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    谭宗明眼神中有思忖之色，片刻后，他兴奋道：“是这个香味没错！是这个香味！就是这个味道！江总你等下！”

    说罢，谭宗明起身跑到厨房门口。www.bofanwenxuan.com

    失態的行爲，让江浩坤都一阵错愕，想不到平时云淡风轻，八风不动的谭宗明，爲了一口喫的，也有这么性情的时候。

    但是这股香味！……

    江浩坤心头一震，心中暗惊：我好像从来没闻到过这么霸道，这种直冲肺腑的香味！

    ……

    厨房內，林墨掏出纸包鸡。

    外层的笋纸经过內外双层鸡肉的浸染，表面油光鋥亮，醃制后童子鸡的香味，进行高温烘焙后，已经完全染满了整张纸。

    下一步，也是最关键的一步。

    林墨將纸包鸡装在漏勺之中。

    灶上已经热了一口油锅，此时底部正突突冒泡，等油温开始冒烟后，林墨迅速拿起勺子，將装有纸包鸡的漏勺，搁在油锅上面，然后用热油一遍遍得淋纸包鸡，进行油炸！

    每炸一次，林墨就得注意笋纸的变化。

    而原本光滑的纸张，此时也呈现出酥脆感！

    当第六遍热油浇灌后。

    “成了！”

    林墨將漏勺反扣在盘中。

    又点缀上一些雕绘。

    一道【凤凰衣】就此大功告成！

    “呼！”

    松了口气，林墨准备端菜上桌。

    扭头一看，谭宗明却站在门口，鼓起了掌：“厉害，林老板，真厉害！”

    “谭总过奖了，来，嚐嚐看，是不是你当年品嚐的味道。”

    “好！”

    二人来到大堂，林墨將菜放在桌上。

    “这是什么？叫花鸡吗？”江浩坤还是第一次看到这样的菜，怎么外面包了一层纸？

    “江总，这就是我在车上心心念唸的那道菜啊，名字叫凤凰衣！”

    “凤凰衣？”这名字倒是好听。

    “谭总，怎么个喫法？”

    正说着，谭宗明已经带上食用级一次性手套，轻轻在纸上一掰。

    只听“啪”一声脆响！

    这纸像是薯片一样被掰了一块下来！

    江浩坤：“！！！”

    这啥菜啊？！

    谭宗明却已经迫不及待將笋纸放入嘴裏，伴隨着咯嘣脆的声音。

    那尘封在记忆中的味道，在这一刻，从岁月中被唤醒！

    谭宗明瞬间瞳孔地震！

    他一边咀嚼，一边疯狂指着面前的凤凰衣，道：“对！没错，就是这个味道！就是这个味道！”

    林墨见他如此激动，心裏也高兴，毕竟得到顾客的满意，就是对厨师最大的褒奖。

    何况这还是客人十几年前尝过的味道。

    如果不是跟记忆中的味道相同，是不可能这么激动的。

    林墨頷首笑道：“好，味道没做错就成。行，你们慢用。”

    林墨也不再逗留，回到收银台坐下。

    “江总！快嚐嚐！这笋纸味道绝了！”

    江浩坤：“……”

    “谭总，这纸也能喫吗，不是喫裏面的鸡吗？”

    这道菜的关隘，江浩坤根本不懂，也难怪他不理解。

    谭宗明笑道：“江总啊，凤凰衣凤凰衣，这道菜的关键就是外面这层笋纸！你不信，就嚐嚐，包你满意！”

    眼见谭宗明这么说，江浩坤也带上手套，准备嚐嚐。

    安迪先他一步，嚐了下，同样惊呼道：“天吶，怎么这么好喫！脆脆的，这怎么做到的！”

    “好喫吧！”谭宗明笑道。

    “好喫，这道菜是真的好喫！”

    见他们俩有些夸张，江浩坤半信半疑得掰下一块塞进嘴裏。

    刚放进嘴裏，一股极爲复杂，但同时又极爲清新的口感，几乎瞬间席捲了味蕾！

    江浩坤根本没法形容这种滋味。

    他隱约能嚐出来，这笋纸裏头有着层层叠叠的味道，能喫到鸡肉的香味！能喫到笋味，还能嚐到一些类似中药的极淡的味道。

    以及一些配料的口感。

    这些味道稍纵即逝，但仔细品嚐，以他的实力，居然也只能分辨出其中一二！

    这一刻，江浩坤震惊了！

    怎么可能？！

    这菜是怎么做出来的？！

    这么复杂的口感，得涉及到多少工艺啊？

    笋纸？！

    笋！

    等下！该不会，这纸张是用笋做出来的！？

    这世上还有这样的纸？

    江浩坤头脑被动风暴。

    如果不