第11章 第 11 章 第(2/3)分页
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沈宣玥的手指点着下巴,因睡过午觉,她的脸颊白里透红,“这样的话,可以再用大锅多做几样早膳,嘿,我想到了。”
林掌柜便看她欢喜的往后厨而去,而他,也只能抬脚跟上。
后厨的两位厨娘见沈宣玥,俱是一笑,“小姐,您可算是来了。”
“怎么,都盼着我来呢?”
“可不,咱家现在早点卖的好,奴婢们都想跟着小姐再多学些花样。”何厨娘直说,“虽说清晨起来就得做事,有些累,但看见门前跟田鸡婆过垅似的好热闹,老奴心里就喜的慌。”
“看样子何嬷嬷是真喜欢做吃的呀!”沈宣玥嘻嘻笑着,“自己的一双手,带来门庭若市,那滋味很好,对吧?”
“是的,小姐。”
“好,今日要多做几样。”沈宣玥让兰心取来大铁锅,洗刷干净,“要用到油来炸,以后一锅油多做些,也不算白费。”
何厨娘和李厨娘做了多日的早点,如今已是得心应手,两人帮着哪来木盆,等沈宣玥和面。
沈宣玥将面粉和鸡蛋和在一起,成絮状后倒了些油,看手上干干的,又加了点水让面团变黏糊柔软。一盏茶的醒面之后,便是揉面,直到面团光滑方可使用。
之后便又是醒面,沈宣玥交代两位厨娘,“往后做的时候,要头一天就开始发面,次日清晨就能拿来饧发,再做吃食。”
醒面做好是放一个晚上,让面团完全发酵,这会儿赶着做,口感定不如发酵够的面团。不过沈宣玥没在意那些,她又取来一份碗,糅合面之后加入兑水融化的红糖,最后在碗里揉成红糖面。
“这是要做甜口的?”何厨娘问。
沈宣玥取出一份面团,擀成方形,切出一条条小剂子,而后两头对折用筷子压了一道横出来,再把两头都捏紧了。她吩咐道:“倒油。”
李厨娘立马烧火倒油。
另外一份面团沈宣玥揪出一个小拳头大小,擀成扁状,再将小糖皮剂子按扁,两者擀在一起,中间划上三刀,之后就等油开下锅。
沈宣玥用筷子放到锅里,道:“看,有小泡泡,七成热差不多可以下锅了。”
林掌柜听到正堂之外有动静,撩开布帘瞧了一眼,回身就与沈宣玥道:“小姐,是大小姐来了。”
“我大姐来啦?你们先看着锅,我等会回来。”
沈宣玥把铁铲交给何厨娘,作势往外走。
正堂门前,沈府马车在此停靠,沈宣晴正由丫鬟搀扶而下。她单手提着绿竹绣花百褶裙,脚下最没留意,一下踩到了衣摆。
“大小姐!”
丫鬟刚要去接,突然之间,一双大手捉住了要坠落的沈宣晴。
沈宣晴再一扭头,对上一张俊脸。
萧陵问道:“没事吧?”
“我,我无事,多谢公子。”
萧陵放开手,沈宣晴稍有些脸红,抬眼望见沈宣玥的身影,她缓慢下了车。
“大姐,你还好吗?”
沈宣玥已是看到这面发生的事了,惟恐沈宣晴出事,小跑着过来。
乍一看沈宣晴安然无恙,回身又见是萧陵出手相帮,沈宣玥当即朝萧陵拱手拜道:“多谢萧大人。”
她做的有模有样的,倒把萧陵逗笑了,“你这丫头,上哪学这么多名堂?”
“嘿嘿。”沈宣玥只是笑,“这不是见你们互相抱拳嘛。”
萧陵侧目瞥沈宣晴,询问道:“沈三小姐,这位你是大姐?”
“正是。”沈宣玥又与沈宣晴介绍萧陵,“大姐,这是兵部侍郎家的公子,萧将军。”
“沈宣晴见过萧大人。”
沈宣晴规规矩矩的福礼,她的礼数乃是沈府最佳,比沈宣玥这个半吊子强上太多。
“大姐,你怎么上我这儿来了?”沈宣玥挽住沈宣晴的手臂。
“我上街置办首饰,一想到你应当在欣荣茶馆,便来看看。”
“那可好,我正巧在烧好吃的,大姐也来尝尝?”
“好呀。”
沈宣玥回头,小脑袋笑嘻嘻看萧陵,“萧大人来了便也进来吧,有你一份呢!”
“好。”
萧陵看着前面黏在一起的姐妹俩,浅浅勾了笑。
后厨之中,厨娘们边擀面团,边将食材下锅,吃食炸得很快,不一会儿金黄的油条和糖皮就飘在了油锅里。
“好香呀。”沈宣晴情不自禁道。
“你们瞧,这油条是不是外皮脆,内里软?糖皮酥酥脆脆的,吃起来可香了。”沈宣玥捞起来在边上放凉,她一笑,贝齿都露了出来,她递给沈宣晴,“大姐,你尝一口。”
“我,我……”
沈宣晴被众人注视着,颇为不自在,尤其是身边还有萧陵这么一个外男在,看得她隐隐脸红。可再怎么害羞,都抵挡不住诱人的