第159章 第 159 章 第(2/3)分页
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而后就去准备配料了,他杜湘湘把葱白切碎,蒜粒几颗拍扁,生姜切碎,小米辣切碎,青椒几个切大块。
材料什么准备好以后,杜湘湘开始烧锅了
,锅内放入冷水,将鸡爪放进去,加八角、料酒以及花椒煮开。
煮沸后,继续煮5-8分钟,煮透了,去掉鸡爪里面的异味。煮好的鸡爪捞出,过凉水清洗干净,沥干水。
接着,杜湘湘在锅内放油,放入冰糖,中小火将冰糖炒化,炒成糖色。将鸡爪、生姜以及小米辣放入,翻炒上色。加入一勺生抽和半勺陈醋,少许胡椒粉继续翻炒均匀。
差不多的时候,杜湘湘倒入两听啤酒,大火煮开,中小火慢炖10分钟。看到汤汁少一半,放入盐以及葱白继续焖煮,最后将青椒放进去,和鸡爪焖煮到融化。
杜湘湘看到汤汁明显没有了,关火。
看到这色香味十足的鸡爪,杜湘湘真的是垂涎欲滴啊,这道菜还是她和一个师傅学的呢!
不过,看了看时间,还早,所以杜湘湘打算在做一个干煸四季豆,和一个汤。
杜湘湘从橱柜里拿出了豇豆一把,去头去尾将豇豆掰断成大段,清洗干净沥干水。
杜湘湘又拿出来全肥肉一小块,洗净切一些肥肉丝,随后又把生姜切小块,蒜粒拍扁几个,小米辣一个切碎,大葱切记片。
接着,杜湘湘在热锅里倒了热油,和炒菜的油量差不多,而后就将豇豆段平铺进去,煎成焦黄的颜色,然后单独装起备用。
接着,杜湘湘再一次热锅,将肥肉丝放进去煸炒出油,然后将小米辣、蒜粒、生姜以及大葱一起倒进去,翻炒出香味。再将豇豆倒进去,加入生抽和盐快速的将豇豆翻炒入味即可。
最后就是一个豆腐肉圆汤了。
杜湘湘把买回来的肉末拿出来一点先调味搅拌一下,接着加入配料:生姜末、香葱末、盐、五香粉,以及少量冷水,快速的朝着一个方向搅打上劲。
而后,杜湘湘又把刚和买的嫩豆腐给拿了出来,撕开上面的塑料皮,再剪开底部,豆腐就很容易倒出来了,清洗一下,切小块。香葱几根,洗净剁碎。
准备好以后,杜湘湘又烧适量热水,先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形,放入沸水中,看到肉圆飘起来,杜湘湘再将豆腐块放入汤内,再次煮沸即可,最后装碗,撒入香葱碎。
两菜一汤做好之后,杜湘湘就立刻去敲了门。
“进来。”
此时沈景琛还在玩着游戏,因为房门关着,再加上戴上了耳机,沈景琛还并不知道杜湘湘是什么时候回来的呢。
“咦,湘湘,你回来了啊!”沈景琛还有些
疑惑,拿下了耳机,杜湘湘认命的说道:
“饭菜做好了,可以吃饭了。”
沈景琛这才发现时间已经不早了,心里有一丝丝的懊悔。
当沈景琛从房间里走出来,看到桌子上的饭菜的时候,很是惊讶,再加上此时油烟机还在运作着,沈景琛自然就知道,这些都是杜湘湘自己做的,心里有些异样的情绪。
沈景琛立刻主动帮着杜湘湘盛饭,而这个时候,杜湘湘开口说道:
“沈大少爷,你这一上午都在打游戏?”
沈景琛点了点头,但是簇起了眉头看向了杜湘湘,说道:
“我们之前不是说好了,叫对方名字的吗?”
杜湘湘闻言,看了看沈景琛,没在多继续关注这个话题,而是说道:
“吃饭吧,等会儿凉了。”
沈景琛也没有在意,坐了下来,夹了一筷子的豇豆,尝了尝,说道:
“嗯,很好吃。”
杜湘闻言有些不好意思了,毕竟厨艺这一块她还是很清楚的,自己并不怎么样,特别是吃过了于芷晴亲自下厨以后,对比起来,更是有差距的。
但是,此时听到沈景琛这么说,杜湘湘还是有些高兴的。
沈景琛接着也没有在继续说什么了,不过饭后,沈景琛他还是跟自觉的把碗筷收拾了。
杜湘湘也没有任何的阻拦,不管怎么说,自己下厨,他洗碗筷,很公平。
此时时间也不早了,杜湘湘虽然下午要上班,但是这什么时候去,她还是很自由的。
这个时候,杜湘湘看了看沈景琛,总觉得他今天有什么心事儿,但是他自己不说,杜湘湘自然不会强求。
不过,杜湘闻言还是想了想,说道:
“我陪你玩两局游戏吧?”
沈景琛一听,自然不会拒绝,这一上午的回顾,也让他找到了一些曾经的那种心境,所以此时对待游戏,沈景琛自然不会拒绝。
于是,杜湘闻言也是回房间拿了笔记本,就去了客房。
“后面,不对,左边!”
杜湘闻言对于游戏也是十