第90章 油酥饼 第(2/2)分页

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没和好呢……这就在外面耽搁这么久……”

    “你继续和面吧,咱俩一起来,”

    易飞笑道:“今天换个新花样,注意好好学哦,要知道,女人也能顶半边天。”

    一听这话,五儿顿时精神大振。

    自从来到这个家里,就没离开过“美食”二字,而这位夫君居然还有新花样?

    特别是最后那句“女人也能顶半边天”,简直就是说到了五儿的心底深处了,

    可以说,极度契合五儿的三观!

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    于是不自觉的,五儿和面的力气都大了数倍,

    而一双眼睛仍是寸步不离的跟着易飞。

    易飞也取了一点面粉,加水搅拌成糊状,

    然后先炼了半锅生油,依次放入葱姜蒜、花椒、料酒,滴入一滴香油,加一点白糖,撒一点精盐,

    待油熟之后起锅,把油中的调味料全部沏掉,只剩熟油,

    再把面糊糊倒进去,在锅里和熟油一起搅拌均匀,

    成为明黄色的油酥。

    “缺少十三香啊,唉!”

    易飞摇头轻叹一声,回头看看五儿那边。

    这时,五儿和的面也差不多了,易飞便取代五儿掌控了面团,

    首先将面团擀成饼状,接着均匀铺上油酥,

    然后卷起来,叠成层次状,每一层都铺上油酥,

    现在不能叠加太高,否则平底锅装不下。

    最后擀成比较紧实的圆饼。

    五儿和的面并不多,做出这样的四个饼就用完了,正好也够两人晚饭吃的。

    易飞把平底锅放在灶上,底面铺一层油酥,然后把四个饼依次放进去,盖上锅盖。

    平底锅里马上传出“滋啦滋啦”的声响。

    “又有新的美食要诞生了!”

    五儿满眼俱是星星闪耀。

    最后就是火候问题了,易飞估算着时间,掀开锅盖,把四个圆饼都翻过来,再烤片刻,

    完工!

    “呵呵,这叫油酥饼……哎哎,你别急啊……”

    当易飞熄灭灶火,取下平底锅的一刻,

    五儿早已迫不及待的掀开锅盖,不顾热的烫手,直接撕下一小块放进嘴里,

    先尝为敬。

    易飞无奈的:“注意淑女形象好不好?”

    得到一个鬼脸:“你是个例外。”

    油酥饼外皮酥脆掉渣,内里柔软有层次,

    再加易飞放的作料配比很精准,

    味道香甜可口,甜中带香,口感极为丰富。

    五儿一口还没来得及咽下,

    直接抢过平底锅就跑了出去。

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