7. 牛乳糕 第(2/2)分页

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    翌日辰时。

    季璋遵循自己的生物钟悠悠转醒。伸手一摸,昨日躺着小暖炉的位置此刻已经发凉,冷得季璋瞬间清醒弹坐起来。

    “娘子,你醒啦!”守在一旁的二宝听见动静,连忙上前服侍。

    “小公子呢?”季璋问道。这小家伙说什么男女有防不可同榻而眠,昨天为了打探消息硬是好说歹说才肯留下,结果一大早的又跑没影儿了。

    看出来了,小小年纪就是根正苗红的有为青年。

    “小公子昨晚就回偏房了。今早嚷嚷着要吃昨晚娘子做的那粥和酥黄独,小的热了热端过去了。眼下杜霜看着呢,娘子莫担忧。”二宝安抚道。除了季璋所住的主屋,两侧的偏房两兄弟一人一间也是刚好。

    “嗯。”没危险就好。

    桌上的早膳与苏迨的一致,都是昨晚剩下的。季璋不甚在意,直接开动。经过水蒸汽重新的加热,酥黄独的酥也消失了,绵密的山芋片变得死贴紧实,掰成小块加入稀释的粥内,倒是弥补了粥水汪汪的口感。

    季璋吃得很快,风卷残云间便结束了早膳。瞧见二宝,她倏然又想起了昨晚,问道:“你昨晚怎么这么晚才回来?”不知是她过于疲惫还是如何,二宝还未回来她                                                的眼皮就开始打架,等再一睁眼就天明了。

    “昨日袁娘子拉着我说了好些话,这才耽搁了······娘子,有件事不知当讲不当讲···”二宝支支吾吾道。

    直来直往的二宝突然扭捏起来,季璋还有些不适应,不禁心生好奇道:“什么大事,让你都会遮掩了?”

    二宝结结巴巴道:“袁娘子···袁娘子说,想邀娘子花朝节一起去挑菜。”自从东京一事后,自家娘子便不再抛头露面,这些个活动宴会也从来不参与。

    眼下这般明知会勾起娘子不好回忆的挨打操作,二宝只恨自己当时被荠菜角子冲昏了头,竟脑热应了下来。

    “花朝节?可是会出府游玩?”季璋反问道。

    二宝闻言更加内疚,低头嗫嚅道:“嗯。”若是可以,她真想趁娘子还未伤心前便跪下认错。

    “好呀,你一会儿去···算了,一会儿我亲自去与袁娘子讲。”季璋开心不已,正愁没理由出府考察市场。眼下这送上门来的好时机,怎能不把握?

    “啊?娘子同意便好!”二宝发软的膝盖倏然又硬了,下意识擦了擦额边还未冒出的冷汗,心里的愧疚消退不少。

    “走吧,做牛乳糕挺费时间的,咱们得尽快。”季璋起身往外走去,她已经迫不及待想出府了。之前本来打算做最简单省事的酸奶,奈何苏迨伤了胃,所以她便换成了牛乳糕。

    二宝将功赎罪般邀功道:“娘子,那大米和糯米,我已经用石磨磨好了。”昨日季璋便说了今日要做牛乳糕,她今早起来见娘子还没醒,又见大米与糯米已经泡好就顺手将这大工程做了。

    与现代的破壁机不同,古代若是想将米做成米糊,需得用石磨一遍一遍地磨,想得到糕点般细腻的米糊至少要磨三遍以上。其中除了体力消耗,最重要的就是耐心。

    “二宝真棒。”季璋毫不吝啬地夸赞道。不仅是对这件事的表扬,更是对二宝这个未来徒弟的表扬。

    北宋时期乳酪已经流行开来,自然这些牛乳相关的周边吃法也不是秘密。虽不清楚二宝之前是否接触过制作糕点,但仅凭三个字便能配合做出米糊,季璋就对其十分满意。

    此话一出,虽只有四个字,但二宝那惴惴不安的心终于得以安放,心安理得地露出笑容。

    主仆二人进了小厨房,瞧着桌上纯白的牛乳,季璋的视线回落到二宝身上,“二宝,这次你来做,我指挥你。”日后若是要开店,多个会做的帮手也是好的。

    二宝毫不犹豫地点点头,对季璋十分信任,“娘子怎么说,小的就怎么做。”一副初生牛犊不怕虎的模样。

    牛乳上锅蒸热,留下部分待用,剩下的部分加入白色的米醋凝出白色絮状物。用纱布过滤掉青水,剩下的白团便是需要的牛乳团。

    以刚刚留出的牛乳为调和剂,将牛乳团和前面磨出的米糊充分搅拌,调制成面糊,再加入紫黑色的沙糖调味,最后上锅一蒸。

    “娘子,你瞧瞧成功了吗?”二宝一改往常地站在离灶台最远的地方,小心翼翼问道。