第一百四十八章 杭城 第(2/3)分页
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辉微微一笑。礼下于人必有所求,这李向天的葫芦里不知卖得什么药。
申流居里面没有一个客人,上下两层的古建筑保存得还算完好,装饰家具全都是老件儿。擦得桌明几净。
李向天带着赵煜辉来到后院的小花园内坐下,这里摆着一张鸡翅木的八仙桌,两张太师椅。坐在院子里闻着花香享受着阳光,期待着即将品尝的美食,让人的心情不由自主变得开朗起来。
李向天道:“我将这古镇买下来了,不久之后这里将开发旅游,是我女儿的提议,商业方面,她的眼光很独到。”
赵煜辉感叹道:“还是女儿好啊,贴心、暖心。”
李向天道:“我倒是想要一个儿子来继承自己的衣钵。”说到这里他停顿了一下,看似无意道:“我听说盛源有个年轻人上位了?”
赵煜辉淡然笑道:“不知道是哪里冒出来的!”陈询接班的事情并不是什么秘密,就算不用打听,也有很多人知道这件事情。
李向天点了点头。
此时一位中年人过来上菜,他李向天的哑巴司机,申流居只有一个厨子,也是申流居的老板,上菜的活儿就落在了李向天司机的身上。
李向天道:“煜辉兄喜好美食,见闻广博,我想来想去只能挑选了这家小馆,虽然没什么名气,可胜在特色。
赵煜辉看了看,首先端上来的是杂品第一的炒鸭舌,做法是先将鸭舌上笼蒸熟,然后一分为二,去掉其中的舌骨,辅以笋尖、香菇用麻油翻炒,最后再用甜酒淋汁,夹了一片,感觉入口甘脆清爽,如果不是事先说明还真不知道是什么食材做成。
李向天指了指另外一盘,赵煜辉夹起一片尝了尝道:“鸡爪上的肉和皮?”
李向天已经向他竖起了拇指,这道菜的做法是取一年生的肥母鸡,只用下两寸的嫩肉,用绢布包起置入酒糟中腌制,经过一个夜晚取出后,也用笋尖、香菇、麻油、甜白酒一同炒制,方法和鸭舌的做法相同,但是因为食材的不同而呈现出不同的风味。这些菜的做法虽然都很简单,但是选材特别,都是平时人们很少吃到的刁肴。
主菜两道,一道是蒸鳗,取肥大肚白的鳗鱼,去掉鱼肠和头尾,寸切为段,用盐略腌,排列在瓷罐之中,上加酒酿,隔水炖开之后,再向其中加入酱油再炖,等炖到鳗鱼的脊骨透出于肉,再用镊子夹去鱼骨,最后用葱花撮拌猪油,覆盖其上,上笼蒸到猪油尽融,这道菜方算完工。
一道是无骨刀鱼,和蒸鳗的方法大同小异,挑选新鲜大个的刀鱼,由背上剖开,然后和酒酿隔水炖热,抽去脊骨,镊去细刺,用葱花、椒盐和拌猪油覆盖其上,蒸熟上食。
这两道菜都是鲜而无骨,细润为酥,相比较而言刀鱼的制作难度更大一些,刀鱼虽然味美,但是小刺颇多,这道菜的制作关键就是如何将小刺去净,而且又不能破坏刀鱼本身的形状。
酒是窖藏三年的女儿红,虽然甘醇,但是并不和赵煜辉的口味,他真正喜欢的是东北烧刀子,辛辣呛喉,喝下去的时候,如同有一把锋利的小刀割裂你的肠胃,但是那种感觉过后,就会从心底生腾出一团火,温暖周身的血液和神经,点燃你身体的每一个细胞。
不过赵煜辉今天前来并不是为了喝酒,即便是再好的酒他也不会多尝一口,酒精虽然可以激发一个人的活力,但是却会影响到思维和判断,赵煜辉只使用嘴唇沾了沾酒杯的边缘就已经放下,微笑道:“李老弟真是会享受人生,和你相比,我的确已经过时了。”
李向天微笑道:“咱们都在追求一种自己想要的生活方式罢了。”
赵煜辉道:“江南的风景虽然明秀,可是却不适合我这把老骨头,到了这里我就腰酸腿疼,巴不得早一点回去。”
李向天道:“北国有北国的味道,每个人都有适合自己生存的土壤。”
赵煜辉道:“人越老就越怕死,自从我在国外丢掉了一条腿一只眼睛,现在反倒对这个世界变得越发眷恋起来了。”
李向天道:“不经历生死怎么懂得生命的珍贵,不经历浮沉怎么会懂得人生的美妙。”说这番话的时候,他想到了自己,想到了自己在狱中的十年。
赵煜辉道:“这些年不见,向天老弟对人生的感悟又深了不少。”
李向天道:“在里面呆了十年,每天除了考虑如何保住性命之外,剩下来的时间就是感悟人生,多少也要有点进步。”
赵煜辉淡然一笑:“有没有听说仙宫发生的事情?”
李向天将杯中的女儿红饮尽:“听说了。”
赵煜辉双目炯炯盯住李向天道:“你怎么看?”
李向天道:“这个世界上总还是有些真情存在的,她对沈思危一往情深,人生能够遇到这样的红颜知己足矣,想想沈思危想想她,我这心中真是有些不好受。”李向天缓缓落下酒杯,面上流露出忧伤之色。
赵煜辉道:“你不恨他?”他的用词暗藏深意。