60. 第 60 章 第(2/2)分页
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,回来听说卢记食坊的小娘子和元家还有县上做上了生意,不由另眼相看。
只是两家的生意没有交集的地方,又听说对方只是个开吃食铺子的灶娘,结交的事情才搁置了下去。
想不到卢小娘子年龄小,点子还不少,那边粉丝工坊刚刚起步,这边麻辣烫生意又做起来了。
到了约定这日,卢大郎特地跟方掌柜请了日假,陪着卢晓晓提前一刻钟到了宋府,请偏门上的婆子代为通传管事。
不一会儿,有一管事模样的人过来,开口问道,“可是卢记食坊的小掌柜?”
“正是小女,不知管事如何称呼?这是小女的哥哥,在书肆中干活,略懂生意之事,陪我一道来的。”
“小老儿姓李,是宋府的管家,请两位一同随我进去吧,老爷在偏厅里等着了。”
“有劳李管家带路了。”卢晓晓欠了欠身。
两个月后,腊八节,雪花纷扬,大地一片银装素裹。
正值年底返乡送礼之际,南来北往的客船货船络绎不绝,码头上熙熙攘攘。
阔别家中多月的段默苏从客船上下来,重新站到了城关镇的土地上。
见码头上有一处棚子热闹非凡,不由问码头上歇脚的脚夫,“大叔,那棚子处是何事,怎么这样热闹?”
脚夫见他着学子装,身后背着一个箱笼,热情道,“客官可要挑行李? 你是刚从书院放年假回来吧,前面那处是卖麻辣烫的,一个多月前开的,味道可好了。”
“不劳大爷了,行李我自己背就好,这麻辣烫是何物?”
“麻辣烫就是麻辣烫呗!读书人还这么没见识。劳您让让,别挡着我接生意了。”脚夫见无生意,撇了撇嘴,嘴上骂骂咧咧。
段默苏不欲与他计较,摸了摸饥肠辘辘的肚子,还是决定先去卢记食坊买几个菜,再回家和娘一道吃,今日腊八节,娘在家中定是熬好了软糯香甜的腊八粥。
铜锣巷,卢记食坊。
卢晓晓一大早就开始熬腊八粥了,腊八粥的历史记载最早可以追溯到宋朝,传说腊月初八这天释迦牟尼开悟成佛,汴京的各大寺庙便在这日用糯米、红豆和五种果品凑成七宝五味熬制成粥,发放百姓,是以腊八粥又称为佛粥。
卢晓晓熬的腊八粥是按照现代的配方熬制的,用了不止七种食材,主食材有糯米、黑米、薏米、红豆、绿豆,果品有桂圆、莲子、栗子、葡萄干、红枣。
前一日将莲子去芯洗净,红豆、黑米淘洗干净,提前泡上一夜。早起将薏米洗净,浸泡水中,绿豆洗净后碾碎,用热水浸泡后除去豆衣。然后将桂圆剥皮去核,栗子剥壳去衣,葡萄干、红枣、糯米淘洗干净。
取一大锅,锅中加入冷水,放入泡好的红豆、莲子、黑米,大火煮沸后,加入绿豆和薏米,再次煮沸后,加入桂圆、葡萄干、糯米继续熬煮至沸腾,转小火煮上一刻钟,放入红枣,熬上小半个时辰后加入糖,最后焖煮片刻起锅。
卢晓晓熬的腊八粥用料足,味道好,浓香粘稠,香甜可口,不过三文钱一碗,卖得甚好。
等段默苏来卢记食坊的时候,腊八粥已经卖了干净。“小娘子,给我做三个肉夹馍,加生菜的,再给我包两份炙鸭卷。”段默苏一边说,一边在铺子前抖落伞面上的雪。
“客官您进铺子里坐一坐,稍等片刻。”卢春芬迅速地从温热的锅中夹出三大块红烧肉,将肉剁碎,又将生菜叶片切碎,混到一块,塞入饼中,最后再用油纸包裹好。接着又从蒸笼中拿出两份炙鸭卷包好。
铺子里的老客中有识得段默苏的街坊邻居,开口招呼道,“默苏回来啦?金山书院如何呀?你娘可盼着你回来。”
“张叔,书院放年假,我便回来了,金山书院很是不错,师长博学,同窗友爱,与宋家学堂无二。”卢默苏认认真真地回道。
段默苏将伞收好,走入铺子里,发现铺子与先前大有不同,快餐档口的范围小了不少,匀出的空间里多了一口汤锅,后面是一个架子,架子上是一个个竹筐、大碗,框里、碗里盛有菜品。空气中弥漫着浓郁的芝麻香气,隐约中还带有一丝辛辣气味。
只见卢二娘子从架子上取下菜品,依次放入漏勺中煮熟,盛于碗中,淋上一大勺棕色的料汁和一小勺红油,再唤赵杏花将麻辣烫端给客人。
段默苏开口道,“卢娘子,这便是麻辣烫?我看码头上有一处棚子甚是热闹,听说是卖麻辣烫的。”
“正是,那码头那的麻辣烫也是我们提供的菜和料汁,段公子可要吃上一碗?”