第五十章 辣椒 第(1/2)分页

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    辣椒是村里人的最爱,基本上每一顿饭都会吃。www.airanwx.com

    我看到过关于我们那里如此喜欢吃辣椒的原因有两个,一是地势高、气温低、湿度大,吃辣椒有利于祛湿驱寒;二是吃饭时、菜比较少,辣椒很下饭,这是对于我们这个地区比较普遍的看法。

    针对我们姓艾的,我发现了一个新的原因:我们那边姓艾的始祖是从江西迁移过去的,众所周知江西人吃辣,绝对是全国各个地区的扛把子。

    所以从小我就很喜欢吃辣椒。

    春天的时候,家里便会栽种辣椒。

    种辣椒一般会有两种方式,一种是把辣椒籽直接像种麦子一样种在地里,但会多撒一点,以防有的辣椒不出芽。等到辣椒出苗,长大些就要给其堆土施肥,但在此之前,需要进行疏苗,把多余的拔掉,当然太稀疏的也需要补上。二是先育苗,等到苗长出来了再移栽,一棵一棵均匀的栽在地里。

    拔出来的辣椒苗也不会被扔掉,可以当菜吃,像烫香菜一样的吃法。

    每年我家都会种两块地的辣椒,一块在房屋附近,另一块在山上。

    附近地里的辣椒平时吃青椒,可以炒菜,也可以直接烤来吃;山上的主要用来做干辣椒。

    干辣椒通常是晒干的,但有些年头青黄不接,旧的干辣椒吃完了,新的还没有干,父亲他们就会把红辣椒放进烤烟房里一起烤。

    所以那些年头抽到的烟有辣椒味的烟民也不要大惊小怪哈。

    最后一次采摘的辣椒无论是青椒还是红辣椒,通常都会用来做辣椒酱。

    我们通常会在辣椒酱里面放小蒜或者葱头。

    然后在吃饭、吃面或者喝粥时放上一点。

    每年都需要重复这样的过程。

    有一次我突发奇想,要是辣椒能够果树一样,种一次就可以一直收获多好呀。

    我问父亲,“爸,为什么辣椒不能像苹果一样,不用重新种,也能结辣椒。”

    父亲说:“辣椒也可以长成树,然后一直结辣椒,不用每年重复种。”

    “怎么弄的呀?”

    “冬天的时候,要给辣椒保暖,防止辣椒被霜雪给冻死。没有冻死的春天就会重新长叶子、开花、结果。等到冬天的时候,再重复一边去年的操作。直到三年后,辣椒苗就会变成辣椒树。”

    “那我们也种几棵辣椒树吧。”

    “好呀。”

    这时正逢采摘最后一次的辣椒,我和父亲就把靠墙的三棵辣椒苗用包谷草给盖上。

    冬天的时候,我怕它冻着,还专门烧火给它烤。

    第二年春天,我和父亲把包谷草移开,辣椒面的杆还是绿色的。

    气候慢慢地变暖,我期待着辣椒苗能够发处新芽。

    但它们令我失望了,三棵辣椒苗,没有一棵发芽,等到新栽的辣椒都出苗了,父亲就让我把它们拔了。

    在拔的时候,我仔细地检查每一个分支,希望能够看见,那怕就是一个芽,我就会很兴。

    无论我检查几遍,都没有奇迹发生,我只好把它们全拔了。

    后来,我再没有想过种一棵辣椒树。

    但我喜欢不同形态的辣椒。

    一开始,我们村里种的都是老品种,一种比较辣的,叫做“丁丁椒”,很小一个,且朝向天空的方向长,所以又叫“朝天椒”。另外一种是螺丝椒,不是很辣,但很香。

    随着交通的发展,外面其他品种的辣椒也开始在我们镇上销售。

    有一种个头很大的辣椒,叫做“太空椒”,据说是把辣椒的种子带去太空飞一圈,回来种出来的。

    父亲每次都是买青色的。

    用来炒肉,非常好吃,我就问父亲有没有种子。

    父亲说:“没在街上看到有卖。”

    “那有红椒吗?我们可以把里面的辣椒籽种在地里,等它长太空椒。”

    “好,下次我买一个回来。”

    下次父亲上街时,果然给我买了一个,我把里面的种子收集好,等来年春天的时候种。

    第二年春天,父亲带着我把这些辣椒籽种在最挨近路边的一沟辣椒里。

    我隔断时间就回去看一看它。

    它的形态和之前本地种的辣椒不同,枝干都比较粗,开花也较早。

    等它开了第一个花,我就每天去看它。

    就这样,第一个花朵结了第一个太空椒。

    我和父亲商量,我们不吃它,看看能长多大,等成熟了之后,我们明年就用它里面籽种。

    日子一天一天地过去,那个太空椒也渐渐长大,陆陆续续地又有新一些太空椒长出来。

    相比于我们之前种的辣椒,太空椒矮胖矮胖的,看起来比较可爱,大约是之前辣椒的四倍粗,但长度不及之前辣椒的一般。