姜瑶此时在厨房瞟了眼剩下的食材，量不多，估计做不了多少。

    食堂的厨师们已经和姜瑶混熟，在亲眼见证她下厨并尝试过她做的菜肴后认清了差距。

    他们边做自己的菜肴边抽空看姜瑶的手法，顺便学习。

    姜瑶也没藏着掖着，每个厨师做菜都有自己的风格，看了做出来的味道也是不同的。

    她更喜欢学习他人经验以后发展自己的特色，突破自我。

    番茄炒蛋、木须肉、红烧肉售空的速度比中午更快。

    自从知道了姜瑶他们明天还在食堂实践后，大家都决定明天中午继续来。

    姜瑶根据厨房现有的食材，打算明天换几个菜做。

    土豆烧鸡、鱼香肉丝和油焖茄子就这么定下来了。

    先做土豆烧鸡，三黄鸡切成小块，土豆和胡萝卜去皮切块备用。

    热锅、倒油、姜蒜片放进去滋滋喷起，再倒入备好的鸡肉不停翻炒。

    水分蒸发后还需要倒料酒去腥，酱油调味翻炒。

    土豆和胡萝卜终于派上用场，和鸡肉放一起小火炖得香香的，加上小辣椒，再次翻炒出锅。

    经过多次翻炒，鸡肉和土豆的颜色相近，酱色油亮，一看就是烧制很入味的。

    土豆用筷子轻轻一戳，就能出现裂痕，粉糯到不行。

    鱼香肉丝这道菜往常在第三食堂销量很一般。

    姜瑶做这道菜也是想给鱼香肉丝这道菜正名。

    像老婆饼里没有老婆，蚂蚁上树里没有蚂蚁，夫妻肺片里没有夫妻一样，鱼香肉丝里也没有鱼。

    主要以里脊肉丝和各类蔬菜丝为食材，炒出的一道家常菜。

    猪里脊肉切丝加盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制一会。

    胡萝卜、青椒、黑木耳也切成细丝备用着。

    腌好的肉丝放热油中炒到微微变色，有些弹性了取出。

    葱姜蒜、豆瓣酱和小辣椒圈在热锅冷油中炒出红油，整个厨房都腾起辣香。

    蔬菜丝和肉丝再倒到锅里炒匀，用糖、料酒、生抽和清水调成甜口酱汁，一同倒进去烹制。

    肉丝都炒到沾满酱汁入味了，水淀粉勾芡，收汁后鱼香肉丝即可完成了。

    油焖茄子的茄子是滚刀块样式。

    为了防止炒焖过程中会变黑，姜瑶用盐腌制调匀了。

    大蒜拍扁下锅起香后，茄子煸炒、调味、加水焖烧。

    最后出来的油焖茄子颜色鲜亮，不见焦黑，浓油赤酱的模样让人看了胃口大开。

    厨房里烟火熏天，厨房外也热热闹闹。

    “我看了今天菜单，昨天那三道菜肴都没有了，我们不会白来吧？”

    “应该不会吧，都没人走呢，我们再等等，说不定换做别的菜了。”

    “那要咋分辨啊？”

    “是不是傻？找最好看的，人排的最多的！”

    “行，听你的。”

    ......

    菜肴陆陆续续端上来，这次食堂把姜瑶做的那三道菜分别放在三个窗口，避免一群人哄抢，那三道菜都没了，其他菜都没人点。

    于是，排长队的一个窗口变成了三个窗口。

    这可苦了那一个人来的，成群结伴来的，好歹还能分别在各个窗口排队。

    计算机院的张教授就是其中一个。

    这个看似严肃的老头，实际上是深度的美食爱好者。

    每一道菜他都不想放弃，但看排队的人数，他必须要从三道菜中选一道。

    纠结又纠结徘徊又徘徊，眼看着人越来越多，他一咬牙一跺脚，选择了鱼香肉丝。

    “老师，您怎么在这？”一道男声在他身边响起。

    张教授转头笑了一下，扬起自以为很慈祥的笑容。

    姚山看着一阵颤抖，心说老师，麻烦您正常点吧，我害怕。

    张教授笑眯眯地问道:“小姚也是来吃饭的吧？”

    “是……是啊，老师。”要说在食堂不是来吃饭才奇怪吧？

    姜瑶学妹的手艺，他怎么也不能错过呀。

    “你们几个人来的？”

    “就我和江启。”

    “啊，小江啊。”江启是他的得意门生，研究室的中流砥柱。

    “老师您呢？”

    “老头子还有谁作伴。”张教授语气变得无奈。

    “要不……您和我们一块吃？”虽然老师来了会分食，但看着上了年纪的老人单独吃饭，他有些于心不忍。

    “行，我先排完这份鱼香肉丝，你们都点了什么？”

    姚山和江启刚已经把其他的两道菜点上了，回道:“我们点了土豆烧鸡和油焖茄子，您就点鱼香肉丝就行。”

    这三个人一凑，三道菜一样不漏，就是这气氛看