着肉馅按紧，切成小条。

    何厨娘问：“小姐这是要炸吗？”

    “是呀，你们应该都熟悉了，这些日子清晨次次都做炸货。”

    “那可不，熟的不能再熟了。”

    何厨娘把锅洗出来，往锅中倒油，很快就把油温给烧热了起来。沈宣玥也没闲着，她把平菇洗出来，拿碗用面粉、盐和鸡蛋以及水调了一个面糊。

    “先来炸这个。”沈宣玥把平菇端到跟前，推开了猪肉馅，“炸货先炸素的，再下肉菜。”

    “好嘞。”

    油锅已起了小泡泡，正是开炸之时，沈宣玥把平菇在面糊里一丢，裹满后就夹起下油锅，炸蘑菇不需多久，变金黄色就可以控油捞出。

    如此以来，一盆炸蘑菇很快全炸好，炸完沈宣玥又把一盆都倒进油锅复炸一遍，捞出后她撒上孜然粉，辣椒面没洒，是让外头的人自己想吃再蘸。

    松肉炸的时候要久一些，豆腐皮与猪肉馅，哪个都不是易熟的，在油锅里还需左右翻滚，让松肉两面都均匀受热。

    等沈宣玥带着炒饭、炸松肉和炸蘑菇再回正堂时，她便见纪启几人已吃的不亦乐乎。

    热锅里牛杂吃的所剩无几，几人下了土豆片、猪肉丸子还有娃娃菜，毛肚早已吃了个干净，唯独虾滑未动。

    沈宣玥给每人送了一碗炒饭，问道：“怎么不下虾滑？”

    沈宣安撇嘴，“三妹，那个要怎么吃？”

    她站在纪启身侧，纪启帮着把炸蘑菇和炸松肉都摆上桌，不知是火太大还是什么原因，沈宣玥感觉纪启额头已有不少汗。

    “好吧，那我来给你们下。”沈宣玥去洗干净了手，她今日穿的窄袖，这样的袖口很方便她做饭下厨，自打频繁来欣荣茶馆后，窄袖已成了她的首选，她拿来勺子，从碗里舀了一勺虾滑，“只要这样下锅就好了。”

    “所以，这是什么啊？”彭磊磊问。

    “是虾滑。”沈宣玥笑着，“用河虾做的肉馅。”

    钟锐扬夹起一块炸松肉，刚一吃进口，就惊叹，“又脆又软，好香啊。”

    “这又是什么？”彭磊磊夹了个炸蘑菇，好奇地打量了半天。

    纪启则夹起就放进嘴里，外壳“啪”在嘴里爆开，吃到里面蘑菇溢出的汁水，他眼瞳瞪大，“是蘑菇。”

    “哇，这也太香了吧？”

    彭磊磊蘸了干碟，辣椒面一裹，滋味好的不像话。

    沈宣安大口吃着炒饭，眼瞅着火锅里涮的虾滑，他眼尖就夹了一颗，立马蘸料咬下去，滑嫩的虾滑配上油碟，又香又辣又烫，“哇啊，好烫好香，呼……”

    “好个沈宣安，你不讲武德。”

    彭磊磊看沈宣安夹了虾滑，自个儿也立马去舀，他裹的是干碟，虾滑表皮全蘸上了辣椒面，滚烫的辣，吃得他额头都出了汗。

    沈宣玥怕几个人的虾滑不够吃，赶忙又在锅里下了几个。

    配着涮肉和锅里炖煮的青菜，眨眼的功夫沈宣安就把米饭干完了，他双眼瞅着沈宣玥，巴巴地问：“三妹，还有饭吗？”

    沈宣玥被自家二哥的小眼神逗笑了，她断然不会缺了几人的，于是颔首道：“二哥，我再给你们备主食。”

    要知道吃火锅最爽快的是什么，是火锅汤近见底的时候，往里面下一碗面条收汤，煮到最后，那火锅汤底好喝的不得了。

    沈宣玥回去揉了一团面团，扯成面条后就端来了桌上，她把手擀面下进锅里，又说：“这面得多煮会儿，你们莫要抢食啊。”

    “好。”

    几个人应的是要多整齐有多整齐，果真吃到美食心情都愉悦了，怎样都好只要有好吃的。

    纪启的炒饭只吃了一半，他用饭一向很慢，看沈宣玥下完面条，他就轻声问：“你用了饭吗？”

    沈宣玥顿了下，而后扯出笑，“还没呢。”

    “这边应不用再忙了，你回去吃点。”

    “好。”

    沈宣玥知道纪启是关切她，因而她的笑容愈发灿烂，“还没和启哥哥道喜呢，恭贺你中了秀才呀，还是头名，真是太厉害啦！”

    “没有的。”纪启谦逊至极。

    “改日我再单独为你庆祝，到时你想吃什么，我都给你做。”

    纪启想说不必那么麻烦，可对上沈宣玥那盛满期盼的眼眸，他顿时说不出口了，便如那日生辰她说的那句“我会一直记得”。

    他抑制不住会变得贪心，会想要多一点、更多一点。

    所以他应了“好”。

    沈宣玥又笑问：“火锅可还好吃？”

    “嗯，非常好。”

    “那你要多吃些，看我二哥吃的多少，你吃的太少了，要长身体的。”

    “……”

    纪启想：是不是可以理解为沈宣玥嫌弃他太瘦肉了？

    “我会多吃点。”纪