**第一章：灵隐素烧鹅的秘密**

    老李的小酒馆开在杭州一条老街上，这条街上有四五家小酒馆，竞争那叫一个激烈。m.pantays.com街仿邻居们都说，老李的杭帮菜是一绝，尤其是他的招牌菜——**灵隐素烧鹅**。

    ＞ **灵隐素烧鹅烹饪方法：**

    ＞ 1. 豆腐皮泡软，铺平。

    ＞ 2. 冬笋、香菇切丝，用酱油、糖、盐炒香。

    ＞ 3. 将炒好的馅料放在豆腐皮上，卷成筒状。

    ＞ 4. 用油煎至金黄，切段装盘。

    老李的素烧鹅，外酥里嫩，咬一口，满嘴都是江南的鲜香。街坊邻居都爱来这儿喝两杯，吃点地道的杭帮菜。

    不过，最近老李发现，隔壁老车的小酒馆生意突然好了起来。老车是个老北京，来了杭州后也开始做杭帮菜，但味道一直不咋地。可最近，老车的小酒馆居然推出了“改良版杭帮菜”，还打出了“京城风味”的招牌。

    老李心里嘀咕：“这老车葫芦里卖的什么药？”

    **第二章：杭三鲜的较量**

    老李决定去老车的小酒馆探探虚实。他点了老车的“杭三鲜”，想看看他到底搞了什么花样。

    ＞ **杭三鲜烹饪方法：**

    ＞ 1. 鸡胸肉、鱼肉切片，用盐、料酒腌制。

    ＞ 2. 木耳、黄花菜泡发，焯水备用。

    ＞ 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入高汤。

    ＞ 4. 放入鸡胸肉、鱼肉、木耳、黄花菜，煮至熟透。

    ＞ 5. 加盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜。

    老李尝了一口，差点没吐出来。这哪儿是杭三鲜，分明是加了辣椒的川菜！老车还得意洋洋地说：“咱这是京城改良版，辣得过瘾！”

    老李心里暗笑：“就这？还想跟我斗？”

    **第三章：紫苏鲈鱼的反击**

    老李决定给老车一点颜色看看。他推出了自己的新菜——**紫苏鲈鱼**。

    ＞ **紫苏鲈鱼烹饪方法：**

    ＞ 1. 鲈鱼洗净，切花刀，用盐、料酒腌制。

    ＞ 2. 紫苏叶切碎，葱姜蒜切末。

    ＞ 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入高汤。

    ＞ 4. 放入鲈鱼，焖煮至熟。

    ＞ 5. 加入紫苏叶，翻炒均匀，最后淋上香油。

    老李的紫苏鲈鱼一推出，立刻引来了大批食客。紫苏的清香和鲈鱼的鲜美完美结合，让人回味无穷。

    老车看到老李的生意越来越好，心里不是滋味。他决定使出“杀手锏”。

    **第四章：鲍鱼红烧肉的“毒”招**

    老车居然在老李的招牌菜——**鲍鱼红烧肉**里动了手脚。

    ＞ **鲍鱼红烧肉烹饪方法：**

    ＞ 1. 鲍鱼洗净，切片。

    ＞ 2. 五花肉切块，焯水备用。

    ＞ 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒。

    ＞ 4. 加入鲍鱼、酱油、糖、盐、高汤，焖煮至熟。

    ＞ 5. 最后大火收汁。

    老车在小酒馆里散布谣言，说老李的鲍鱼红烧肉有问题，吃了会闹肚子。食客们半信半疑，老李的生意果然受到了影响。

    老李知道这是老车的“毒”招，但他没有证据，只能干着急。

    **第五章：蒜香排骨的逆转**

    老李决定反击。他推出了一道新菜——**蒜香排骨**。

    ＞ **蒜香排骨烹饪方法：**

    ＞ 1. 排骨洗净，斩成小段。

    ＞ 2. 大蒜切末，加入酱油、糖、盐、料酒，腌制排骨。

    ＞ 3. 热锅凉油，炸至金黄。

    ＞ 4. 捞出沥油，撒上芝麻。

    老李的蒜香排骨一推出，立刻吸引了大量食客。蒜香浓郁，排骨外酥里嫩，让人欲罢不能。

    老车看到老李的生意又好了起来，心里更急了。他决定使出更阴险的招数。

    **第六章：杭州熏鸡的谜题**

    老李的**杭州熏鸡**一直是他小酒馆的镇店之宝。

    ＞ **杭州熏鸡烹饪方法：**

    ＞ 1. 鸡洗净，用盐、糖、酱油、料酒腌制。

    ＞ 2. 放入蒸锅蒸熟。

    ＞ 3. 取出熏制，加入茶叶、糯米，熏至金黄。

    老李发现，最近老车的生意突然又好了起来，而且老车的杭州熏鸡味道居然和老李的一模一样。

    老李心里纳闷：“难道老车偷学了我