第124章 恐怖的三套鸭!胡一菲麻了! 第(2/2)分页
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一锅汤中,只要喝一口汤,便同时品尝到家鸭的肥美、野鸭的香酥和菜鸽的鲜嫩!”
曾小贤闭上眼睛,回忆着当年让他念念不忘的美味。
“一口汤里面有三种味道?!真的假的!这是啥味道,能吃吗?”吕子乔表示怀疑。
关谷神奇却跃跃欲试:“我已经迫不及待的想要尝一尝了!”
“真的有这么神奇嘛,曾小贤你不会是在骗我们吧?”胡一菲还有些不相信。
但她说完这句话就有些后悔了,一股浓郁的鲜香钻入她的琼鼻,让她忍不住吸了吸鼻子,立刻开始寻找香味的来源。
这时林墨端着一只细瓷大砂锅出现在她眼前。
“难道这就是曾小贤说的三套鸭。”
胡一菲向大砂锅看去。
只见锅中清汤纯美,套好的三禽躺在其中,光是这副卖相,就让胡一菲流口水。
林墨把砂锅放到桌上,讲解道:“我做的三套鸭和曾老师小时候吃过的不同,我选择的是乳鸽,而不是菜鸽。
这道菜做法复杂,吃起来也有讲究。
刚才曾老师讲的一汤三味的确没错,可如果这样的话,只需要把三禽一起炖了就行,完全没必要层层相套。”
众人这才注意到,汤中的三个头是叠在一起,而非是分开的。
曾小贤点头:“林老板说的不错,我小时候吃的也是将三禽套在一起,可那个时候吃的的确是一汤三味啊。”
“等等,你们先别说一汤多少味,我就想知道这三禽林老板你是怎么把它套在一起的?”胡一菲问。
林墨解释:“这个简单,将三禽宰杀好以后,掏空内脏,然后按照大小顺序,将小的塞到大的里面即可。”
“可是,你这鸭身是完好无损的啊。”
“是啊,这怎塞进去的,难道是从哪里?”吕子乔神情古怪。
曾小贤猛地拍了吕子乔一下:“想啥呢,没看到鸭脖子这里有个小口子吗?”
“我的天啊!曾老师你不说我还没看出来,这么小的一个口子,林老板你到底是怎么做到的?”
胡一菲吃惊于林墨的手法。
如果不仔细看的话,还真会以为这三只头是长在一起的!
就冲这个手法,管中窥豹。
林墨也绝对是个顶级大厨,光这烹饪的手法恐怕每个几年都掌握不了!
“我先尝尝!”
胡一菲没客气,直接拿起汤匙舀了半碗汤喝了起来。
随着汤汁入口!
一股前所未有的香味,仿佛直冲天灵盖一般!
胡一菲瞬间瞪大眼睛,不可思议:
“我的天,这绝对是我这辈子喝过的最好喝的汤!实在是太鲜美了!曾小贤,我恨你!为什么你不早一点告诉我这个地方?”
看到胡一菲一脸沉醉的样子,其他人的好奇心,被瞬间勾到顶点,也都拿起了碗,准备好好感受一下三套鸭的美味。
曾小贤却一把拦住了众人。
“等一等!林老板话还没讲完呢,你们急啥啊!”
曾小贤以为自己小时候吃过的就是人间美味了,可听林墨话里的意思,这道菜似乎还另有玄机。
不听林墨把话说完,他是无论如何也不能安心喝汤的。
“没事,不如大家都先盛一碗喝着,我再慢慢解释。”
林墨都这么说了!
众人不装了,一拥而上,一个个争先恐后去盛汤。
“别抢。”
“我先!”
“……”
胡一菲早就把碗里的汤给喝完了,眼巴巴的看着曾小贤:“我刚才那碗不算行不行。”
曾小贤贱贱一笑:“不行!”
“不行就不行,小气鬼,下次我请其他人来吃,偏不叫你!”胡一菲赌气道。
随后又看向林墨。
“林老板,你刚才说这汤吃法还有讲究,又说一汤三味,可我刚才喝的太快,没尝出三种味道,只尝出两种。是我喝汤的姿势不对吗?”
林墨淡然一笑,这道菜还真需要遇到会吃的人才能吃出其中味道,不过他并没有打击胡一菲,而是继续讲解。
“三套鸭其实还有一个别名,叫七咂汤,也就是说这一碗汤,可以吃出七种味道。”
“七种味道!我滴乖乖,有这么厉害?!”
“真是小牛拉屁股,开眼了!”
“林老板,你快点给我们讲讲,到底怎么尝出七种味道啊!”
胡一菲等人已经彻底拜倒在林墨的厨艺下,唯独曾小贤有些疑惑。
“林老板,食材就只有三种,怎么可能会有七种味道呢?”