当然了，杀猪这件事，在国人看来也是很有讲究的。m.juyuanshu.cc

    有的更严肃的地方，学杀猪必须要拜师，而且要会念一些好彩头。

    关键的关键，杀猪的时候，必须要一下就结束猪猪的命，不能干刀子进了，猪没杀死，那样是被认为很晦气的行为，这家人一年都别想有好兆头了。

    好在牛仔也是见过看过多次了的，又跟寨子上一个杀猪佬学了好几回。

    如今的他，才杀猪几天，就没失手过一次。

    于是才到腊月十三，牛仔就得了个一小队新猪匠的名声。

    杀猪匠是第一大师傅，专门一包烟，有的主人家另外还会送一瓶酒，外加一刀五花肉。

    有杀猪的伙计，今年各种杂粮野菜也多，社员们大部分家庭都能养上一头猪。

    所以在接下来的日子，妹妹陈晓也粘上了牛仔，每次有人家杀猪的时候，牛仔也喜欢带着小孩去。

    小孩子吃不了多少，一般刚杀猪的人家，又要灌香肠，又是做猪血豆腐啥的。

    烤肉片，猪心脏旁边那一块小的脾，方言叫盐条的东西，烤着吃好还别说真挺好。

    杀猪菜一般是用新鲜割下的猪项圈，有些肥唧唧的，小孩子不大能吃，但是杀猪菜的汤，猪血，还有粉肠都是他们喜欢的。

    一路中都在忙碌中数着日子过，南方过年又跟北方习俗不大一样。

    比如包饺子啊，二十八把面发啥的，本地是没有的。

    但是本地也有本地的热闹，从熬腊八粥开始，一直是忙各种吃食。

    比如以大米，糯米为主做的各种粉，粑类。

    绿豆粉，干粉，锅巴粉，一般单独都要一两头才能做好。

    做粉之前，先泡发大米一夜，有的里头还加一点玉米，泡好了一起在手推磨上磨成米浆。

    推磨的活，由于需要长时间推动，大部分是男人的活。

    今年做干粉，陈平安就负责推磨，媳妇黄一梅端着盆，一边用勺子往磨台里倒泡好的米。

    米浆做好以后，就是动用大灶台了。

    火烧的很旺，一口大铁锅里大半是水，水开后，有专门做粉的盘子，米浆轻轻往上盖一层，在放到水面上利用蒸汽闷两分钟，一大块干粉胚子就好了。

    这只是中间环节，等几十斤米浆都蒸好成粉皮，然后就到了切成一道道细条，然后穿绳挂在屋外晾衣杆上的环节。

    一般做粉，烧火添水，粉皮切丝，晾晒都是分人专门干一样。

    这样，等到了午后下午的时候，院子里的架子上，就能看到一串又一串的干粉串了。

    这时候的粉还是软的，带着水分是干的。

    为了放的时间变长，能吃更久，一般都是等晾去水分，干了之后再收起来。

    这样到春天农忙的时候，晌午饭或是晚饭，烧点水把粉烫一下，快捷的一餐就搞定了。

    忙完做粉，还有打糍粑，也是比较累人的活。

    只不过一家也就几十斤的量，多的没有，蒸米饭到打成糍粑，一个上午就能干完。

    腊月二十四的时候，小年送灶神刚过，大队上就开始叫人放水清塘，开始把养了一年的鱼塘准备抓鱼分鱼了。

    这个活是大家最喜欢的，毕竟抓鱼很多人都喜欢。

    尤其是分鱼的时候，一般都是粗略算大的条数，到时候是按每家来分，论条数的。

    同样是一条鱼，有的大有的小，这里头就有门道了。

    而且鱼的品种也不一样，清塘一般能抓到四五种鱼。

    就这样，陈家兄弟俩一起参加了大队的抓鱼行动。

    早早他们就来到了大队那一片池塘前，这里在提前一晚上就开始慢慢放水了。

    早上八点不到，好几个小队上的社员就都来了。

    按照大队的安排，各自小队负责一个区域，有另外多余的，一般就是拉网赶鱼，还有就是维持秩序之类。

    池塘不是太深，但淤泥不少，一些区域种有马蹄，有的是荷花。

    现在等水退去了大半，捕鱼活动开始了。

    一小队的大部分人都分在了出水口这一段，等着抓鱼。

    命令下达以后，陈平安直接拿了个大网，守在了水最深区域。

    很快，随着拉网的跟水位慢慢下降，他面前的鱼变得越来越多，鱼群也更加挣扎起来。

    “嘶……这水里还挺冷。”

    同村老五叔大儿子穿一条裤衩，直接跳下池塘里。

    一头的淤泥来到了膝盖以上，瞬间就感觉到脚底发寒了。

    这个年代没有后世的先进装备，又是防水服又是水桶鞋的。

    现在下水，都是年轻人，都是硬挺。

    “怕什么冷，等下抓到鱼就不冷了。”

    “是啊，要