22.水滑面 第(3/3)分页
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料调味,最后加入少量蛤蜊酱增鲜出锅。
此时菹菜统一的腌制味已经完全消失,空气中只弥漫着香喷喷的油炒味。锅内的水很快也熟了,如蟹眼般的水泡汩汩冒出仿佛在示威。
季璋可不会放任它如此,捞出水中剂子将其向左右扯拽,扯成阔薄片直接扔下锅。
如落叶般轻飘飘的面片刚入水,还未沉地便被水泡顶到了水面,只得在水面随着水泡炸开的水痕上下浮动。
须臾片刻,所有面皮皆已下锅,白花花的一片在锅内翻滚。原本宽阔的水面也变得拥挤,只得通过季璋手中搅拌的锅勺才能确保每一片面皮都有机会浮到水面上。
“起锅!”将想趁机跑入碗中的水分沥干,七八片面皮就装满一只碗,苏迨的小碗更是四片就已经冒尖了。
趁着碗中冒着热气,咸菜浇头一放,再加入芝麻酱与杏仁酱,最后加入刚刚切好的黄瓜丝。
随着筷子翻动,腾腾热气快速消散,待能看清碗中情况时,片片都裹上浇头的面皮便拌好了。
“谁来第一口?”季璋看向二宝和朝云,问道。
“娘子,我来!”二宝可不给朝云磨蹭的时间,直接道。朝云面上闪过一丝转瞬即逝的失落,眼尖的季璋并未错过但也没有做什么。
劲道面皮的热气将芝麻酱与杏仁酱的香味激发,而清脆爽口的黄瓜丝恰巧中和了两种酱过分的甜腻,使其香而不腻。
至于咸菜浇头,更是如惊喜盲盒般,让人无法预料。
每种咸菜都有不同的口味,咸脆交加的咸笋干、外咸内脆的酱瓜、用糟卤与河水腌制偏甜口的糟茄、如草般干瘪的腌韭,每一口随机咬碎的咸菜种类不同,在嘴内炸开的味道亦不同。
劲道有嚼劲的面皮则为咸菜浇头提供了展示平台,让人有耐心慢慢品尝完每一口的惊喜。
二宝第一口嚼了许久才依依不舍地吞下去,眼中迸发出精光,“娘子,每一口都是不一样的味道,感觉一口下去吃了好多种口味!”
朝云闻言也不禁咽了咽口水,真有二宝说得这么好吃吗?季璋看着她的小动作,拿另一只空碗给她也夹了一片,“做出来的东西,本就是给人吃的。”
“多谢娘子。”朝云拘谨地接过,瞧着二宝又埋头嗦第二口,还是不放心地只浅咬了一口。
这一口犹如摁开了什么开关,不动声色咀嚼的朝云加快了咀嚼的速度,然后咬下了一大口,半信半疑的眼神也变得与二宝一般。
她风卷残云般很快就解决了第一片,然后拿着空碗看着季璋,“娘子,能否再给···”
不待她说完,季璋便开口打断了她,“这面没有过冷水,若是晚些送回去可就粘一团了。”
朝云这才回神,想起还要苏轼送饭,连忙放下碗筷。季璋也十分豪气,一口气给她装了四碗——任采莲和她扭捏的好大儿也不能落下。
“多谢娘子。”朝云依依不舍瞧着灶台上的碗,但还是毅然拎着食盒走了。
忍了一下午的二宝这才凑过来,抱怨道:“娘子,您为何对她这么好?”她不明白为何自家娘子会对一个想抢自己丈夫的女子这么好。
季璋回头目光灼灼地盯着二宝,
“二宝,女子之间并非都要为了一男子产生争抢,而女子也并非要得到男子的喜爱才能存活。我与朝云并不是敌人,你日后也要收敛起对她的敌意了,听见没?”
二宝明白自家娘子的话中意,却还是担忧道:“可若是日后她真成了苏家的主母,然后欺负娘子和小公子可怎么办?”
季璋知道二宝一心都是为自己好,忍不住揉了揉她的头,坚定道:“不会有那一日的。”