第七十九章 端午节 第(1/2)分页
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父亲说:“小乂,小莲,你们去请姑姑来包粽子吧。www.zicuishu.com”
我说:“爸,今天不是才初四吗?”
姐姐说:“对呀,明天才端午节。”
父亲说:“今天包好、煮好,明天才有得吃呀。”
姐姐说:“我们这就去。”
我们沿马路往上走,再经小路,路过一户有狗的人家。
一黑一白两条大狗对着我们狂吠,我和姐姐呆站在原地,好在狗的主人很快出来了,不然那狗肯定冲过来咬我们。
那时候,人们家里养的狗不似现在这般温顺,是用来看家护院的,所以有事儿是真的冲上去撕咬。
我们再往下一点,就到姑姑艾秀家了。
姐姐推开门,姑姑他们正在包粽子。
姐姐说:“姑姑,爸爸让我们来请你去包粽子。”
姑姑说:“你们先坐会儿,我们包完就和你们去。”
我们就到外面玩。
姐姐说:“弟,快看,是燕子。”
我顺着姐姐手指的方向看去,在屋檐的天花板上,有一个燕子窝,还能听见里面小燕子的叫声,燕子的爸爸和妈妈再喂它们小虫子。
在屋子下方筑巢的是家燕,它们的尾部有黄色的绒毛;在岩壁上筑巢的是野燕,我们也叫他们岩燕,它们尾部的绒毛是白色的,个头也不如家燕大。
过了一会儿,姑姑她们包完了,姑姑就和我们回家了。
我家的屋檐也有一窝燕子,但和大姑家不同,我家的屋檐是木板做成的,如果没有人工干预,燕子并不能筑巢。
父亲用竹子在下方编制了一个平台,这样燕子就可以筑巢了。
姑姑说:“你们酒米泡好了吗?”
糯米在我们那边又叫做酒米。
母亲说:“还没有泡。”
“你把酒米拿出来,我来泡吧。”姑姑说,“对了,我家幺舅呢?”
幺舅是大姑的子女对父亲的称呼。
母亲说:“他和三妹去竹林里捡笋壳叶去了。”
当时,村里没有粽子叶,街上也没有粽子叶买,大家都是用笋壳叶替代。
笋壳叶包出来的粽子会带有一点竹笋的清香。
姑姑拿着烧水壶,盛了一壶水放火上,然后和父亲前妻聊天。
母亲把买来包粽子的酒米拿了出来。
水开之后,姑姑往铝锅里面倒入开水,然后加入冷水,调到温度合适,再往里面加入酒米。
父亲和三姐回来时,酒米已经泡得差不多了。
姑姑又把父亲他们捡回来的笋壳叶,用另外一个锅给泡起来。
多余的笋壳叶就给我们玩。
我和姐姐先将笋壳叶撕成条形状,然后再将其折成立体的形状。
有时候,我们会在里面藏石子之类的东西,这样等其干了,摇晃时就会发出声音。
笋壳叶泡好之后,就可以正式包粽子了。
我也学着姑姑她们的模样,但是每次都没有包好,总是有米漏出来,尝试了几次之后。
母亲说:“你别包了。”
我就没弄了,站在一旁,看它们弄。
只见她们飞快地将酒米放入折好的窝里,然后将其盖上,再用棕榈叶撕成的绳子将其捆上就好了。
不一会儿,他们就包了满满的一大锅,笋壳叶用完了,还剩下不少米。
父亲说:“剩下的酒米,晚餐煮酒米饭吃吧。”
收拾好包的粽子之后,姑姑就想回家了。
父亲前妻说:“回什么家,今晚在这里歇了,明天我们一起过端午节。”
姑姑说:“家里还有事儿。”
母亲说:“不还有媳妇在家吗?没啥问题的。”
我和姐姐也拉着姑姑,不让她回家去。
姑姑只好回到床上坐了下来。
母亲将铁锅放在炉子上,然后用热水涮一下,等到其干了,往里面加入猪油,油温合适了,再加入辣椒炒香,紧接着加入水和盐,最后将剩下的酒米放入锅中焖煮。
等到水煮干了,酒米饭也就做好了。
父亲在地面上浇了些水,母亲将煮好酒米饭的铁锅放在上面。
这样可以是底下的锅巴更容易铲起来。
接着母亲有炒几个菜,煮了一个汤,大家就吃晚饭了。
晚饭过后,就把包好的粽子放在锅里煮。
还没有等粽子煮好,我就睡觉了,睡梦中仿佛梦到了粽子的香味。
第二天早晨,起床之后我就去找粽子。
父亲他们并没有把粽子捞出来,粽子还在煮的锅里。
我拧着一个就走出了里屋。
父亲说:“小乂,快过来洗脸先。”