换，但是这名字必须要有诗意。”陈凡一针见血。

    换汤不换药，说白了就是做些表面功夫。

    之前他总觉得这样没用，可是要真想发展一个好的酒店，那就必须要考虑到方方面面。

    陈凡指着其中的一道菜名，“比如这个凤梨龙眼羹，咱们就可以取名为龙凤呈祥翡翠羹。”

    这么一说出来高档的感觉立刻就来了！

    邱诗雨赞叹的连连点头，“还得是陈老板呀，实在是妙极了！”

    她现在总归是知道陈凡所说的那种感觉是什么了。

    无非就是装模作样呗。

    “不

    过名字都是吸引顾客的，最重要的还是味道。”

    “味道这一点自然是不用说，我请来的厨师各顶各的好。”

    “不仅要味道好，而且要多种多样，比如这个小龙虾，我们就要想多种方法进行烹饪。”

    邱诗雨似懂非懂的点了点头。

    她明白陈凡的意思，可是这小龙虾还能有几种烹饪方式？

    “有时候烹饪方式虽然一样，换一种摆盘，可能就会产生不一样的效果。”

    “我明白了，说到底还是换汤不换药。”

    这一次邱诗雨倒是理解的快了些。

    “你放心吧，你说的这些我都会和后厨的厨师说一声，让他们注意。”

    “好。”

    陈凡点了点头，“为了保证餐厅能够跟上时代的变化，时刻有创新，所以咱们对厨师也有每个月的考核要求。”

    “厨师还有什么考核？”邱诗雨不理解。

    在她看来一般只有销售类的工作才需要考核。

    “而且如果惩罚的太多，恐怕大家都不愿意干了。”邱诗雨有些犹豫的提醒。

    这一点陈凡早就考虑到了，他微微笑着道。

    “咱们这考核不惩罚，只奖励。”

    “每个月创新三道菜，如果达不到标准的话就没有奖励，如果达到了就可以额外增加3000块钱的工资。”