，当着几位侍者、厨师的面儿，该走的程序都要走一遍罢了。

    一边说着话，郑远行就引着陈秋荻上了楼，唐家外公外婆在楼上布置给艺人们准备的化妆间、休息室。

    老街的房子许多都是几十年前，甚至上百年前的老建筑。

    这套房子也不例外，老式的一底一楼结构，之前的茶餐厅装修时，在楼顶又加盖了半层，他们之前是做仓房和员工宿舍的，几个小伙计在这里当宿舍。

    唐家有老宅子当宿舍，楼顶的宿舍就空置了，既然招艺人来演出，就索性把这里也加固粉刷一下，里外间分别做成化妆更衣间和休息室。

    郑远行带着陈秋荻走上平台，扬声向二老通报：“老爷子，清唱的先生到了。”

    旧时候，出于对艺人的尊敬，成角儿的艺人都会被称一声先生。当然了，这里郑远行也是看出这位来历不凡，这才加了个尊称。

    听到郑远行的声音，站在门口的唐外婆率先推门走出来，抬眼正对上一张芙蓉面，不由一怔。

    “老太太，这位是唱清曲的陈先生。”

    陈秋荻微躬身含笑道：“陈秋荻。”

    唐外婆若有所失地啊了一声，笑着请陈秋荻进去说话。

    休息室不大，只有十来平的样子，放着沙发、茶几等物。

    唐家二老都是和蔼人，陈秋荻也是专门奔着驻唱来的，双方很轻松地谈妥当了，唱一场三百块钱，平时上午一场，周末上午、下午各一场。算下来，一个月也有一万多的收入。

    陈秋荻说自己有住处，唐家二老很实诚，又特意给人加了一千块的住房补助。

    一千块租不到太好的房子，但比照给其他人提供的宿舍，只多不少了。

    中午吃饭时，唐家玉听到二老说起陈秋荻的演出安排，点点头并无异议。

    她之前提的给陈秋荻隔天演出一场，也考虑到了铺子的成本承受能力，不过，铺子是二老的，二老心里有数，既如此安排，自然是考虑过了运营成本的。

    到了开业这天，铺子照旧早六点就开始营业，一大早，老顾客们就过来了，楼下很快坐满了，连楼上也坐了大半。

    有一些客人进门就说，“这边宽敞多了。”

    “不知道搬到这边，去老店那边吃饭，看到门上写的搬迁告示才知道搬到这边来了。恭喜恭喜啊。”

    唐外公今天就守在门口迎客，招呼大家进去落座，有服务员推着餐车在楼上楼下走动售卖，各色小笼、茶鸡蛋、卤凤爪、卤排骨、风鹅、熏鱼、狮子头、玛瑙肉……

    都是不大的碟子，一份一份很是精致，而且，味道绝对正宗，继承了淮扬菜的精华。

    诸如馄饨、生煎馒头、阳春面等，则要去窗口购买，这些东西都要现做现吃才好。

    唐家人都低调，没有散什么请帖，搞什么仪式，只第一天开业给老顾客们打了个优惠折扣，凡来就餐的都打九折优惠，满二十元的赠茶鸡蛋一只，满三十元的增狮子头一份……

    唐家玉带着小西瓜早练完恰好赶上早餐高峰，走过来一瞧，店里几个人都忙得不可开交，姐弟俩洗洗手就开始帮忙打扫，唐家玉把吃过的餐具送到洗碗池，顺手把桌上的垃圾清一下，小西瓜很熟练地拿一块干净抹布跟在后边擦一遍。

    忙到九点半，楼下吃早餐的人少了些，人不再那么着急了，很多人要餐点之后，再点一壶茶，这些或者是闲来无事的，或者是到老街闲逛的游客。

    这一类的客人，都被服务员请到二楼。

    十点整，楼上传出音乐声，紧接着就是颇有地方特色的弹词开场。

    原本在楼下吃饭、在门口拿不定主意要不要进来的，也被这乐声吸引，走进来。

    铺子里的人都很周到，并不盯着你点东西，就先引着上楼坐了。

    不过，现在的人都不差那一点钱，即便吃过早饭，听戏也要两碟瓜子点心一壶茶，边吃喝边看，多惬意。

    当天晚上，唐外公拿着账本回家算账给老伴儿看，笑呵呵道：“原本上午10点到11点半客人比较少的，因为有演出，倒是把二楼都坐满了，点心、茶水卖了不少。”

    唐外婆也跟着笑：“能挣出演出的费用来吗？”

    唐外公合计一下，道：“今天是有余的，看后边如何吧，应该差不多的，你不用太担心。”

    点心的利润一般，倒是茶水的利润高一些。

    唐家玉在旁边听着，又拿了几个方子给外公：“您琢磨琢磨，增加几种茶品，说起来，几千年传承的茶，倒是没有咖啡风光了。”

    唐外公接过来扫一眼，看到方子里有八宝擂茶、参芪养生茶、贡菊降压茶……

    唐外公看完，就手递给老伴儿，老两个一起斟酌了，都觉得这些方子可以试试。

    至于唐家玉，拿出方子就不管了，带着小西瓜下楼晚跑去了。

    等唐外公发现两个