次日,吴家一房的早食，是从宋家酒楼里叫来的,胡娘子的胳膊被烫伤，大灶房缺什麽都不能缺个掌勺的，好在梁堇还没跟着荣姐出门子。www.zicui.me

    一早卢婆子来下人院寻梁堇，教她顶上一段日子，梁堇是她干孙女，去大灶房当差，她少不了要提点几句,娘子喜吃什麽菜,早食要用一碗熬的软糯的豆子粥,这是雷打不动的，晚食旁的菜随意,只一碟玫瑰酱鸭,是要有的。

    荣姐和金哥房中的食菜，早上两碟菜,中午四碟，晚上三碟,这是一直以来的规矩。

    “你原先跟着胡娘子在大灶房几年，我说的这些,你虽知晓，但我放心不下，还是要再叮嘱你一遍,在家里掌勺，就是伺候上头娘子姐儿们的肚儿。

    只有教她们吃舒坦了，咱才能过的顺心，你日后跟荣姐去了那处,不仅要会管手下丫头婆子，更要琢磨衬口的吃食，吃食做的好，姐儿离开谁都离不开你。”

    卢婆子和她说着这里面的道理，要是不亲，谁会与她说：“荣姐正月里出门，如今已是十月里了。

    妈妈教你个理儿，不枉咱俩祖孙一场，你记住，咱是当下人的，姐儿拿咱们当个人，咱才是个人，日后你得了姐儿的青眼，哪怕她捧着你，你都要留着一分小心，不可张狂惹人生厌。

    你跟过去，好生伺候，等过个两年，去求姐儿，教她给你寻个有出息的女婿，你长得比不上你姐姐，但相貌不出挑自有不出挑的好处。

    我见你娘，有教你养老之意，她们没个哥儿，这在外面都是绝户，等你扎住跟脚，我去求了娘子，教你爹娘投奔你去，你们也能一家子骨肉团聚。”

    “多谢妈妈，不知上辈子攒了多少福气，才能拜了您作干亲，孙女平日里甚少孝敬，多亏妈妈不怪，还教我这样的道理。”

    梁堇一面说，一面跪下与卢婆子在地上磕头，卢婆子拉她起来，她才顺势起来，“我跟三姑娘去后，一言一行，都按着妈妈教的做。

    只是我这一去，挂念家里的爹娘，姐姐，还要托妈妈平日里多照拂一番。”

    “你娘是我干女儿，这自是应该的。”卢婆子早就觉这丫头稳重，不像别的丫头那样卖弄口舌，是个内里有心思的，难保日后不会挣下前程。

    她姐姐就不比她，那是个赖物，白瞎了好皮子，不信等着瞧，看她有没有看走眼。www.suhua.me

    卢婆子说罢话，回一房去了，这厢梁堇来到小灶房，教李大娘把她们灶上的家伙什捡几样拿过去，这都是用惯的。

    俩人到了大灶房，李大娘站在梁堇身后，四处张望。

    大灶房里的薛嫂等人，都围了上来，七嘴八舌地说着闲话，没有一点把梁堇当管事的样子，还以为梁堇是从前的粗使丫头。

    梁堇与她们叙过旧，然后收了脸上的笑，说道：“我是咱大灶房的熟人，你们其中有人是我婶子，大娘，嫂子，我自知厨艺浅薄，不能与胡娘子我这个师傅，相提并论，只是娘子教我来了这，吩咐下了差事，我只能厚着脸皮，来

    顶胡师傅几日。

    这几日，灶房的一应规矩，都按胡师傅在的时候的规矩，我有说话不中听的地方，还望婶子，大娘，嫂子们别怪。”

    “一姐，你只管吩咐，咱们听你的。”薛嫂道，剩下几人连声附和。

    梁堇把差事，都吩咐了下去，没一会，大灶房便忙活开了，李大娘凑了过去，问道：“那我干点啥？”

    “你，你与我切菜。”梁堇说罢，打袖子里掏出一张纸，纸上列了中午各房里用的菜，李大娘偷看了一眼，不由得撇了撇嘴，恰好教梁堇看到，梁堇也不气，知她不服她。

    “今儿午食，娘子姑娘房中没来人另外点菜，那就照老例儿，三道荤，两道素，三荤有笋煨鸡肉片，糟油鱼，盖碗装肉，两素有假螃蟹蒸蛋，豆腐炒黄芽菜。

    你去把笋给切了，再切六根葱，一两姜……”

    这五道菜，听着寻常，但着实讲究，就像豆腐炒黄芽菜，要先用葱油把豆腐煎的两面焦黄，再佐以鸡汤入味，直到鸡汤熬的要剩不剩的时候，再放入黄芽菜，青盐，炒的断了生气，说是素菜，但吃着甚有滋味。

    梁堇撸了袖子，下手从瓮里捞上来三条油鱼，这鱼是她自个弄的，原本是想带到船上吃。

    “管事，我都弄好了，还干点啥？”

    梁堇对李大娘道：“你可会做豆腐炒黄芽菜？”

    “恁容易的菜，十一一岁的丫头片子都会。”

    梁堇之前有意和这李大娘在灶上比个高低，此时便是个机会，能杀杀她的性儿，省得教她老觉得她是个只会做小食的。

    “不如你我各用一口灶，做了它来。”

    李大娘闻言，没有不应的道理，去寻了豆腐和黄芽菜来，她还是有些本事的，豆腐先在锅里炸了再炒，忙的热火朝天。

    梁堇和她一比，显得不紧不慢，先用银挑子把豆