第十八章 开门红，满堂彩

    早上五点，天色似明未明。www.sumanwx.com天穹就如同一个倒悬的青瓷大碗，泛着釉质般清冷的光泽。

    还没等闹钟响起，於雪就已经醒了。从小到大，她都是如此，只要心里存着事儿，於雪绝对不会睡过。

    她按下闹钟，便走进了厨房，用於霜的手法，做起了绿豆沙。

    今天又要出摊了，你可得好好干。於雪在心里给自己打气，然后拧开水龙头，往脸上泼了一捧冷水，既洗净了脸，也让自己更加清醒。

    绿豆沙试制成功之后，於雪并没有急着出摊。她又休整了两天，一遍又一遍地尝试着制作绿豆沙，终於每一个步骤她都很熟悉，每一次做出来的口味丶色泽基本一致。她也多次使用了铁师傅的那口宝锅，渐渐熟悉了它的重量丶手感和温度，终於感到自己能够完全驾驭它，用起来越来越顺手。

    她还去了一趟老城，到阿南买冰糖的十字街集市，转了转，看了看，仔细揣摩那些小吃摊主的经营之道。

    早晨的老城，别有洞天。古城被朝阳洒下的金辉照耀着，将那一座座屋脊高耸的古老建筑，以及高低错落的青石板铺就的道路，衬托出一种安详丶神秘之感。

    在道路两旁，几个摊位的老板，已经在各自的摊位上做起了早点，香气四溢，吸引了许多食客。

    那是熬牛肉汤的香味丶炸油馍头的香味丶煮豆浆的香味丶汆丸子的香味丶蒸豆腐脑的香味丶打油旋儿的香味，还有摊葱油饼的香味，铺天盖地，一股脑地冒了出来，让人忍不住咽了咽口水。

    这些摊主们经验极其丰富，他们一边娴熟地制作着美食，一边热情地与顾客唠着家常。每个摊位都有自己的小煤炉和铁锅，烧着各种不同的食材。在摊位前，人们可以坐在小凳子上，围着小桌子品尝美食，感受着红尘滚滚之中来自食物的安慰。

    这些於雪都学到了。她用於霜支援给她的钱，购置了一张折叠长桌和十只小马扎，还买了一只红色的卫生桶用於存放垃圾。她注意到，街头的流动摊位根本无法洗碗，所以摊主们都使用的是一次性的筷子丶泡沫餐盒和不锈钢碗盘。这些她都买进了，有了餐盒就再不必用纸杯来盛放食物，那样太外行。至於使用不锈钢碗盘，是因为这样的碗盘不会轻易打碎。摊主们因陋就简，采用的都是在碗盘上套塑料袋的方法，来解决无法水洗的难题。於雪问清楚了摊主购买塑料袋的渠道，买回了几百个小吃用的袋子。这下，出摊用的东西，她都购齐了。

    之后，她又去银行兑换了零钱，再不能闹“无法找零”的笑话了。她兑换了各种面值，从一毛丶五毛，到一块丶五块丶十块丶五十块，一应俱全。她又从店里买到了一个小贩经常使用的零钱盒子，木制的，盖子是推拉的，可以打开。

    做完这一切，她感到心里有底了，踏实了。创业无大小，小吃行当也真是一门扎扎实实的学问呐。

    在经过服装城时，她迟疑了一下，犹豫再三，最终还是选择了进去。

    妈说的对，一个人好看了，干什么都好。於雪这么想着，就买了两件宽宽大大的海魂衫，还有两条深蓝色的长裤。

    坐办公室时常穿的衬衫丶西装丶丝巾丶一步裙，如今都不再需要了。既然都叫“鱼跃花海”了，那就穿上水手的衣服吧。於雪想，自己也算是在改革的大潮之中，正式下海了。是成为一个“弄潮儿”还是被风浪吞没，那就要看自己的本事了。

    於霜在得知於雪购买“工装”的消息后，也将自己的“贺礼”送来。那是两条雪白的围裙，是那种纱厂女工用的款式，加厚斜纹布做的，三个大口袋一上两下，都非常宽，非常深。

    “你看，这边插锅铲，这边插饭勺，上边还能放硬币。”於霜笑嘻嘻地说。她还特别购买了两种绣花布贴，一种是鲜红的鲤鱼，一种是火红的牡丹，在每条围裙上都细细缝好。

    “阿南的主意！”她冲於雪挤挤眼睛，“一看就是你那小吃摊名‘鱼跃花海’。”

    看不出来，这毛头小子还真是心细，什么都看在眼里记在心里，还会动脑子考虑。

    也不知道是不是吃人家的嘴短，於雪吃了阿南几天冰棍，对他的评价也好了许多。

    “姐，这次出摊，你可一定要来个开门红，满堂彩啊！”

    “借你吉言。”於雪笑着说。

    是呀，谁不盼着“开门红”呢。这次做足了准备，一定能行！

    等绿豆沙熬成，於雪将它倒进准备好的保温桶里，刚好满满一大桶。她又将切好的葱花丶韭菜丶椒叶装进饭盒；再用塑料袋装了一大袋白砂糖，以防万一；又把几只暖水瓶接满了自来水，等会儿和面用。

    做完了这一切，於雪将铁师傅的宝锅小心翼翼地装进自己的背包。稀世珍宝，今天就看你啦！於雪一边小心地把包带扎好，一边心中暗暗道。

    临离开之前，於雪将事先购买的面包丶牛奶，还有刚做好的水煮鸡蛋，放