高汤的精髓是把所有的蔬菜全部炖烂，风味都锁在汤里，这些被取出了精华的蔬菜就是做饭产出的已经被榨干了价值的废弃物。www.ghjun.com

    但是在这里这些所谓的废弃物也是辛辛苦苦种的来之不易，何嘉年在把上汤娃娃菜做成蔬菜大锅炖和不要这些蔬菜中纠结了半天，最后决定把这些煮好的蔬菜卖给什么都要的系统换点点数。

    还好有系统在。

    什么不吃的都可以转手倒腾给系统，还能再回点血，系统简直就是一个会爆金币好用的回收站。

    熬煮上一会儿，原本倒进锅里清澈的纯水渐渐开始变了颜色，不是变得浑浊，而是各种蔬菜的精华都开始融入进汤底，水的颜色逐渐变得深沉。

    在各种切块的蔬菜在滚水的浮动中，一种琥珀色渐渐汇聚，蔬菜的味道从稀薄开始变的醇厚，这种浓郁的醇厚载满了时间的味道和大地的芬芳。

    种子从发芽成长到茁壮收获，最后都要在这里汇聚成为舌尖上无上的美味。

    何嘉年搬了个小马扎坐在灶台边等待高汤熬制，听着大锅里咕噜咕噜的冒泡声，闻着蔬菜汤的味道，幸福的连眼睛都要闭上打盹了。

    但是现在还不能睡。

    高汤马上就要熬煮完成了，现在得准备娃娃菜。

    娃娃菜洗干净每颗对半再对半切成四份，甩干水分，何嘉年掀开锅盖确认她的高汤现在炖煮的如何。

    汤色无比浓郁，已经大功告成，正是适合放娃娃菜的时候。

    但在放娃娃菜之前，还有些步骤需要处理，比如高汤里的蔬菜块应该被全部捞起。

    何嘉年用漏勺从锅底舀了一勺。

    她原本丢进去的各种现在已经被炖的软烂的蔬菜被尽数捞出，食材还是很丰富的，胡萝卜西兰花应有尽有，原本放进去的洋葱已经被彻底煮烂了，现在连捞都捞不起来，就让它彻底融化在高汤里吧。

    煮好的蔬菜先放到一旁的盘子里，等会儿给系统。

    何嘉年偷偷夹了一筷子捞出的西兰花，西兰花也已经格外酥软，入口就化，因为和各种蔬菜混煮，味道比一般的清煮西兰花要好，她连着偷吃了好几块，想来系统收的时候肯定看不出来。

    等到锅里的蔬菜块全部都被捞出后，何嘉年用漏勺搅了搅，确定锅里只剩下了色泽无比浓郁的高汤后，把洗好的娃娃菜放了进去。

    娃娃菜再煮个三五分钟变软就好，太熟了容易过烂会失去原本爽脆的口感。

    这会儿顿上汤娃娃菜的功夫，她的米饭也蒸好了。

    何嘉年一掀开锅盖，一股新米的浓郁饭香扑面而来。

    这味道和她之前每次煮从系统那里买的米都不一样，真有一种被纯纯碳水香味裹了一脸，快要沉溺进去的快乐感。

    不过只是煮成现在这样还不够，虽然米都熟了，但是这么好的米没有锅巴多可惜，尤其是柴火饭烧出来的锅巴别提有多香了。

    何嘉年拿饭勺把锅里的米饭先翻了翻，随后把一些米饭铲起紧紧按压在锅壁上充分受热，现在米饭里的水分慢慢变干后米饭就会开始变硬，随后会发出微焦的香味，米饭的颜色也会从原来的雪白变成微微的黄色，随着贴在锅边的时间越长，焦黄色会越来越多，最后成为一口一脆的米饭锅巴。

    等锅巴形成的时候，她的上汤娃娃菜已经好了。

    何嘉年把炖煮好的娃娃菜夹出，先整整齐齐地码在盆子里，锅里的高汤用汤勺浇在娃娃菜上，金黄色的高汤随着她的动作像一颗颗露珠沿着娃娃菜脆嫩的叶片流转，顺着清晰可见的脉络游动，最后一低头流入盆中剔透的海洋。

    上汤娃娃菜出锅。

    虽然没有调味用的碎皮蛋和火腿丁，但是蔬菜高汤提的鲜味一点都不差。

    趁着锅巴还要段时间，赶紧来炒个土豆丝和油麦菜。

    快刀把土豆切成丝，乍一看长短粗细均匀还是很美观的嘛，何嘉年前不久才被蓑衣黄瓜打击到连渣都不剩的自信突然又回来了。

    果然，她就说她还是很强的。

    上次估计是状态不好，刀口太小，黄瓜太老，这才影响了她的手感和发挥。

    现在的她强的可怕。

    大火快炒土豆丝，为了防止土豆丝粘锅，何嘉年抡铲的速度那叫一个快，等到土豆丝变软表面看上去有一层晶莹的色泽下切好的青椒辣椒继续快炒，加上酱油后青椒炒土豆丝里要滴几滴醋进去，提升风味。

    炒土豆丝和油麦菜都很快，何嘉年把三个菜接连端到黄瓜棚子下的饭桌上，随后去盛饭。

    掀开锅盖，何嘉年先确认她的锅巴制作的怎么样了。

    把锅里的米饭盛出，有一圈米饭糊在锅边铲子一铲第一回没铲动。

    看来她的锅巴做的还不错。

    现在锅里就剩下这一圈锅巴，何嘉年双手拿着铲子开始用力铲。

    整块的