第475章 两道创意绝妙的菜(求月票) 第(2/3)分页

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大家的担忧是多余,他如果真的想要炫技,也确实是有本事炫技的。”

    孙老师傅笑着摇头:“你们两位倒是很乐观,正明这是又把比赛的标准拉高了。”

    “哈哈哈,拉高了才好啊。”崔老师傅笑呵呵给出肯定,“我们就是需要正明这样敢想敢做,有自己创意的年轻厨师,才能让我们鲁菜不断进步。”

    颜老师傅对小徒弟今天的表现,也同样是非常满意了。

    本来颜老师傅的心里也担心,小徒弟会不会在直到能够去全国大赛,今天第三场比赛他又开始搞一些保守的烹饪应付?

    不过从他雕花出来后,颜老师傅已经对小徒弟不再担心了。

    看到他两个容器里分别的雕花,颜老师傅本来也在疑惑,他要怎么去进行摆盘?会做出两道什么菜?

    现在看到冯正明的两道菜,颜老师傅心里也是有些惊叹,小徒弟的创意确实很厉害。

    尤其是他始终还是坚持自己的理念,不但是要让菜好看,更是要菜好吃。

    所以他不但是虾球的调味明显是非常细致。

    更是给菊花鱼配上了非常可口的汤汁。

    而且为了让菜品看上去完成美观。

    冯正明没有把汤汁直接浇在摆盘好的菊花鱼块上。

    是用一个一个小碗把准备好的汁盛上。

    这样一来,之后在品尝的时候,可以把一朵一朵菊花夹起来,放在小碗里蘸着汤汁去吃。

    真是非常好的创意,既不会去因为浇汁破坏摆盘的美观,又不会因为没有浇汁,影响到整道菜最后的味道。

    颜老师傅笑着说:“正明啊,还是鬼点子多啊。”

    冯正明菊花鱼的做法,实际上算是鲁菜传统技法中的焦熘鱼做法。

    他这样进行了一番改变,让摆盘更加美观的同时。

    又把本来应该浇汁改放在了小碗里。

    其他几位老师傅听到颜老师傅的话,也都纷纷笑呵呵,认可冯正明鬼点子多的说法。

    在冯正明的两道菜完成不久,林柏升的菜也已经完成了。

    林柏升的菜是鱼虾鲜汤。

    是用一个一个小盅盛放了汤,并且把自己的雕花摆在一旁妆饰。

    不得不说,搭配上林柏升准备的雕花,让小盅里的汤,有一种仿佛是仙酿的感觉。

    孔兴礼的糖醋鲤鱼也基本完成,他用的是一个荷叶造型的盘子。

    一条油炸到酥脆的鲤鱼跃动,搭配上其他的雕花装饰,真的有一种鲤鱼一跃化龙的样子。

    尤其是还用虾做了一些虾兵,像是在迎接鲤鱼化龙般。

    不得不说,在这一场里,厨师们真的是各显神通了,都把自己所能展示的炫技全都拿出来。

    鲁菜的大师傅们是真的展示了一下大师傅的手艺。

    程国胜坐在家里,和家里人一起看着电视上的直播。

    看到所有人都各显神通,他心里还真是多少有点不是滋味。

    程国胜不敢说自己会比电视上这些人做得更好。

    但是他觉得自己应该不比他们差多少。

    毕竟程国胜也是聚宾园的掌勺大师傅,当初他也是和其他大师傅一样,进行过很多基础的练习,像是摆盘雕花他也经过了很久的磨练。

    甚至就连他的妻子,也是看中了他的手艺,才会选择了跟他。

    只是这一刻,程国胜只是坐在家里从电视上,看别人比赛,看别人进行炫技赢得掌声。

    突然妻子开口问:“怎么样?现在看人家展示手艺,是不是有一点羡慕人家?”

    听到妻子的问话,程国胜也没有气恼,反倒是笑了笑。

    “没关系,我既然选择弃权,就不在乎别人对我弃权的看法,更加不会对他们感到嫉妒。”

    妻子摇头说:“你还是别自欺欺人了,你心里真能咽下这口气吗?其实你根本就咽不下这口气,否则你也不会要让杜老板带你一起去外地学习了。”

    被妻子给揭破心思,程国胜依然是没有任何的气恼。

    “我知道,现在自己的厨艺已经陷入了瓶颈,我想要战胜冯正明几乎不可能,我必须要更加努力,甚至是学到更多东西,才有可能战胜他。”

    妻子又说:“可是人家这次选拔赛已经出名了,之后去了全国大赛,人家名气只会更大。”

    程国胜依然还是一点不担心:“名气大又怎么样?名气有时候也会是一种负担,他的名气大了,我学有所成回来挑战他,到时候有压力的是他。”

    妻子听程国胜这样说,脸上浮现出惊讶的神情。

    明显没有想到,程国胜居然会看得如此透彻了。

    这一刻的程国胜,确实是和以前不同。

    看起来,经历了聚宾园的不少变化,程国胜的思想也有了改变。

    在妻子看来,