印象很好！

    孙氏和张华华累坏了，张华华肚子咕噜噜叫，可惜在唐朝不流行吃午饭，张华华饿的都没力气了，说实话张家的饮食实在一言难尽，早上只喝了一碗小米饭，那菜团子又苦又涩，难以下咽。

    和现代精细的食物比，唐朝普通人家的饭实在太粗糙，主打就是一个保持食物原本的味道，放调料很少，现在张华华看见酱油、醋都会眼冒绿光。桌子上多加一碗豆豉，她都能多吃两口饭。

    最主要的是盐，孙氏买的盐好像是四川那边产的井盐，味道发涩，吃什么都带着点苦味……

    海盐提纯她上学的时候学过，用坩埚蒸，最先析出的就是氯化钠，只要控制得当就能分离出较高纯度的细盐。

    但是像普通百姓用的井盐里面含有苦卤，提纯非常麻烦，氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠溶液，稀盐酸，在现代很容易得到的试剂，在古代普通人一种也弄不来。

    制备氢氧化钠和稀盐酸都有强腐蚀性，一个操作不当容易毁容。制备氯化钡需要的重晶石更是只有在矿脉才能开采到。

    比起提纯，或许弄点海盐会更容易一些，张华华盘算。

    下午她们在西市的香料铺子买了一些花椒、胡椒、香料、药物。又去一位姓张的匠人那里定制了一批银质首饰，臂钏钗环。

    回程时，张华华趁机观察大街周边的食肆，摊位。她准备用美食开始赚取在大唐的第一桶金，大唐是饼食的天下，街边到处都是蒸饼，烤饼，汤饼……，她到时候出个凉皮，馅饼什么的，说不定也能征服长安百姓的胃！

    之所以选择经商，是因为她别无选择，商人的身份能有效为她避免一些麻烦，至少不会被路引什么的卡脖子。

    她在张家悄悄观摩过孙氏做饼，孙氏做过类似现代的发面馒头，发面饼，做过猪肉混沌，偶尔做些小米饭，不过最常吃的主食是稷饭，她刚来的那天晚上吃的就是这个，特别喇嗓子。