第70章 薯条 第(2/2)分页
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她就转身离开了。
回休息室的路上,李晴晴还听到工作人员说的话。
“刚姜小厨那薯条,我都没吃到几根,都被他们吃完了!你说他们是不是饿死鬼投胎啊!”
“是啊!量不够分啊!早知道我们就偷偷藏起来吃了!”
……
李晴晴边听边偷笑,还好她有先见之明,和姚山躲起来吃的心满意足。
随着时间的推移,各个包厢的客人逐渐到来,现在正是姜瑶最忙的时候。
她今晚要做的“蚂蚁上树”俗名其实就是肉末炒粉丝,也有人用粉条代替。
姜瑶喜欢用粉丝来做,更容易入味些。
红薯粉丝已经提前泡好,看上去是qq弹弹的样子。
姜瑶已经把葱姜蒜末准备好,她又选了肥瘦相间的五花肉,切成看不出经络的肉末。
为了防止粘锅,先倒入食用油进行滑锅。
之后再倒出重新倒入新的油,五花肉末与其和其他的调味料一起去腥爆香,炒出红油,此时可以闻到浓浓的肉香。
加入粉丝之后,姜瑶开大火不停的掂锅快速翻炒,提鲜上色收汁,锅气都给炒出来。
油光剔透的粉丝上伴着肉末,就像是“蚂蚁上树”的情景。
做好的粉丝不见粘连,酱色通透,洒上一点葱花点缀,鲜香诱人。