港城众人这顿饭最后，自然还是要上一个乌鱼蛋汤。

    冯正明上的是他调整后的版本，不会进行勾芡，用酸黄瓜汁调的酸味。

    这个口味让港城众人们一喝，顿时全都惊艳不已。

    “这个汤，这个味道，竟然是乌鱼蛋汤吗？”

    霍姓大亨问李冠生：“李生，这个汤是传统的鲁菜做法吗？”

    李冠生摇头：“这个应该不是传统做法，我们中午在聚丰德喝的那个，才是鲁菜最传统的做法，不过冯正明这个做法，确实是很新颖，而且口味很棒。”

    戴龙有些不可思议：“这个汤味道竟然这么好，有点出乎意料啊。”

    龙昆保仔细品味一番：“这个酸味是什么东西？不像是醋调出来的口。”

    然后大家一起看向江成哲。

    觉得他下午就跟着冯正明来汇泉楼。

    而且一直在汇泉楼后厨观察，他可能会知道。

    江成哲见大家都看向自己，他有点无奈摊开手。

    “别这么看我，这个汤怎么调味，我真的不知道，我还没来及看到，你们就来了，所以这个汤的做法我是真不知道。”

    这么一来，大家只能是耐心等待了。

    直到冯正明来给大家上最后的点心。

    是汇泉楼吕重山做的银丝卷，还有吕重山做的一些炝锅手擀面。

    看到冯正明亲自来上最后的点心和主食了。

    众人自然趁机问关于乌鱼蛋汤的做法。

    最后还是李冠生开口进行了询问。

    “正明啊，你这里的乌鱼蛋汤，好像不是传统的做法吧？我看你的乌鱼蛋汤没有勾芡，你的调味也很特别，可以跟我们说说吗？”

    不等冯正明开口，李冠生还补充上一句。

    “如果不方便说的话，也可以不说具体如何调味，我们不是要探听你的机密。”

    冯正明笑呵呵回答：“也不是什么秘密，我的乌鱼蛋汤确实不是传统做法，我是扫汤过后，茶色的汤汁直接加入煮熟的乌鱼蛋。

    各位好奇的酸味？确实不是用醋调味，我是用酸黄瓜的汤汁调味。”

    冯正明这个回答把在场港城厨师们都惊到了。

    龙昆保又喝了一口他碗里剩下的一点。

    仔细咂摸了一下味道。

    龙昆保惊呼：“对啊，是酸黄瓜的味道，这个酸味就是那个酸味。”

    看到龙昆保惊讶的神情。

    在场李冠生、戴龙和江成哲同样是相当惊讶。

    他们完全没有想过，竟然可以用酸黄瓜的汤汁去调味。

    仔细回味刚才喝的乌鱼蛋汤。

    那股相当柔和，甚至还有那么一丝丝回味的酸味，让人喝着真的很舒服。

    和醋调出来的酸味是完全不同的两种酸味。

    不能说传统的乌鱼蛋汤不好喝。

    像是聚丰德做的乌鱼蛋汤也相当美味。

    只是冯正明重新调整后的乌鱼蛋汤，喝起来别有一番风味。

    今晚这顿饭，让港城众人能明显感受到，冯正明的与众不同。

    尤其是和聚丰德的那顿招待餐会相比较。

    聚丰德可以说是鲁菜的正宗做法。

    港城的众人也是要承认，聚丰德的每道菜都做的相当好。

    可以品尝到传统鲁菜的味道。

    而且味道上，也让港城的众人都可以接受。

    冯正明的菜，应该不能算是传统的做法。

    他是在传统基础上，加入不少自己的创意。

    他的创意不是为了创意而创意。

    不是丢失掉传统鲁菜的东西。

    在场港城厨师都很清楚，冯正明能做出最传统正宗的菜。

    这一点大家参加全国烹饪大赛的时候，已经见识过。

    正因为冯正明能把传统鲁菜做的正宗。

    他才能在传统的基础上进行创新。

    这样的创新不会丢失传统，又能够做出很有自己个性的菜品。

    今晚冯正明上的菜，每一道都是传统鲁菜。

    每一道又是相当有独特风格。

    李冠生沉吟片刻开口：“冯状元，今晚你的每道菜我们都吃到了你个人的想法，看起来全国烹饪大赛过后，你的手艺确实又提升不少。”

    冯正明听李冠生这么说，这次倒是没有谦虚，而是不卑不亢回应。

    “从全国烹饪大赛回来后，我这段时间确实一直都在研究，想要把我在全国大赛上，学到一些其他地区厨师的手艺，融合进我们鲁菜中，让我们的鲁菜可以做出一些新意。”

    戴龙忍不住称赞：“你已经做到了，你今天的几道菜做的确实好。”

    港城的一位大亨点头：“对，我很喜欢你这里的九转大肠，