淮扬菜以其清淡雅致、注重食材原汁原味的特点而著称。m.yiwuwenxue.com

    

    以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。

    

    说了那么多，其实主要讲：清淡，精致。特别注重刀工和摆设。

    

    很快第一道菜就传上来，「清炖狮子头」。

    

    孙山探头一看，的确够清炖，汤汤水水，只看到一只狮子头。而且份量极少，一口下去，感觉还未吃够隐。

    

    孙山就知道淮扬菜份量不够，所以点的时候，保证每个人都能吃得到。

    

    九斤坐在孙山旁边，着急地等着何侍郎动筷子。、

    

    等何侍郎一动后，九斤快速地吃了一口汤水。嘟囔着：“山姑父，好吃，这汤好喝。”

    

    孙山喝上一口，的确清香味醇。

    

    狮子头饱满，肉质细腻而不散，包裹着荸荠和虾籽，吃上一口，肉质鲜美扑鼻而来。

    

    孙山赞了一声：“陈兄没介绍错，这道清汤炖狮子头的确不错。”

    

    这道清炖狮子头是淮扬菜的经典，想要知道一间淮扬菜的饭馆正不正宗，好不好吃，单点这一道菜就知道好不好。

    

    像无数品牌的奶茶店，只要尝一杯他们的奶茶，就知道他们家的材料用的好不好，有没有必要再点其他。

    

    接着又上来一道一道菜，比如年糕烧黄鱼，香葱白切鸡，茨菇红烧肉，清炒太湖白虾仁，虾仔阳春面等等。

    

    其中有一道菜是：樱桃山楂糕。

    

    区区几颗小甜点，就摆成一盘，一人一粒都不够分，价格还要死贵贵，更印证了孙山是水鱼。

    

    这道小甜点，被九斤一个胖娃子干掉，还说不够塞牙缝，又点上了第一盘。

    

    清炖狮子头

    

    樱桃山楂糕

    

    等结账时，就算有陈东零的“VIP”贵宾卡，价格都够上天。

    

    孙山的心在流血，这一顿吃得牙疼。

    

    最后也只能打落牙齿向肚中咽。

    

    尽量安慰自己：何家对他的恩情不能用钱来计算，做人做事不能太计较，要心胸开阔，更要花钱花到重要人物上。

    

    孙山不停地自我安慰，不停地自我建树，很快就把这事抛掉。

    

    等下午到“梨园”听戏。

    

    孙山就觉得物有所值。

    

    起码比起吃饭便宜不少，而且还能看了一出好戏。

    

    一切结束后，已经到傍晚了。

    

    大家急匆匆地回何宅开饭。

    

    何书骏满足地说：“阿山，今日的安排不错。特别中午那顿，肥而不腻，吃起来真舒服。清清淡淡最适合我的口味。”

    

    说得孙山是请他吃饭一样。

    

    其实孙山好想告诉他：挂名堂哥，你是蹭饭的，是配角，不要忘记身份。

    

    何族弟也跑过来说：“山哥，今日的午饭不错，但在梨园听戏更好，唱得一个高亢激烈，我很喜欢。”

    

    孙山挥一挥手，让何族弟滚蛋。

    

    他也不是主角，只不过是路人甲，爱去哪里就去哪里，不要表错情。

    

    九斤大宝宝更吵着说：“山姑父，明天我们还要去吃饭，还要听戏。”

    

    孙山好想一巴掌拍到九斤的肉蹲蹲上。

    

    什么？还想去吃？做梦！

    

    九斤不当家不知道盐米油盐贵。

    

    这么吃一顿饭，是孙家村两三年的收入。

    

    吃，是不会再去吃的了，除非有人请客。

    

    不，有人请客也要三思而后行，请他去中贵格不饱的地方吃饭，不是有诈就是有事相求，所以不能轻易去。

    

    孙山把九斤打发掉后，何家嬷嬷过来说：“孙姑爷，今日老夫人很高兴。特意让我过来谢谢你。”

    

    孙山连忙摆手说：“嬷嬷，大奶奶高兴我就高兴了，大奶奶喜欢我就喜欢。只要大奶奶欢乐，一切都值得。”