用筷子夹起糊糊，那面糊似流水状的，就惊呼：“小姐，是这种感觉吗？”

    “不错，我们今日要做酸辣粉。”沈宣玥让姜笑拿了五个鸡蛋来，把鸡蛋都打进盆中，“这放鸡蛋的个数，你得与面糊的多少来配，像这样大一盆的，五个鸡蛋便足够了。”

    “原来如此。”

    沈宣玥再度往盆里撒了些淀粉，姜笑又问：“为何还要加粉？”

    “要把面糊弄的粘稠些，最好是能揉成面团的程度。”

    沈宣玥把和好的面团丢在干净的灶台面上，用擀面杖擀平，她拿了刀过来，麻利地开始分粉条，姜笑便看她下手十分之快，每根粉条的粗细都很均匀，是细细长长的样子。

    姜笑叹了口气，“小姐，这活……奴婢若是切不好怎么办？”

    “这没什么难的，都是熟能生巧罢了，起初切的不匀称那就不匀称，待你切多了，都无需多想，顺手就下来了。”

    沈宣玥把刀递给姜笑，她留了一大半的面，供她练习，其余切好的粉条，则下锅中过水煮熟。

    姜笑的刀工一般，她切的是小心翼翼，却还是把粉条切除歪歪扭扭，还断了根。

    费了很大的功夫，姜笑有些丧气，“小姐……”

    沈宣玥安慰她，“无妨，每日都练上那么几回，你要相信自己，绝对不会有问题的！”

    “多谢小姐，奴婢定多练习。”

    姜笑擦了擦手，又帮着沈宣玥去取来葱姜蒜洗干净。

    眼见锅中的热水已烧开，沈宣玥把红薯粉捞出过凉水，就用木筛子过水，那缝隙小的很，水好过去，但粉条却不会。

    屋外林掌柜打了帘子走入，与沈宣玥道：“小姐，萧大人几位听说小姐在做新吃食，都在候着了。”

    “他们还真是……”沈宣玥笑着摇摇头，这萧陵一行人，说是禁卫军，可都快成她这早点铺子的常客了，“你让他们稍待片刻，我这里马上做好。”

    “好嘞。”

    林掌柜回去传话。

    有人来催，那么做活就更得快上几分，因而沈宣玥一面切小米椒和泡菜，一面朝姜笑伸出手，“姜笑，拿几个碗来。”

    姜笑把碗摆在灶台上，就看沈宣玥用筷子从筛子里，一筷子夹起红薯粉条，再绕着卷了好几圈，最后落入碗里，正正好好每个碗里都分了半碗。

    分好面，沈宣玥就热锅烧油，用辣椒油小米辣还有蒜头翻炒爆香，再把切碎的酸芥菜都丢进锅里。

    红油的辣味呛的沈宣玥微微有点受不住，但她还是忍住了。

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