摆小吃摊时，颜烟已经办理过健康证，小吃摊的食品小经营备案证和开卤味店用的证书不同，需要前往行政服务大厅卫生窗口办理开店的卫生许可证。

    颜烟忙着小吃摊的生意，白天分不出时间去跑证书，于是老爸颜国华揽下了这项艰巨的任务。

    经过各种流程，所有证书架下来全部大约需要5到15天的工作日。

    在这期间，因为暴雨天气缘故，颜烟又请过两次假。

    休假期间，颜烟也没闲着，逛电器城，给店里采买灶具、抽油烟机、冰柜，以后她可以直接在店里制作卤味，不用骑着电三轮风里来雨里去，比较省事。

    灶具、油烟机，另外还有不锈钢托盘、漏勺、夹子等小工具，七七八八加在一块儿，也是一笔不菲的数目。

    好嘛，她刚出摊挣的几天的收入，还没揣热乎，如流水般流进了别人口袋。

    难得休假，挤出点空闲时间，颜烟的行程安排得满满当当，上午跑电器城，下午她扛着木牌乘公交车来到姥姥姥爷住的小区。

    姥爷闲来泼墨描摹，画几幅山水画，打发打发时间，一手毛笔字也不差，龙飞凤舞，苍劲有力。

    颜烟开店的事儿，老两口前几天已经知晓，见外孙女捧着木牌求字，老人家一手背在身后，佝偻的脊背，一瞬挺拔如松。

    外孙女开店用的牌匾，不能有半点马虎。老爷子斟酌了好半晌，扭头问颜烟： “你的店名叫什么?”

    来的路上，颜烟想了很多店名，她想了想，回： “颜记煎饼果子。”

    虽然她的煎饼果子生意一般，卖的卤味似乎更受人喜爱，想了很多店名，颜烟觉得不得劲儿，最后还是沿用了原来的名字。

    毕竟颜记煎饼果子这个名字，更为人熟知，颜烟也懒得费心思去琢磨。

    为了给颜烟写这几个字，姥爷现在纸张上书写几遍，用了不同的字体，最后怕人瞧不懂，用了最容易分辨的楷书，一眼明了。

    晾干墨迹，颜烟用纸包裹着拿回铺子里，继续在外面刷上一层透明漆，防水防潮。

    再出摊时，颜烟的各类开店证书全部下来了，终于可以正式营业啦!

    颜记煎饼果子1群

    满员，2群陆陆续续增加到119位成员。

    请假一天，颜烟接的单子，光是预定单，一天能有2200左右。

    加上散卖的卤味，煎饼果子的收入，明天大概能有3000元以上的营业额。

    约有一星期，需要缴纳小吃街摆摊费、管理费、垃圾费等，共计1500元一月。

    颜烟当然不打算继续缴费，这是她最后一天在小吃街摆摊。

    每招待一位顾客，颜烟会告诉对方明天不来小吃街出摊，更换别的地方售卖，地址贴在小吃摊车最醒目的地方，怕大家找不到地方，还在群里发了定位地址。

    最后，颜烟预告开店当天会有新品上架，另外消费满十五元，赠送饮品。

    有新来的顾客怕找不到颜烟，立马掌手机加她的群。

    招待完前一位顾客，下一位开始点单： “老板，要一只兔腿，要五串平菇。”

    颜烟： “今天没有平菇，上次群里大家反馈市场买的平菇不够鲜，所以下架了。”

    女孩垂头丧气： “好叭，真可惜，上次看到群里姐妹说平菇好鲜美，等了两天，结果等来下架，我真的没关系的，不用在意我。”

    颜烟：

    女孩柔弱又委屈，楚楚动人，该死的，她竟然生出一丝丝愧疚。之后，又来了几位顾客要买平菇，听说下架后，面露失望。结束完一天营业，回到家中，颜烟记账算账。

    每次她请假，第二天群里的顾客们势必会报复性消费，不出意外，今天的总营业额再创新高，共计3516元!

    颜烟开始整理群里的预定单，手机一直叮叮叮响，群里有人五颜六色的颜……

    小雨漫步【五颜六色的颜，要推出新品啦，是什么啊，好期待。】

    珍珠奶茶： 【期待新品，但是平菇真的下架了，以后都不卖了吗，看群里的姐妹描述的，快馋死我了。】

    爱啃鸭梨： 【楼上，我也馋啊，老板，赶紧想想办法，救救嘴馋的孩子吧!】

    酸辣洋芋丝儿： 【看了姐妹们的消息记录，才发现上次抢到的是菜市场版的平菇，我感觉很美味，可是听姐妹们说山野版的更鲜，好奇有多鲜?老板，救救孩子，想吃山野版平菇。】

    小雨漫步： 【姐妹们，不是我的描述夸张，

    那个蘑菇真的超级鲜，水嫩嫩，尝过一次后，再也忘不掉，还想吃，什么时候再去山里薅—波!五颜六色的颜】

    圆圆的兔脑壳：【沃日，真的有这么鲜吗?把我的馋虫勾起来了，呜呜，你要对我负责啊!五颜六色的颜】

    蓝色的天空： 【跟个风五颜六色的颜]