当晚，颜烟收到沈圆的消息。【如初文学】

    沈圆说，她和郁南知回到宿舍后，感觉牙龈不舒服。

    想到颜烟说过刚出锅的炸货，火气大，两人赶紧买来胖大海和干菊花，冲泡成凉茶。菊花和胖大海，都是清火降火的好东西。沈圆希望管用，最好明早起床后，牙龈肿痛完全消失。

    一夜过去，沈圆的牙龈肿痛非但没有好转，反而加剧，牙龈红肿微痛，稍微硬一点的食物，根本吃不了，只能吃流食。

    颜烟哭笑不得： “一早提醒你们，少吃点刚出锅的炸货，火气大，你们不听。”

    听到吞咽的声音，沈圆立马追问： “你在吃什么好吃的?”

    颜烟回：&34;鸡蛋米酒酿圆子。前天没吃完的剩饭，被我用酒曲做成米酒。今早终于发酵好，我爸把米酒煮热，加了冰糖、小汤圆子和枸杞，煮得热腾腾，倒入蛋液，搅拌成丝丝缕缕的蛋花，挺漂亮的。”

    听她描述的，沈圆立刻脑补出勺子搅动着碗里的鸡蛋米酒酿圆子。

    清甜的米酒汤里，米粒颗颗分明，其中点缀着鲜红的枸杞，白白净净的小汤圆子，和菊花瓣似的的鸡蛋花

    挖一勺小汤圆子和米酒送进嘴巴里，汤圆子糯糯的，有些黏牙，再来一口米酒汤，甜甜酸酸。

    一脑补，沈圆产馋得流口水： “真羡慕你啊，你爸好会做饭，我爸爸除了上班什么都不会，讨厌他。不跟你说了，我现在打开外卖app,买个酒酿吃。&34;

    挂掉语音通话，颜烟捧起碗，咕噜咕噜喝一口米酒。

    甜甜的，带着一丝酸，清甜的米香，真好喝啊!她跟往常一样点完货，来到店里。

    午后，遮阳棚下偶有环卫工人，或是路人坐在她店门口长条椅里，歇歇脚。颜烟在厨房忙碌，听见前堂有人喊她。

    她忙擦拭净手，挑开帘子说： “现在还早，还没开始营业呢!”说完，抬头跟来人对视，她一愣。

    对方把保温盒递来： “我吃完了，很好吃，难怪若若念了好久，谢谢你，为我们做了这些。”

    “没什么的。”颜烟接过保温盒，他吃完了，还把保温盒清洗过，擦得干干净净送来，是一个细心生活的人。

    见陈默拖着行李箱，颜烟惊讶： “啊，你这是……”

    陈默

    ： “若若的梦想是去山区支教，我打算回老家支教。”

    颜烟抱着保温盒，点头： “挺好的，能够帮助那些山区孩子们拥有更广阔富裕的思想，你很好。&34;

    陈默嘴角泛起苦涩： “再见，希望以后有机会你可以来我老家看看，到时候我一定好好招待你。”

    他才没那么好啊!

    他很自私的，靠读书走出大山后，他从未想过再回到那个贫穷落后的故乡。他们的家没了，若若也没了，他不知道何去何从……那就替若若看一看这个世界，完成她的理想吧!

    陈默拖着行李箱走出店外，很快消失在街角，仿佛他不曾来过……街道人来人往，微风吹拂，夏花落满一地。

    铺在人行道的夏花，被环卫工人打扫走。

    颜烟发了一会儿呆，手机闹钟响起，她抱着保温盒转身返回厨房，进入忙碌的状态里……她今天准备尝试卤点鸭食管和鸭肠，这种内脏，做辣卤口味，应该会好吃。

    陈老板说别家卤店这两样卖得很好，让她卤点试试卖。

    清水浸泡过半小时的鸭肠，斜着刀锋刮掉肠壁表面的脂肪，处理完一条鸭肠，颜烟感觉比鲜肥肠容易处理耶!

    全部刮完脂肪的鸭肠，加小苏打、食盐和白醋，搓洗。她以为很麻烦人的鸭肠，竟然处理得挺快，反而以为很好处理的鸭食管，令人头疼不已。

    她买来的鸭食管还算干净，但处理起来特别麻烦，需要把皮质一块块展开，用面粉去除里面的黏液和油脂，刮去杂质，过清水冲洗一遍又一遍……

    焯水后，鸭食管和鸭肠，单独用一锅卤水。

    怕鸭肠的味道窜进别的卤味，颜烟先卤的鸭食管，提前冷水泡开的八角、花椒、香叶、桂皮、老姜片等香料，加入到卤汤里，一起大火煮沸。

    加入焯过水的鸭食管，卤水再次沸腾后，转小火，文火煮二十分钟左右捞出，泡在辣椒红油里。鸭肠太老了，不好吃。

    想要口感脆嫩，用小火煮一分钟，捞出，跟鸭食管一起浸泡几个小时。

    卤好的鲜鸭肠，颜烟过完电子秤，四斤鲜鸭肠，卤出来只有24斤左右，足足损失掉了四成的重量。

    等吸饱了辣椒油，大概能挽回一成吧!

    鸭肠和鸭食管价格不算昂贵，它们跟鲜肥肠

    一样，比较耗费精力和人工，贵就贵在人工费和香料费。