母亲天还未亮就起来了。www.yixianwx.com

    今天要请村里的人吃杀猪饭。

    母亲洗漱完毕之后，在切割好的肉里面挑了一坨很大的肋骨肉放火上烧皮，除去上面多余的毛。

    烧好后，就用大号的甑子蒸饭。

    在蒸饭的间隙，母亲蹲在地上洗猪肉。

    父亲和母亲是一起起床的，洗漱完之后就出去散步了，这是父亲的习惯。

    起床之后如果不是很忙，总会顺着马路走一走。

    我和母亲一起醒的，但是天气太冷了，我就没有立即起来，而是赖了一会儿床，母亲洗漱时我才起来，让母亲给我洗脸。

    洗漱完之后，母亲让我倒洗脸水，刚一出门一股冷风扑面而来。

    在屋檐下，我看见许堂叔艾财和艾晶家的瓦上铺了一层白白地雪。

    艾财和艾晶是亲兄弟，两家的房子紧挨在一起，中间是堂屋，两边一进两间的房，分家的时候正好一家一房。

    然后一家一个月赡养他们的母亲。

    我把水倒了，立即进屋，坐在炉子旁烤火。

    母亲的洗肉的时候，我就让她给我切一点瘦的，然后我没有放在火上烤就生吃了，以致于之后我不怎么吃肉时，母亲总说，“你小时候连生肉都吃，怎么先在却不吃肉了。”

    很多东西就是这样，没得吃的时候想吃，真随便吃了反而不怎么喜欢吃了。

    就像莫言先生说的一样，他们当初当兵时，一顿能吃很多的馒头，然后炊事班的班长说过不了两天就好了，果不其然，吃了几天饭量就减小了。

    母亲洗干净肉时，玉米饭的第一遍蒸好了。

    这时需要将饭倒进簸箕里面打散，再加上适当的水，重新装进甑子里面再蒸一遍才能吃。

    在蒸第二遍饭时，三姐、姐姐、父亲前妻、大姐夫他们才起床。

    大姐夫说：“姨娘，这么早就起来做饭了。”

    母亲说：“今天要招呼别人来吃饭，所以早点起来做。”

    “昨天的猪血还没有吃，今天吃吧。”

    “嗯嗯，你想怎么吃？”

    “就用白菜煮就好了。”

    “那你洗完脸去牛家坡砍两棵白菜回来吧。”

    牛家坡是我家的地，和屋子背后的地就隔着一条沟，由于离家近这里通常用来种蔬菜，但地的面积很大，没用完的部分也会种上玉米或者烤烟等作物。

    母亲又让姐姐和三姐去削土豆。

    父亲前妻则和我坐在火炉旁烤火。

    过了一会儿，父亲前妻问：“饭分过没？”

    分饭就是前面说的将饭倒进簸箕里面打散，再加上适当的水。

    母亲说：“已经分过了，应该已经蒸好了，姐你看下。”

    父亲前妻揭开甑盖看了一下说：“还没有。”

    我问父亲前妻：“大妈，怎样才算是蒸好了呀？”

    父亲前妻说：“把甑盖接起来，如果上面一会儿就干燥了，就是蒸好了，如果上面湿湿的、甚或有水珠流下，那就是没有蒸好。”

    “原来如此，我还纳闷你们蒸饭时为啥总喜欢把甑盖拿起来看一下呢？”

    蒸饭的水汽是白色的，热天的时候不是很明显，现在冬天看上去十分地厚重。

    过了一会儿，父亲前妻把甑子从锅里搬出来，放在碗柜上方，紧接着又把锅给端下去，放到地面上。

    然后又把一口铁锅放到炉子上，在里面加了水。

    母亲将切好的猪肉放进锅里面煮。

    这时父亲和大姐夫一起回来了，他们在路口遇到的。

    他们进屋子的时候，头顶还有雪，但马上就融化了。

    母亲洗大姐夫砍回来的白菜，还有摘回来的大蒜和香菜。

    母亲弄完后，三姐将削好的土豆，切成土豆片，待会儿炒好肉之后，炒来吃。

    切完土豆片，母亲又找了些干辣椒给她切。

    一切准备完璧，铁锅里猪肉的水也干了，但还不行，还需要等里面炼出一些猪油，才能将猪有倒出来，然后往里面放入蒜、干辣椒、盐、酱油、醋等，就可以出锅了。

    肉盛出来后，就开始炒土豆。

    土豆盛出来，就可以往锅里加入水煮白菜和猪血了。

    在烧水的时候，父亲去邀请村里的人来吃杀猪饭。

    一般来说，都是一家邀请一位，主要是邀请男性，但男的不再家也会邀请女性。

    这应该属于性别歧视吧，男性总是能够获得更好的条件，毕竟当时家里能杀猪的也不多。

    吃一顿猪肉还是比较奢侈的。

    但父亲邀请人的时候，都是一家人一起邀请，无论男女老少。

    就这样陆陆续续地来了二十左右个人，再加上我们家里的，都够