第619章 香味的激发和融合 第(2/4)分页

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。”

    

    “哈哈哈……”

    

    这话顿时把两位港城大亨说乐了。

    

    两人对冯正明这份直率相当赞赏。

    

    “冯状元你能看清自己,实在是非常难得。”

    

    “不错,这世上能看清自己的人并不多,你能明白自己所擅长,没有冒然和很多见到我们的人一样,想要让我们投资,真的很厉害。”

    

    接着两位港城大亨再次表示。

    

    “如果你想要去港城开餐厅,我们随时都欢迎,我们也会全力支持。”

    

    “对,光是凭借你这道黄焖栗子乳鸽,你绝对能在港城立足。”

    

    冯正明依旧还是微笑回绝:“港城我暂时不能去,我还有好多东西要学,或许等将来我有足够的能力,我会去港城的。”

    

    见冯正明如此坚定,两位港城大亨当即不再劝说。

    

    今天两人在冯正明这里吃的菜,让他们确实相当满意了。

    

    冯正明送两位港城大亨下楼。

    

    一直把他们送出门,目送他们乘车离去。

    

    送走两位港城大亨,冯正明又回到后厨。

    

    后厨里,港城厨师正在和汇泉楼厨师们进行交流。

    

    大师兄和五师兄都在详细询问玻璃脆皮乳鸽的一些细节。

    

    港城厨师也几乎毫无保留,把很多细节告诉他们。

    

    见到冯正明回来,众人全都看向他。

    

    江成哲有些激动,忍不住先开口:“你的黄焖栗子乳鸽做的可真好,那股香味你到底是怎么做出来的?”

    

    冯正明听了笑着反问:“你是想知道,栗子的香甜味道,是怎么被激发出来,是吗?”

    

    江成哲马上点头:“对对,就是栗子的那个香甜味道。”

    

    冯正明走过去,把自己准备的一些东西拿出来。

    

    “很简单,栗子首先我烤了一下,是涂抹上蜂蜜和黄油烤的,并且我还在炖煮汤里,加入一些栗子壳浸泡的水,所以才会激发出那么浓的栗子香味。”

    

    看着冯正明拿出来浸泡的栗子壳,听他说出激发出栗子香味的做法。

    

    不要说是港城的厨师们,连汇泉楼后厨里厨师们也都惊呆了。

    

    李辉东和曹志国面面相觑。

    

    两位师兄完全想象不出,小师弟究竟是怎么奇思妙想出这种点子?

    

    但冯正明的这种有些颠覆大家认知的尝试。

    

    确实让这道黄焖栗子乳鸽更加的香。

    

    之前冯正明做的时候,大家都没有注意到这点。

    

    因为一直都是焖盖起来去进行炖煮。

    

    直到冯正明最后摆好盘,送上楼去给两位港城大亨。

    

    大家开始吃锅里剩下的很大一部分乳鸽时。

    

    才一起注意到浓郁的栗子香味。

    

    伴着浓郁的栗子香甜味,再去吃这道菜,让所有人瞬间被彻底吸引住。

    

    美味吗?

    

    可以说,这道菜滋味,是今天后厨里每位厨师,第一次品尝到的独特美味。

    

    甚至他们把炖煮剩下的鸡块、五花肉也都给分着吃了。

    

    连锅里最后剩的汤汁,都被吕重山拿出香糟馒头来,大家蘸着给吃干净。

    

    吃光了,所有人脑海中的念头就剩下。

    

    这道菜绝对不是表面上看着那么简单。

    

    冯正明肯定用了大家不知道的东西,才让香味这么足。

    

    现在他揭晓谜底。

    

    后厨里众人不是恍然大悟,而是不可思议。

    

    因为这样一种做法,是后厨里这么多厨师,包括港城的几位名厨,他们完全没有想到过的。

    

    事实就摆在大家面前,又让大家无从辩驳。

    

    冯正明的做法确实让菜更香、更美味。

    

    李冠生终于