实则每天都过得小心翼翼，还不如她这厨娘洒脱。

    眼下好不容易瞧着好了些，又来了一不安生的夫娘。同为女子，袁娘子虽在局外，但也能帮则帮。

    “多谢袁娘子。”季璋的道谢声淹没在剁肉声中，袁娘子的嘴角却咧到了耳根后。

    须臾，墩子拎着一桶纯白色的奶腥味液体进来了，“哐嘡”一声放在了案桌上。

    “大娘子瞧瞧，这些够吗？”

    “够了，够了。”季璋有些招架不住袁娘子如火的热情。

    季璋礼尚往来，大方道：“我多做些，分给大家尝尝。”之前是顾忌有些得寸进尺的下人爬自己头上，眼下这般只为给袁娘子撑腰。既全了情意，又顾了体面。

    “多谢大娘子的赏赐！”袁娘子带头行礼，屋内顿时响起此起彼伏的道谢声。

    季璋将牛乳倒入口小肚大的砂罐准备煮沸备用。倒满三罐之后，桶内竟还有剩余，瞧着约莫还有半罐的量，剩下的留着做酸奶罢。这么多牛奶，做出来的酥酪怕是每人都可以吃三碗了。

    “娘子，接下来需要做些什么呀。”二宝闻不惯奶腥味，胃里的气直往上窜引得她一阵难受，只得捂住口鼻闷声道。

    季璋贴心地将二宝支开，“二宝，你去取一砂罐的醪糟汁过来罢。”醪糟即米酒，这东西与调料一样常用，请得起厨娘的苏府必然是有的。

    “是，娘子。”二宝欣喜若狂，拎着一沉重的砂罐跑了出去。瞧着二宝跑得乱七八糟的背影，季璋倏然意识到去腥的重要性。

    最                                                好的去腥法子是用柠檬，既不会添味又能让食材增鲜。抛开目前的时代没有柠檬这一水果来说，柠檬九月份才成熟，想在这二月寻柠檬更是无稽之谈。

    季璋问道：“袁娘子，茶叶在哪儿？”只能退而求其次，做个茶味的酥酪了。

    “上好的茶都在郎君那里，咱们这里只有一些普通茶末，可要去郎君院中寻些好的来？”袁娘子问道。

    “去腥而已，普通茶就行。”季璋接过茶罐，分别在每个砂罐里加了三小勺。

    袁娘子眼神闪过一抹亮色，停下手中备菜的菜刀，好奇打量着砂罐里加入茶末的牛乳，“大娘子，这做出来的零嘴怕不是茶味的吧？”

    这说茶不是茶，说是熟水却又不加其他花草，一时她还真猜不出季璋做的是什么零嘴。

    “算是罢。”季璋守着火炉，轻轻搅动防止其糊底。眼下时间太赶，来不及做调味的果酱了，只能做个原味的了。

    罐内牛乳太多，待二宝回来了都还未煮熟。

    二宝力气太小，只能将装着醪糟汁放在地上，为了防止灰尘落进去，特地寻了一瓷盘扣在罐口上，然后又巴巴地望过来找事做，“娘子，还需要做什么吗？”

    “将这些蛋清打散。”季璋回头看着冒气的砂罐，将手里还未打散的蛋清递给她。

    牛乳起沫，溢出细密的白沫，落在砂罐沿上发出“滋滋”的声响，终于煮好了。

    “起锅烧水，再把蒸笼拿出来罢。”季璋有条不紊地安排着。眼下快要到酉时了，蒸酥酪的动作得加快，否则会耽搁袁娘子准备晚膳。

    小厮架起纱布，滚烫的牛乳从纱布滤过，落入率先准备好的大盆，茶末渣滓则留在了纱布上。

    天气微寒很快便将冒出的热气吞噬殆尽，乳白色的牛乳表面迅速凝出一淡黄色的奶皮。

    季璋将掀开盖住醪糟汁的瓷盘，用小勺浅尝一口，甜得她牙齿发软，“袁娘子，这醪糟是放了糖吗？”绝对不是糯米本身该有的甜度。

    “任妈妈吩咐说郎君喜甜，让做得甜些。这一罐是我新做的，可是味道不好？”袁娘子担忧道。别人吃醪糟都是品那一口糯米香，没人会吃得这么甜。这要是废了，那一大缸子都只能倒掉。

    “不妨事，正巧不用放糖了。”季璋将奶皮挑起扔碗里，醪糟汁与打散的蛋清尽数倒入，搅拌均匀。

    “二宝拿碗，分装。”一勺接一勺的奶白色液体从锅勺飞溅入碗，足足分了七八十碗，差点将厨房内压箱底的碗都拿出来了。

    此时水中如蟹眼般的水泡纷纷炸开，备好的蒸笼正好上锅。一笼五屉，一屉能放九碗，蒙上纱布开蒸。

    须臾，奶香味伴随着冒出的腾腾热气，在厨房内弥散开来。二宝止不住地吸鼻子，恨不得直接栽锅里，“娘子，好香呀！”

    季璋将刚刚的碗递给二宝，“这个奶皮子能吃，先垫垫肚里的馋虫。”

    “多谢娘子。”二宝接过奶碗，习惯性嗅了嗅，之前令人想呕的奶腥味荡然无存，只剩下浓郁的奶香味，吃进嘴里也是如此。

    “起锅咯！”蒸笼打开，伴随着“滋啦”一声，浓郁奶香味在空中炸开，笼中蒸物也在消散的雾气中显露真面。