第210章 酿酒 第(1/3)分页
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刚进院门我外婆就压低声音问我,“我听见你大伯母家聊天的声音,他们说小鹏给你家转了十万块钱,这是怎么回事?”
我把雨伞放好,避开想往我身上扑的韭菜花,它爪子湿漉漉的,扑上来我衣服裤子都是梅花印了。m.shangyuewu.com
“让我爸妈买空调、洗衣机、热水器,以后秋阿姨他们出去玩,家里没人的话他会过来住。”
“那也用不了十万块,村里好多人家这辈子都还没存到这么多钱。”
是啊,十万块钱对于普通人来说非常多了,以前我想都不敢想家里能一下子有这么多钱,但小鹏为什么转这么多…我对我外婆摇摇头,“我不知道,我妈把我们赶出来,他们在家自己聊,不让我听。”
“那估计是有事,等会儿我得提醒提醒你爸妈,你那几个堂叔刚才在商量着过段时间和你家借钱,有十万块他们借个一万应该行。”
我外公喂完猪仔走进来,闻言叹息一声,“要防的何止是那几个堂叔。你家房子起了,装修得也差不多了,再买几个家电花不完那十万块,没有什么地方需要用大钱,这钱又是白来的,多少人打着主意。”
“阿鹏既然敢当众给,应该有应对的方式,说不好他们就是在家商量这事呢!”
小承言之有理,但商量这事为什么不给我和小念知道?怕我们泄露出去?这不应该啊,我们连我四舅和小彰的事都瞒住了。
晚上问问小鹏,他要是不说的话,不说拉倒!!!
说起这酿酒,那可真是个相当复杂且精细的活儿!我们这通常情况下只会酿制两种酒——玉米酒和红薯酒。但无论是酿哪种酒,都得先经历一番漫长的发酵过程,等到发酵完成,才能正式开启酿酒之旅。
先得准备好大铁锅,往里面倒入适量的清水。接着将酒甑稳稳地放置于锅中,再小心翼翼地把已经发酵好的玉米或者红薯放进酒甑里,还要稍微倾斜着插入一块木板,它起到重要的引流作用!
接下来用一圈布条紧紧围住酒甑的上方,在最顶端重重地压上一口大铁锅,以此确保整个酒甑处于完全密封的状态。而且这口大铁锅要装满冷水,因为它肩负着关键的冷却任务!当燃起熊熊烈火开始蒸煮时,产生的大量水蒸气会不断升腾向上,一旦遇到冰冷的锅底便迅速凝结成为晶莹剔透的水滴。这些水滴就是香醇的美酒(虽然我不这么觉得),它们会一滴一滴地从锅底滑落下来,沿着那块事先安置好的木板缓缓流淌而出。
刚酿出来的酒必须得“掐头去尾”,也就是说,开头那段和最后的那部分酒液都是不能要的。其中缘由我说不太清楚,但老祖宗传下来的经验总归不会错的,另外在整个酿酒过程中还得时刻留意上方那口装着冷水的大铁锅,如果发现水温升高变热了,就得赶紧换上清凉的冷水,以保证良好的冷却效果,顺利酿出美味佳酿来。
所以在秋冬季节,当家里酿酒,也是洗各种床单被褥的时候。
我四舅和小彰在厨房看水看火,而小承他们几个男的在前厅陪我外公劈竹子编箩筐。
我们几个女生则帮我外婆洗家里的床单被褥,用热水洗得很干净,就是这个天,小爱满脸怀疑地问我们,“明天真的会出太阳吗?”
我外婆笑了笑,和小秀合力拧干手里的毛毯,“这雨晚上就该停了,明天会出大太阳的,接下来的日子白天干活还会热,但早晚温差变大,慢慢入冬咯。”
我倒没注意过这种事,但从小就记得一段话:朝霞不出门,晚霞行千里;天上鱼鳞斑,晒谷不用翻;日落胭脂红,非雨便是风;河鲤鱼打花,天天有雨下;先雷后雨 雨必小,先雨后雷 雨必大;烟囱不冒烟,一定是阴天;有雨山戴帽,无雨云拦腰;久晴大雾必阴,久雨大雾必晴;早阴阴 午阴晴,半夜阴天 不到明;夜星繁 大晴天,云绞云 雨淋淋;燕子低飞蛇过道,蚂蚁搬家山戴帽,大雨不久就来到……
还有各种各样的谚语,能记住但却不在意。
人多洗得很快,我们洗好后吃上了小念烤的红薯和花生。
花生连壳埋火灰里,很快就熟了,吃起来香香的。
就是容易吃得满手满嘴的黑灰。
我四舅踢了踢小彰,“院子里抓了两只鸡,你把它们宰了,我去小思家说一声,今晚都下来吃饭。”
噢,这个正常,我们家不酿酒,一般都是我外婆家和我奶奶家酿,每年酿酒都会在他们家吃饭,顺便洗澡。酿酒要酿大半天,到晚上八九点才酿完,换下来那么多热水,洗澡洗衣服刚好合适,等晚上我们也回去拿衣服下来洗澡。
小彰带着小落小蕾杀鸡去了,她们姐妹两个做这事得心应手,手上已经不知道沾了多少条鸡命。
我四舅带着小念去我家了,我们几个坐在灶台前,小爱看着我明显有话想问,但不知道是不好问还是什么,后面小萍看不过下去,她用灰黑的手抹了脸,“嫂子啊,你想问什么就问吧,思这货脑子清奇,她