二宝定眼一瞧，这才看见了贴附在盘底的透明粉皮，惊得杏眼又圆了一倍。季璋对她这反应并不意外，在大厨房没借到铁盘子时，她便已经预料到了。

    瓷盘导热不如铁盘，若是用瓷盘过沸水，绿豆粉水还未定型就已经融入沸水中了。

    季璋只觉太不方便，日后有机会还是得去铁匠铺打个专门做粉皮的铁具，毕竟日后做绿豆美食的机会还多着呢。

    经过冷水的脱模，二宝很轻松便将一张晶莹剔透的圆形绿豆粉皮从瓷盘上掀下。主仆二人愈发熟练，一汤碗的绿豆淀粉水片刻之后变成了一摞透明的绿豆粉皮。

    山海兜的“兜”大功告成，接下来就该准备“山与海”了。所谓的“山”，即笋和蕨菜；所谓的“海”，则是河虾与鱼。

    季璋紧锣密鼓地安排道：“二宝，用锅内的沸水给蕨菜和笋焯水。”她也不闲着，飞速处理着从集市上买回来的新鲜河虾。

    找准虾头与虾身脆弱的连接处用力一掰，再用细针将腥味极重的黑色虾线挑去，最后将虾壳剥去留下鲜嫩的白肉，待收集完毕后一气呵成剁成碎丁。

    鱼则更好处理，刮鳞洗净后，贴着鱼骨直接将一条鱼片成两侧肥后的鱼肉片，然后再将片下的两片厚鱼肉去皮、切片、切丁。

    “海”处理完毕，焯过水的“山”也凉了下来。季璋将切成丁的鱼虾递给二宝上锅蒸熟，她继续有条不紊地处理“山味”。别无花样，直接将沥干的蕨菜与笋码放整齐后送到菜刀之下，统统变成碎丁。

    最后将“山”与“海”合放，加入酱油、苦酒、芝麻油、盐、胡椒粉调味，“山海”味的馅儿便调制好了。

    二宝闻着已经开始散发鲜香的馅儿，不禁咽了咽口水，“娘子，什么时候才能吃呀？”毕竟这鱼虾已经蒸熟了，蕨菜与笋也已经焯水没了涩味。

    “将你的涎水收收，待包好上锅再蒸片刻就可以了。”季璋拿了两只只有掌心大的精巧小碗，比着小碗的大小将之前做好的圆盘绿豆粉皮改刀。

    季璋将改刀后的粉皮铺在小碗里，直接舀一勺山海馅儿，然后将多余的粉皮回折覆盖，最后再毫无技术含量地往盘中一扣，这山海兜便成了。

    二宝依葫芦画瓢，再次赞叹着自家娘子的聪明才智，“娘子，这可比包角子方便，都不用捏紧，直接倒扣在盘中就好了。”

    “绿豆粉皮没有粘性，你就算是想用来包角子也捏不到一块儿。”季璋打趣道。脑子里莫名闪过苏家父子苦着脸研究如何包角子的画面，倏然笑出了声。

    “娘子，您想到了什么，怎如此开心？”气氛轻松，二宝顺杆爬八卦道。<                                                季璋笑着扯开话题，“今日难道不值得开心吗？”尝了好吃的，不花钱盘下心仪店铺，眼下山海兜又要出笼上桌，今日还未结束，已然有如此多值得开心的事了。

    “值得！”想起今日初次尝酒的新奇体验，二宝的嘴角便已翘上了天。

    山海馅儿看着多，结果一盘放八只，也才堪堪包了五盘便没了。更别提绿豆粉皮了，消耗约为零。

    二宝将包好的山海兜重新上锅蒸，季璋看着消耗约为零的一摞绿豆粉皮只觉头大，一时竟想不出除凉拌粉皮之外的其他菜肴。

    不待季璋考虑再多，一赌气般的稚嫩声音在门外响起，“袁娘子都送午膳来了。娘亲要是再不来哄我，我一会儿就把袁娘子做的午膳全部吃光，不给娘亲做的美食留一点肚子！”

    这软乎乎的童声，除了苏迨还能是谁。

    山海兜制作接近尾声，季璋摘掉襻膊，边理袖子边往门口探头看去，这才发现苏迨蹲在门口，柔声道：“娘亲给你做好吃的，你怎么还生气呢？”

    “哼，昨晚背着孩儿好吃的，今日一早就不见人影···”闻言望过去是想要引起注意的那人，苏迨倔强的小脸固执地扭向另一边，声音却越说越小声，逐渐染上哭腔，无人在意被迫咽下的委屈在此刻迸发。

    “迨哥儿不哭，娘亲以为你昨晚早就用过晚膳了，这才没有叫你。”季璋哭笑不得地解释道，一把将蹲在门边的哭包拉起。

    小哭包却还是蹲在原地，眼泪汪汪地望着季璋，抽抽搭搭解释道：“娘亲，腿麻了。”

    季璋的心一下被击中，伸手绕过他的腋下直接将人抱了起来。这小孩，真不知道傻傻蹲了多久。

    季璋抱着苏迨径直走向上首的左偏房，离开前吩咐道：“二宝，山海兜可以出锅了，端一盘去左偏房。”

    左偏房内，杜霜已经将菜布好，季璋将苏迨放在凳子上，伸手捏着他的小短腿，“现在还难受吗？”

    “不难受了。”苏迨抹掉眼泪，抽吸着鼻子回道。

    杜霜率先行礼，在季璋开口前主动认错，“大娘子恕罪，二公子非要去小厨房守着大娘子，厨房刚刚送午膳来，左右来不及寻人，这才将二