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    掀开盖在麪饼上的白布，刀锋在麪饼上垂直切割。www.wuyoushuyuan.com

    一条条粗细相等的麪条，从麪饼上分离出去。

    將切好的麪条放在漏勺中备用。

    林墨感受了下锅的温度，等大铁锅热透后，才倒入凝结成块的猪油。

    猪油一遇到温度，就融化成液，很快冒起了泡泡。

    “滋~”

    隨着猪肉丝滚入锅內。

    滚油的滋啦声，吹响了饭馆內的烟火气。

    连空气中的寒意都被驱散了不少。

    事实上，別看打面的制作过程复杂，但烹飪速度却是快得很，猪肉丝炒熟后，放入雪菜，豆芽，冬笋等配料。

    炒熟后，从下面到出锅。

    两分钟就能搞定。

    厨房內的香味，飘散出来。

    大堂內，众人正聊着天，被飘过来的香味吸引。

    纷纷猛嗅了几口。

    “好香啊！”

    “这面的香味，是不太一样哈。”

    “我还以爲是打滷的，没想到是炒的菜。”

    听到方圆他们的嘀咕。

    坐在角落裏的小伙子，笑着解释道：“对，次乌打面其实就两步，炒完配菜，往裏面下面条，热水燜煮十到二十秒即可出锅。”

    “小伙子，你们那的人，是不是每天早上都会喫这个面？”季胜利对基层的生活，还是很有兴趣多多接受的。

    小伙子並不知道面前的人，贵爲一区之长，笑道：“也不是，但是打面是我们那最常见的早点和夜宵。很多人上班前，都会去打麪馆喫上一碗热乎乎的面，有些年纪大的，会喝点酒，等喫饱喝足就去上班了。”

    “听着有点像泰和早酒的意思。”方圆道。

    “差不多吧，跟你们京城人早上喜欢喝豆汁一个道理。”

    小伙子说着，又嗅了嗅，脸色也有些意外：“还別说，这味跟咱们当地的面，真挺像的。就是不知道味道怎么样，打面的关键就是麪条。我们当地人都喫得很硬，因爲有嚼劲。

    可能对你们来讲，会不太適应。”

    “適应！我们就要喫正宗的次坞打面，怎么正宗怎么来！”乔卫东道。

    小伙子訕笑道：“其实也不是我拆老板的台，现在正宗的次坞打面，就是我们当地，都找不出几家了。很多在外开店的，其实味道都不太正宗，只是掛个名头而已。因爲他们的面，压根不是打出来的，是用专门的机器做出来的机器面，所以口感上会差很多。”

    “这不是欺骗消费者吗？”季胜利诧异道。

    “要说欺骗也谈不上，毕竟人家出来开店肯定是卖的越多越好，如果每一碗都靠手打，那一天也卖不了几碗，还怎么做生意呢？你们说是吧？”

    小伙子对这个做法倒是表示理解：“不过，如果我们当地人出来开的话，还是会做一些手擀麪的。也不会全是机器面。”

    “小兄弟，这家店的面都是用手擀的，我中午亲眼见的。你放心！肯定合你口味。”

    宋倩爲林墨辩解。

    小伙子並不在意，笑着点点头后便不再接茬，掏出手机，自顾自刷起来短视频来。

    “面来了！”

    说曹操曹操到。

    林墨端着一碗热气腾腾的面，放在桌上。

    “第一碗给谁你们自己分，我不掺和。”

    林墨说完，又回厨房继续忙活去了。

    “这面卖相可以啊！”

    “嗯，看着就好喫，你瞧这麪条，还有冬笋，豆芽。这是雪裏蕻吧？”

    眼前这碗麪，色香味俱全！

    一帮人看着直流口水。

    但就一碗麪。

    给谁呢？

    最后几个大人看了眼，方圆把面推到乔英子面前：“第一碗给你，英子。”

    “给我？谢谢方叔叔，那我就不客气了。”

    乔英子拿起筷子，刚准备喫。

    忽然想到什么。

    回头说道：“这位大哥哥，要不这碗麪先给你吧！我们这么多人呢。”

    “不用了小妹妹，你自己喫吧，太客气了。”小伙子连忙摆手。

    “好吧。”乔英子把面端下来，给他看了眼：“大哥哥，你觉得这面跟你们那像吗？”

    小伙子伸长脖子，端详片刻，点点头：“这卖相挺好的！看着挺像那么回事的！就是不知道喫起来味道怎么样。小妹妹，你赶紧喫吧，这打面出锅后，越快喫完越好，一会工夫，滋味就变了。”

    “好嘞，那您再等等，大哥哥。”

    “好！”

    “英子真乖巧懂事。”

    一旁的刘静，看到乔英子的举动，眼神满是讚许，不停点头。