第 145 章 第一百四十五章 第(3/3)分页

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知道,这一切都是领主大人给她们的,她们要努力学习做各种美食,不断的提高自己的技巧,让大家一直对她们的美食喜欢。

    他们也带徒弟,他们的徒弟去了其他的餐馆担任厨师,赚钱,宣扬美食,宣扬领主大人。

    而且领主大人还时常让蔡伦学士做一些更方便做饭的器具给他们用,真的是受宠若惊。

    他们在这厨房里收获了一切,所以他们认为自己该为厨房付出一切,这是等量代换的事情。

    “接下来得将红薯打磨成红薯浆。”伦纳德说,“拿去水磨吧,算了水磨太慢了,去石磨那里磨吧。”

    “好的。”厨娘们说道。

    把烤出来这么好吃的红薯给磨碎了怪可惜的,他们忍不住想到。

    接下来伦纳德一口气和他们说了做法,磨完的红薯浆加清水后用棉布过滤两次,接下来就是放到冰窖里静置了,红薯粉会自然沉淀下来,所以安静的放置在那里就好,不能来回晃动。

    一天过后红薯粉就沉淀下来了,上面是清水,下面就是红薯粉了。

    将清水倒出去,然后将红薯粉加水搅拌均匀,搅拌成糊状就可以了,然后还可以加点淀粉,这样做出来的红薯粉口感会更好。

    “这样一堆糊糊,看不出晶莹剔透的样子啊。”

    “要是待会儿领主大人问起来怎么办啊?”

    “是我们中途做法有问题吗?”

    “有可能,我听领主大人说,有种叫细菌的东西到处都是,我们看不到,但是会对我们造成影响。”

    “那一定是我们的问题了,我们的手上可能有细菌。”

    她们嘀嘀咕咕,但还是按照伦纳德吩咐的去做最后一步。

    将黏糊糊的红薯粉放入盘中,然后在冷水锅里蒸。

    厨娘们有些灰心丧气,心里想着待会儿怎么和领主大人道歉。

    一个厨娘过去看了一眼,然后惊叫:“居然,居然真的半透明了!”

    那些厨娘立刻过去,看到盘子里的红薯粉居然不再是那种黏糊糊的一团白色了,真的变成了半透明的!

    “哇”

    “好神奇!”

    “到底怎么做到的!”

    “难道是领主大人说的细菌吗!”

    “啊,赶紧下一步,时间到了,下一步。”

    厨娘们立刻将红薯粉从盘子里拿出来,在冷水里浸泡了一会儿,而后切成了长条。

    纯天然的红薯粉这就做成了!

    厨娘喜滋滋的给伦纳德汇报,伦纳德过来看:“恩……有些柔软,但没有办法,毕竟是纯天然的没有添加剂。晶莹剔透看起来是我夸张了,这个顶多半透明……”

    “领主大人,这是怎么变透明的呀,难道是细菌吗?”一个厨娘好奇地问道。

    伦纳德失笑,“能想到细菌的确很厉害了,不过这次不是细菌,而是自然的产物。”

    下次试着加一些明矾,控制好量后也没什么毒性。伦纳德想到。

    接着伦纳德就开始用刚做好的红薯粉来做蚂蚁上树这道菜了,因为无添加的红薯粉比较脆弱,所以得小心一些做。伦纳德难得亲自下厨。

    蚂蚁上树这道菜,红薯粉如同树枝,肉末粘在红薯粉上,菜是以形取名的。伦纳德觉得这名并不咋地,听着怪渗人的,用筷子夹起粉条看着上面的肉末,想到菜名把这形容为蚂蚁,这就更渗人了。

    但蚂蚁上树吃起来却是很不错的,色泽红亮,烹饪过后的红薯粉爽滑而美味。很多形容蚂蚁上树的优点会有个形象逼真,但伦纳德觉得这大可不必。

    出锅后闻到了浓烈无比的香气。

    吃一口,鲜香美味瞬间引爆味蕾,粉条上蘸着的肉末软嫩化渣,口感美妙。爽滑的粉丝,酥软的肉沫,完成了彼此的完美烘托。

    更绝妙的是,蚂蚁上树是一道非常适合下饭的菜。就着每吃一口,鲜香无比,粉条的滑嫩,肉渣的美味,米饭的香甜,油香四溢,溢满口腔,回味无穷。

    爽啊。

    伦纳德埋头大吃。

    种红薯种红薯。

    当官不为民作主,不如回家卖红薯。

    伦纳德表示他全都要。

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