天气渐渐回暖，傅知乔带着余柔岚去庄子上小住一段时间，随行的还有银杏和崔嬷嬷、黄嬷嬷等照顾日常起居的仆人。

    马车慢慢走着，几个时辰后就到了庄园。

    傅知乔领着余柔岚在院子里转了一圈，给她介绍这里的情况。

    庄园里的一日三餐，吃的都是最新鲜的食材。

    特别是猪肉，那才叫一个新鲜。分割好的猪肉送到院子里时还冒着热气，从食材变成菜品，整个时间不超过一个时辰。

    看着这么新鲜的猪肉，傅知乔准备做个卤肉解馋，可厨娘根本不知道卤肉是什么东西，傅知乔只好站在一边指点她卤肉的做法。

    猪肉洗净放进锅里，把从药铺、杂货铺里买来的花椒、桂皮、香叶、小茴香、山奈等香料，丢到锅里一起炖煮。

    一个时辰后，肥肉被炖化，卤肉满院飘香，余柔岚也被吸引过来了。

    母女俩大快朵颐，剩下的卤肉叫厨房里的仆人分食了。

    远离喧嚣，贴亲近大自然，在农庄的日子实在过的舒心，余柔岚都有些乐不思蜀了。

    但傅知乔还有正事要做。

    酒铺的生意已经稳定下来，不需要她每天盯着，买下庄园这么久，她一直在忙建设酒庄的事情，还没好好的管理过庄园。

    春耕是一年中的重中之重。

    村民们虽然在酒庄里的做工，但他们还是以耕地为生的。

    为此酒庄里特地做了人员调整，按时辰表排了班，不上工的时间放大家回去耕种，毕竟，粮食才是村民们不饿肚子的保障。

    傅知乔找到刘平谷，让他带上村里的耕种的好手，随她一起去查看附近的田地的状况。

    她换上一身利落的便装，走在庄稼地里，一路上还看见穿着蓑衣戴着草帽的村民，在田间除草翻地，还有人在把水渠里水引到田间……

    所有的村民都在为播种做准备。

    刘平谷找来的都是年纪偏大，有多年种植经验的佃户，他们都是老实的庄稼汉，在傅知乔面前拘谨的不行。

    傅知乔问一句，他们就答一句，除此之外，没有一个人敢发出声音来。

    傅知乔仔细听着佃户们说话，时不时点头附和。渐渐地，佃户们见庄主如此平易近人，也不再拘谨，大胆跟她介绍着，一行人在路上聊了很多田庄的状况。

    几百亩的庄子相当于一个大型农场，只是没有专业化的管理，导致很多田地都荒废了。
    傅知乔把从佃户那里得到的信息整合在一起，重新将庄园规划了一番，除了已经建设好的酒庄，其他的田地根据土质划分为大米区、糯米区等等。

    为了表示自己对农耕的看中，傅知乔特地让人买了三头耕牛回来犁地。

    有了耕牛后能大大提高犁地效果，减少佃户种地的负担，但这个时候的耕牛可不便宜，一头壮年耕牛要价十多两。

    这个价格对于佃户来说是很贵的，更让他们难以承担的养耕牛的费用，一耕头牛每月大约要吃掉半贯钱的饲料。

    耕牛是靠力气犁地的，光吃草料是不够的，还要喂豆料和药饲，每养一头耕牛代表着每月要多支出半贯钱，因此养的牛越多花的钱也越多。

    刘平谷被傅知乔感动的说不出话来，他从小生活在刘家村，世代都是这里的佃户，傅知乔是庄园的第三位主人，在此之前，他从没有遇到过这么好的东家。

    稻子还在育苗阶段，在刘平谷的号召下，佃户们翻地种菜更加卖力了。

    每天穿梭在田野间，傅知乔也手痒痒，兴冲冲的跟在几个妇人身后学种菜的技巧。

    毕竟种花家的传统技能不能忘。

    学了两天后，她自认为已经掌握了种菜的诀窍，组织下人们在院子里开辟出了一小块菜地。

    傅知乔本想切身体验一把劳动人民播种的乐趣，但是，她刚拿着锄头挖出一个小坑就被制止了，崔嬷嬷害怕她伤到自己，只让她在一旁看着。

    仆人们动作极为利索，不一会野草已经拔干净，土也早已经松好了。

    到了最后，地不是她挖的，草也不是她锄的……她只需将菜种子洒下去就行了。

    傅知乔乐呵呵的，这样也行。

    种子撒下去后，她每天早上都会来菜地里看看种子有没有发芽，顺便浇浇水翻翻土。

    傅知乔把自己代入农夫的身份，每天玩的不亦乐乎。

    余柔岚对自己女儿种菜这个爱好十分无语，别人家的姑娘都是栽花赏花，怎么到了她这就变成下地种菜了，她嘴上说着嫌弃，面上却是带着笑的。

    傅知乔来庄园并不是纯玩耍，她还有重要的事情安排。

    大米作为酿酒的