李大壮和赵广盯着桌上的龙虾，都忍不住吞咽了一下口水。

    这种香味，真的太诱人了。

    红润的辣椒油和龙虾混合在一起的时候，竟然有一种强烈的视觉冲击。

    李毅这边，将准备的东西都已经摆放好了之后，也立即开始烹油下锅！

    噗嗤的声响中，油脂哗啦啦的作响。

    鲜嫩的龙虾尾肉，显得有些白嫩。

    放入葱姜蒜这些，煸炒出香味，然后立即将虾尾倒入其中。

    整个厨房中，都弥漫着一股浓郁的辛辣香气。

    这道菜的灵魂，就是花椒和辣椒！

    青辣椒并不是很多，多的主要都是红辣椒。

    煸炒的过程，龙虾尾肉会收缩成一团，宛如一个个捏成的小丸子。

    紫苏在这里虾肉里面，得到完全的释放，也彻底的掩盖了原本的腥味。

    最后加上一点醋去腥，这一碗爆炒之后的龙虾尾肉就已经出锅了。

    青红之间，花椒点缀。

    龙虾尾肉密布均匀，还有一点点猩红的汤汁，绝对是泡饭吃的大杀器！

    李毅自己看的都是直流口水。

    当吴香兰和刘桂芬回来之后，看到李毅四个人都在做饭，也就没有上前凑过来。

    赵广则是和李大壮跑去找她们两人唠嗑去了。

    李毅和黄磊，则是留在厨房继续开始做饭。

    这两锅龙虾出锅之后，李毅开始往灶中改用大火。

    火势汹涌，黄磊上场。

    作为一名专业级的厨师，他的手艺李毅是完全放心，且觉得OK的！

    一大盆龙虾端上来，这次主要就是麻辣小龙虾。

    所需要用到的酱料也是非常之多，自家用麦子、豆瓣所做成的辣酱，还有自家所用的剁辣椒，这些都是必不可少的。

    除此之外，还有小米椒，这玩意儿才是辣中灵魂所在。

    葱、姜、蒜、八角、桂皮、紫苏，等齐齐摆放在一起。

    一锅好吃的麻辣小龙虾，除了要辣的够味之外，关键就是突出一个麻字！

    刚巧，李毅家旁边，长得宛如刺树一样的家伙，就是现成的花椒树。

    李大壮那么大的一只手，愣是给捧满了。

    可见他抓了有多少，李毅看着都直打哆嗦。

    这个憨憨是想要大家都给麻死才肯罢休吗？

    黄磊转头看到李毅捧着进来的时候，手中的勺子一抖，盐放多了。

    “卧槽，大壮摘的？”

    李毅哭笑不得的点点头。

    “是个狠人。”黄磊还是只放入一半，不然大家可能明天都下不了床。

    吃过这种超级麻辣味的小龙虾的人，那是上面冒火，后面也冒火！

    嗯，不多说！

    但，爽是真的爽！

    秘制的酱料入锅，瞬间沸腾，黄磊将这一大盆倒入锅中，利用大大的铁锅铲翻炒起来。

    龙虾太多，翻炒起来就很吃力，但好在农村里面的铁锅，那是真的大。

    所以，并不会担心翻炒出来。

    当炒完之后，黄磊开始往里面倒入热水和一些汤汁。

    大火依旧不用减少，猛火的烹煮，会使得里面的味儿，全部进入龙虾之中。

    同时，也能在最短的时间中，保持这种虾肉的鲜嫩，不至于会被煮老。

    有的龙虾在烹煮的过程中，由于煮的时间很久，反而会将虾肉给煮老。

    这个时候的龙虾肉，再吃起来的时候，就会有点面味儿，而且失去了那股Q弹跟嚼劲！

    所以，黄磊这边是不会犯这种错误的。

    浓郁的麻味和香味混合着飘散出来，黄磊最后又倒入了啤酒，顿时味儿就更浓郁了。

    “还有三分钟，出锅！”

    黄磊嘿嘿喊道：“中午整两杯？”

    “整啊！”李毅笑道，难得吃今年的第一顿小龙虾，若是不吃尽兴了，那多没劲。

    “出锅咯。”

    随着黄磊这边揭开锅盖，袅袅白雾升起。

    一股极致的香味，形成翻腾的雾气上冲，遮挡了视线。

    当白雾扩散之后，一锅艳红的小龙虾，正式出锅。

    李毅这边的大桌子都快放不下了，毕竟这次放置龙虾，都是用的盆子，而非是碗碟。

    最后一锅龙虾，就是比较没有这般辣，也没有这般重口的卤龙虾了。

    这种龙虾，说实话是外卖卖的最多的。

    而且很不费力，因为他们只是给你简单的刷新之后，别说去壳，就连尾部的筋都不会去掉。

    不过，这一锅龙虾，黄磊他们并没有打算自己吃，而是另有打算。

    龙虾的销售，或者说后续的推广，是需要试验的。