地开口喊了於雪。

    与於雪想象中不同，他的声音并不粗犷，反而像是一个温柔的年轻人，带着几分胆怯，几分腼腆。

    不过，於雪顾不上多想，脱口而出何止：“不准叫姐！”

    叫姐可还得了。这关系於雪是绝对不会承认的。

    可能是於雪说话的语气过於急促，过於坚决，阿南一个激灵，愕然擡头看去。

    他这一擡头不要紧，於雪跟着也是一惊。看得出来，为了来於雪家，阿南是经过精心准备的。他把那件破破烂烂的牛仔服换掉了，穿了一件简简单单的黑衬衣。头发也是梳理得非常整齐，在脑后挽成一个小髻。最关键的是，他把胡须都刮光了，那张清隽的面孔，让人一见就难以忘记。

    他不但没有粗鄙的街头之风，还长着一张精致的脸庞。他高眉骨，深眼窝，眉毛浓密，鼻子高挺。那一双大眼睛尤其让人印象深刻，眼眸深邃，瞳孔黑白分明，睫毛如刷。但最特别的，是他眼角下压，眼睑下垂，如同一只幼犬，怯生生地看着对方，一副天真烂漫的模样。

    於雪心里准备许久的话，硬生生地咽了回去。她这才恍然大悟，原来於霜所说的“长相好”，竟然是这个意思。不得不说，於霜和阿南这两人就长相来看，还真是天生一对。一个像张曼玉，一个像梁朝伟，两个人站在那里，就像是一张电影海报，煞是好看。

    “还不让叫姐，那叫啥！”於霜的声音打破了二人之间的僵局，让於雪一下子清醒过来。

    “叫於师傅！”於雪说。

    “什么於师傅啊，这称呼怎么这么别扭？”於霜蹙着眉头。

    “以后我就是做饭的大师傅，谁都得叫我於师傅。他叫我於师傅，不亏。”

    “好好，於师傅！”看见姐妹俩话不投机，阿南赶紧接话。他声音低低的，一脸都是汗，“於师傅，霜霜让我去买锅，我就跑老城去了。她还让我买了黄冰糖。我去买的时候，发现还有这些好吃的，我就都买回来了。”

    阿南说着，从手边的大提兜里掏出几样东西，是热腾腾的浆面条丶焦炸丸子和几块被称为“假海参”的扁垛。然后，他又从自己的背包里摸出一个医院送饭用的小保温桶，放在桌子上打开。里面整整齐齐码着几根奶油冰棍，正呼呼冒着寒气。

    “还没化丶还没化！”阿南说着，抽出来一根递给於霜，又抽出一根递给於雪。

    於雪本来是不打算接的，但看着那根冰棒已经开始滴水，眼看就要落在阿南的手上，而阿南的脸上又露出那种无辜又为难的小狗表情，她就下意识地收下了。然后她拿起一条毛巾，递给阿南擦了擦手。

    “你真会买啊。都是我姐爱吃的。”於霜跟他挤在一处，两个人嘻嘻哈哈地吃着冰棍。

    听了这话，於雪突然间不知道该怎么处理手中的冰棍了，一滴冰水结结实实滴在她手上，冰凉冰凉。

    “赶紧吃！化了！”於霜一看，立刻站起来，一把拉过於雪的手，将那根冰棒往她口中送去。

    奶油冰棍清凉丶甘美。初夏时分，一块冰吃在嘴里，心里的火全灭了。

    算了，来都来了，就让他在家里坐着吧。谁叫自己妹妹喜欢，这人长得也挺排场。想到这里，於雪也没再让阿南难堪。

    “你熬的绿豆沙，是用错了锅，才导致汤发红。来，把你刚才冻好的绿豆再拿出来吧。”

    於霜边说，边把大砂锅洗好，架在了液化气竈上。

    “必须要用砂锅吗？砂锅我也有啊。”

    “你那砂锅太小，要不你刚才为啥要用铁锅呢。正是因为你用了铁锅，绿豆里的鞣酸和铁结合，产生了鞣酸铁，所以才发黑了。”

    於雪虽然听不懂什么鞣什么酸，但妹妹这化学专业的大学生，说得肯定没有错。

    姐妹俩又重覆了一遍刚才的操作，将冻结好的绿豆，倒入大砂锅中。丶

    等待水烧沸，於霜把火转小，将砂锅盖扣好，仔细检查了一下密闭程度。

    “这是在干嘛？”於雪问，“不需要看锅了吗？”

    “砂锅受热均匀，小火慢熬就行，不会溢锅。你刚才频繁揭开锅盖查看，也造成了豆汤变红。”

    “为什么？”於雪疑惑地问道。

    “这是由於绿豆汤被氧化的缘故。经过了这一次的氧化，豆汤就会变s成红色，绿豆里的酚类变成了醌类物质。你炒土豆丝之前泡水，它就不变黑，其实也是防止氧化，原理是一样的。”

    “那现在这样就行了吧？”

    “以防万一，等会儿捞豆壳丶放冰糖的时候，再加一样东西。”

    “什么东西？”

    “滴一两滴柠檬酸，保持汤的酸碱度，让颜色更鲜亮。”

    ““柠檬酸是什么？我怎么可能有柠檬酸？”

    “回头我给你带点儿来。今天你可以用你那巧拌土豆丝里的秘方替代。”

    “啊？苹果醋吗？”