往国营饭店。

    “小于还是国营饭店的临时工，每周都会去教那儿的大厨做新菜。”陈老目送她离开，眼里满是赞赏。

    他与罗平是旧相识，此前就在信件中多次提起于知乐。

    罗平正在回想她在会议上的表现，听了他的话，不由自主地回味起这两天在国营饭店尝过的美味菜肴。

    “确实是个妙人儿，怪不得你赞不绝口。”她摇头感叹。

    李然目不转睛地盯着渐行渐远的背影。

    此时的国营饭店里，一群穿着不俗的老先生老太太正围着胡老三。

    “小三儿，前天没有新菜尝，昨儿也没新菜尝，这店是要倒闭了吗？”

    “难不成是你们待遇太差，让人家小姑娘不乐意来教了？”

    “小三儿，你们不地道，小姑娘教你们这么多新菜，你们还不给人转正。”

    一行人七嘴八舌地教训着胡老三，听得柜台前的胡蓝掩嘴偷笑。

    这些老先生老太太是他们梧桐巷的活宝，退休后四处去寻好吃的，每周翘首以盼国营饭店的试新菜环节。

    这周推辞了两天都没试上，他们就找上了胡老三。

    其中一位五大三粗的男人刚举起手指，便被他出言打断。

    “爹，您别掺一脚了。”胡老三长叹了一口气，“我不是说了吗？小于去省城过生日了，不是跑路了。”

    “在说我吗？”于知乐站在门口，面带疑惑。

                                                    胡老三像看见了救星，赶忙从人群中挤出，说：“看，我没骗你们吧，小于这不就来了吗？”

    众人讪讪一笑，清嗓子的清嗓子，抬头看天花板的看天花板。

    “各位爷爷奶奶，你们且等着，新菜马上就上。”胡双不知从哪儿窜了出来。

    说着，她低笑着把于知乐拉进了后厨。

    进了后厨，她肆无忌惮地放声大笑。

    紧随其后的胡老三戳了戳她的额头，没声好气道：“你这个小丫头，看着你爹落入虎口也不救，白养你了。”

    “几尊大佛站在那儿，我怎么救？”胡双哼了一声，“他们可是前供销社主任、前派出所局长……”

    她报了一长串唬人的名头。

    “小双，今天休假吗？”于知乐放下手中的粗盐与香料。

    一提及这个话题，胡双就来劲了，兴奋地说：“我把工作卖了，船厂的姜工程师说要收我做徒弟。”

    “恭喜你。”于知乐笑道。

    眼见着女儿又要滔滔不绝地讲拜师的经历，胡老三连忙打断：“行了，先把小于同志还给灶台，你去陪你爷奶喝茶聊天吧。”

    “我去告状。”胡双朝他做了个鬼脸，一溜烟地跑了。

    胡老三给于知乐打预防针，笑得又宠溺又有几分无奈，道：“她的故事要讲上半个小时，你最好提前揪点棉花带上。”

    张海兰和于梦君这两天听了不下五遍，脸不由得皱了起来。

    于知乐被师徒三人逗笑，好一会才让注意力回到灶台上。

    今天教盐焗菜，过程非常简单，她先把傍晚教新学徒熬汤底要用的食材列了出来。

    “牛骨应该能弄来，鲜牛奶要看情况。”胡老三斟酌一会，给出不确定的答复，“我尽量找人弄吧。”

    海东镇每天固定供应一头牛，大家都爱吃肉，骨头倒不算难弄。这边没有专门饲养奶牛的牧场，鲜牛奶反倒是紧缺货。

    于知乐应道：“没关系，实在弄不来的话，我用羊奶试一试。”

    “成。”胡老三点头，转头让张海兰去畜牧场找他舅舅。

    海货是十几分钟前送来的，还都鲜活着，师徒二人照于知乐的要求挑出大虾、蟹、扇贝和花螺进行处理。

    于知乐生火煮了一锅鸡蛋，又剁下三个大鸡腿和几个全翅。

    所有食材准备好，她就开始加香料炒粗盐到微黄，让香味溢出。

    “做过盐焗的锅很难清理干净，最好提前选几个锅专门做盐焗。”于知乐提醒着小细节。

    铺盐，放食材，两个步骤周而复始，一直到所有食材分层放好，就可以盖上锅盖，用中小火焗了。

    闲暇之余，于知乐才有心思透过窗口观察装修后的国营饭店。

    饭店面积增加了一倍，原有取餐窗口对面多了三个窗口和一个柜台。

    窗口上方用红漆描出烹饪方式，最右边是按照于知乐提供的图纸打的一个菜品柜，柜子侧边放了一把大风扇。

    她观察得正入神，张海兰惊慌失措地跑进店。

    “乐乐，陈昭他进医院了。”她气喘吁吁地说。