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第3489章
没有酒曲之前,酒的发酵需要的时间和运气都很重要,难怪酿酒会这么漫长。
但是有了酒曲之后,酿酒的过程就大幅度缩减了。
作为一个掌握着成熟制造工艺的人,秦风拥有碾压的代差!
所谓酒曲,就是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝。
如此的重要的东西这个酒坊居然没有。
这个酒鬼居然采用古法酿酒,等待自然发酵!
怪不得酿酒的过程需要如此漫长。
而且!
非酒曲发酵的古法酒,自然发酵的效果也不行,这个和买彩票一样,完全是赌运气。
“怎么样?我这里的条件还不错吧?”
孙仲折腾酿酒的兴趣明显比折腾药田的兴趣要大,这时候居然在秦风面前炫耀起来。
但是秦风非常鄙视的说道:“硬件条件马马虎虎。”
“什么?马马虎虎?那不行,尝尝老子的酒,看看味道如何!”
说着,孙仲打开了一瓶酒,递给秦风。
“秦风喝了一口就吐掉了:“我草,马尿啊!如此难喝!”
“什么?你敢说我酿的酒是马尿?老子掐死你!”孙仲不高兴了。
本以为你是同道中人,没想到你居然鄙视我。
秦风摆摆手说道:“你别忙着掐死我,给我半个月,我让你尝尝什么是美酒!”
“别说半个月,老子给你一个月,不,三个月,这三个月你什么都不用干,只管给老子酿酒,如果你成功了,我自不必说,但是如果你做不到骗了我,别怪老子心狠手辣。”
说完,孙仲就离开了。
秦风看了看四周,硬件虽然马马虎虎,打死五脏还是俱全的,一些差的设备,自己也能打造。
于是秦风开始酿酒。
酿酒大概分为五个步骤:预处理、下曲、发酵、蒸馏、强化蒸馏。
这其中,决定酒好坏的,除了原材料,使用酒曲和强化蒸馏两步,是化腐朽为神奇的关键。
于是秦风开工,率先是制造酒曲。
酒曲原材料作坊就有,但是以酒蒙子孙仲的智慧,是发现不了这个东西的。
于是提炼酒曲完毕,秦风就开始进行发酵。
半个月过去了,一瓶进行了强化蒸馏的高度白酒摆在了孙仲的面前。
“半个月?真的只用了半个月?不可能!让我尝尝!”
孙仲当场就开动了。
打开酒瓶瓶盖,孙仲大大的闻了一口:“好香的酒气!馥郁芬芳啊!”
然后!
孙仲便迫不及待的开始咕咚咕咚灌起自己的酒来。
“好酒!好浓郁的口感!”孙仲眉毛都在跳舞。
“老子没喝过很鼓劲儿的酒!”
说着,孙仲半瓶直接见底了。
“慢点儿......会喝醉的。”
秦风提醒道。
但是很明显晚了,孙仲已经缩到了桌子下面去了。
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