我认识了一个能人，他擅长养猪，还有一门稀罕的技术，便是给猪阉割，说来也是奇怪，那些猪阉割之后，原本腥臭的肉便没有太多的味道，只要烹煮得法，便也能够成为极好的美味。

    谷　　虽然不及羊肉，但对于寻常人家却是可以接受的了，关键是，养猪效益好啊，好养好长肉，一头猪能够出肉上百斤，吃得也没有那么金贵。

    那能人在咱们央行的资助下，在郊外盘了几百亩的土地养猪，现在实行大规模的养猪，第一批的猪肉已经上市了，在汴京中可是大受好评。”

    施彦卿笑道：“老卢这家伙为了推广猪肉也是拼命，不惜找到他大哥，一定要求他大哥在醉仙楼上几道猪肉的菜，可把伯蕴兄给烦躁得不行。”

    众人都笑了起来。

    卢仲文笑道：“说起来也是难为他了，猪肉不上大雅之堂，醉仙楼也算得上高端酒楼，猪肉一开始的确是不受欢迎的，但我天天去蹲点，督促厨师研究猪肉烹饪法，后来研究出来蒜苗炒肉等吃法，才算是大受欢迎，现在我大哥可对我是感激涕零了，因为好些猪肉菜，现在大发流行，他可是受益者了，现在哪家酒楼没有猪肉菜，便算是跟不上潮流了。”

    陈宓赞赏道：“做事业便该有这种开拓精神，其实很多行业都可以整合起来，咱们要做规模优势，无论是养殖业还是其他的，只要规模起来了，就可以创造出诸多的大企业。”

    卢仲文点头同意：“没错，这百货也是如此，咱们那合作人也是个聪明人，他观察了汴京的诸多店铺，认为现在汴京的那些店铺售卖货物都太单一了，几乎是每个店铺只卖一样或者几样的货物。

    他则是认为，如果有一个店铺可以将几乎所有的生活小商品都集中起来售卖，如此便可以大大节省大家买东西的时间，百姓每次购物不必将诸多的店铺跑遍，只需要在这家店铺里便可以购买到，那么大家都会愿意来买的。

    他有这个想法很久了，也尝试过，效果是不错的，但是因为资金有限，所以规模还是略小了，听闻我到处在找投资的羡慕，他也闻名上门来，我去看了他的店铺，的确是很受欢迎。

    于是我便决定投资了，要做便要做大，我与同事们商量后，第一期便筹划了四家大型的百货行，一家在州桥侧，一家在大相国寺，一家在角门那里，一家则是在望春门里。

    每个百货行都占据了二十几家的店铺，上个月装修完毕，同时开业，您猜上月平均每家百货行的营业额是多少？”

    陈宓粗粗估算了一下道：“每家五万贯？”

    卢仲文得意一笑：“平均每家十万贯的盈利额，去除人工、货物成本、各项成本后，纯利润大约是一万两千贯，上个月，就这四家大兴百货行，带来了大约五万贯的利润！

    根据我们的测算，现在汴京对这大型百货行的需求量至少是二十家，毕竟接近二百万的人口呢，每家百货行服务十万的人口，其实也算是紧张的，但再多的话，恐怕汴京其他的店铺就活不下去了，反而会对商业造成不利的影响，二郎您说央行的额作用在于繁荣工商业，而不是与民争利，所以，二十家就差不多了。

    有了这二十家百货行，每年大约能够给我们带来大约两百万贯的利润，若是将这百货行开遍整个开封府，每个县都开一家，这规模一下子便起来了，若是跟着央行的脚步开遍整个大宋，那这百货行绝对可以成为一家千万贯级别的大企业！”

    说到这里，卢仲文满脸通红。

    陈宓心下不由得感慨，果然中国的能人太多了，卢仲文是能人，那个能够敏锐察觉到百货行是下一个风口的人也是能人，只要给他们机会，给他们平台，他们就能够创造出来令人瞠目结舌的奇迹！

    想必大宋朝的君臣都意识不到，民间竟然蕴藏着那么多的财富，他们纠结于赋税，但每年辛辛苦苦收上来的赋税，竟然一家商行就能够及上他们的几分之一了。

    听到了这里，陈宓倒是理解了为什么进来的时候，卢仲文出现的时候，央行的诸多工作人员对他会那般的尊重，原来是在这里埋伏着呢。

    陈宓开心笑道：“嗯，你这个思路是正确的，央行扶持的企业，规模化才是王道，无论是百货行，还是养殖场，都可以规模化，思路还可以放宽一些。

    除了养猪场，还可以搞养鸡场、养鸭场，大宋人饭桌上的肉食还是少了些，但思路还是得继续拓展一些，养殖业要发展，粮食是最重要的，养殖要消耗大量的粮食，大宋的粮食其实只是堪堪够，所以农业上也要有所突破才行。

    这个破局可以有两个思路，一是发展规模农业，南方莽荒之地很多，如果将南方的土地开发出来，则是可以产出更多的粮食，自然可以养更多的肉食了。

    二是进口粮食，哦，所谓进口粮食，可以往更难的地方去，比如说越李朝那边，那边气候适合种粮食，而且他们靠海，可以通过海运运送粮食过来，开拓了这条粮道，以后国朝气候变化引起的旱灾水灾，也可以