这样夸自己的,不害臊。”卢二娘子笑说。
两人又说了说今日摊子的情况,卢二娘子才不再把这事放心上。
卢晓晓见时间差不多,去地里拔了颗萝卜,开始准备炖牛肉。
把泡足时辰的牛肉块从盆中捞出,冲去泡出的杂质,放入冷水锅中,加入姜片、葱段去腥,大火烧开,撇去浮沫。
等汤汁变得清澈,放入准备好的桂皮、八角、茱萸、麻椒等调料,盖上锅盖,大火煮上一刻钟。
揭开锅盖,把牛肉翻一翻,散去肉的腥味,再盖上,换成小火,慢慢炖上一个时辰。
趁炖牛肉的时间,把熏鱼做好,又把五花肉焯水炖上。
然后把萝卜洗净,滚刀切块,加入牛肉锅中,再炖上两刻钟,萝卜炖牛肉便好了。
卢晓晓尝了一块牛肉,只觉得肉质暄烂,鲜香入口,又吃了块萝卜,萝卜炖得软烂,咬一口,清甜的汁水便溢满口腔,带着浓浓的肉香味,胜似吃肉,让人觉得熨帖极了。
盛了一碗出来,端去堂屋,春芬和春芳的绣活已经收起来了,就等着卢晓晓来说次日出摊的事。
见卢晓晓端了个碗出来,春芳急性子的问道,“晓晓,又做了什么好吃的?”
“萝卜炖牛肉,今日见到了卖牛肉,便买了些回来,牛肉最滋补啦,一会端完回去吃,这肉炖得够软烂,爷爷能吃。”
“这可太好了,往日里吃得牛肉又老又柴的,难吃极了。”春芳又道。
“又端了你们吃的,回去娘得说我们脸皮厚了。”春芬笑说。
“嗐,你娘要是说,明日你们来投与我,我去跟她论论,这一家人怎么恁外道。”卢二娘子也笑道。
“就是,我这是孝敬爷爷、伯父、伯娘呢!春芬、春芳姐,明日你俩谁去出摊呀?”
“是我,晓晓,你与我细说说明日有什么要求。”说到正事,春芬认真了起来。
“明日我们卯时出发,到你那边约摸卯时一刻,你就在家等着我们,见到人再出来。”卯时天色还昏暗,春芬一个小娘子出门不免危险。
“到了镇上,主要就是做肉夹馍,你看我做一做就回了,都是你寻常干惯了的活。”卢晓晓又道。
春芬又细问了几句,两人便端了牛肉回去了。
隔壁的张大娘在院子里看到姐妹两又端了碗肉回去,羡慕极了,不由感叹她怎么就没有这样的亲戚。
在院子里待了会儿,就见到卢晓晓端了个碗过来的。
“婶子,我家做了牛肉,我娘让我端碗过来,叫您给尝尝。”见路上有路过的村民,卢晓晓故意扬了声音道。
张大娘立刻意会地说道,“你娘也太客气了,不过帮嘴说了两句,你们兄妹的性子我是最知道的,你娘更是和善的人,那能叫她们乱嚼舌根。”
虽说可以不在意这些闲言闲语,却也不能任人口舌,不用等明天这卢二娘子与人起了口角的事就会传的人尽皆知。
如今借着送肉的机会,叫路过的人知道与她家来往的好,明日张大娘再去村口说一说,这名声就坏不了。人与人之间的往来无非是利以趋之,情以动之。
张大娘走出院门口,只觉得喷香扑鼻,再